Makrela rybí koláče - velmi chutné, voňavé, něžné

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:sporák, pánev, mixér nebo mlýnek na maso, prkénko, nůž, struhadlo, hluboké a ploché talíře, hluboká mísa, lžíce, vidlička.

Složky

Krokové vaření

1. Nejprve musíte ryby očistit od vnitřku, odříznout hlavu, všechny ploutve a ocas. Bedra oddělte od hřebene nožem, opatrně odstraňte všechny kosti a opatrně odstraňte kůži. Totéž opakujte s druhou rybou. Připravený filet nakrájejte na střední plátky.
   
2. Oloupejte mrkev a nastrouhejte na jemném struhadle v talíři. Oloupejte 2-3 stroužky česneku a rozdrťte s česnekovou gumou. Nasekané ryby nasekejte pomocí mixéru nebo mlýnku na maso, dokud nebudou hladké.
   
3. Nalijte mleté ​​maso do hluboké mísy. Přidejte mletý česnek a mrkev, 100 g strouhanky, 2 kuřecí vejce, 1 polévková lžíce. l zakysaná smetana. Poté posypte kořením, aby ryby a sůl ochutnaly. Dobře promíchejte a nechte 15 minut.
   
4. Poté posypeme mouku na kuchyňskou desku, z připraveného mletého masa vytvoříme kotlety a položíme je na mouku. Aby se ucpávka nelepila na vaše ruce, navlhčete je vodou. Porazte 2 vejce v hluboké misce. Nalijte asi 3-4 lžíce do pánve. l rostlinný olej a dobře zahřejte. Každou kotletku ponořte do vajíčka dobře, vložte do pánve a na každé straně smažte na mírném ohni asi 8–10 minut, dokud se nezhnědne. Připravené kotlety jsou velmi voňavé a zalévají se ústy.
   

V případě potřeby nelze strouhanku smíchat se všemi ingrediencemi najednou, ale smažte v nich karbanátky před smažením. Ke všem kořením můžete přidat i malý černý pepř.

Podávejte rybí koláče s jakoukoli ozdobou dle vašeho výběru - bramborová kaše, dušená zelenina, rýže, těstoviny, pohanka nebo jakákoli jiná kaše. Pokrm můžete ozdobit jemně nasekanou zelení.

Video recept

Jak dobře vyčistit a rozebrat makrelu a jak z ní vyrobit mleté ​​maso pro kotlety, můžete se na video podívat podrobněji.

Jiné recepty na ryby