Neuvěřitelně lahodné jablko se rozpadne - recept od Gordona Ramsaye 🍎

Připravte si lahodnou a něžnou drobenku s jablky podle jednoduchého receptu od slavného anglického šéfkuchaře. Z popisu se dozvíte, jak vařit karamelizovanou jablečnou náplň, připravovat máslo a moučné těsto pro vrchní vrstvu koláče. Podrobné fotografie a podrobná vysvětlení vám pomohou plně zvládnout technologii pečení tohoto úžasného dezertu. Připravte tuto anglickou pochoutku na rodinnou čajovou párty nebo přátelskou párty, překvapte a potěšte své drahé lidi.

45 min
220 kcal
4 porce
Střední obtížnost
Neuvěřitelně lahodné jablko se rozpadne - recept od Gordona Ramsaye 🍎

Kuchyňské spotřebiče a nádobí

  • trouba;
  • kovový stewpan (průměr 24-26 cm);
  • síto;
  • kuchyňské váhy;
  • krájecí deska;
  • odměrka;
  • kulinářské špachtle;
  • krájecí deska;
  • hluboká mísa.

Složky

  • 4 středně velká jablka
  • Cukr - 3 lžíce. l
  • Mletá skořice - 1 lžička.
  • Vanilkový cukr - 8 g
  • Sušené brusinky - 2 lžíce. l
  • Citron střední velikosti - 1 ks.
  • Pšeničná mouka - 110 g
  • Třtinový cukr - 90 g
  • Máslo 82% - 180 g
  • Müsli - 100 g

Krokové vaření

  1. Omyjte 2 střední jablka. Odstraňte jádro, nastrouhejte jablka na hrubém struhadle se slupkou. Chcete-li se rozpadnout, vezměte sladká a kyselá jablka s tvrdým masem. Tři jablka se slupkou na struhadle.
  2. Položte guláš na oheň a do něj nalijte 3 lžíce granulovaného cukru. K koření přidejte 0,5 lžičky mleté ​​skořice a 8 gramů vanilkového cukru. Nahraďte vanilkový cukr vanilkovým luskem, přidejte vanilkovou dužinu a semena na dušené maso. Do stewpanu nalijte cukr, přidejte skořici.
  3. Vložte strouhaná jablka do dušeného masa, dobře promíchejte hmotu. Smažte na nízkém žáru, neustále míchejte hmotu špachtlí, dokud není karamelizována. Výsledkem je hmota karamelových jablek. dejte jablka do hrnce na cukr, promíchejte.
  4. Omyjte 2 střední jablka, nakrájejte je na malé kostky, plátky nebo plátky. Přidejte je do dušeného masa, promíchejte hmotu. Přidejte jablka nakrájená na plátky a duste náplň.
  5. Přidejte 2 lžíce sušených brusinek na dušené maso. Vařte pokrm na minimálním žáru. K náplni přidejte sušené brusinky.
  6. Omyjte a osušte 1 střední citron. Odstraňte kůru z citronu pomocí jemného struhadla. Když odstraňujete kůru, zkuste se nedotýkat hořkého bílého subkortexu. Citronovou kůru votřete do náplně.
  7. Oloupaný citron rozřežte na polovinu, šťávu vymačkejte do kastrolu a rovnoměrně rozložte po celé ploše misky. Vypněte ohřev pánve. Nechte hmotu stát asi 10 minut. Vylisujte šťávu z citronu.
  8. Do hluboké mísy se převede 110 gramů pšeničné mouky, přidá se 0,5 lžičky mleté ​​skořice a 180 gramů změkčeného másla (82%). Do misky nalijte 90 gramů třtinového cukru. Pokud není třtina, vezměte si pravidelně granulovaný cukr. K přípravě těsta bereme mouku, cukr, skořici a máslo.
  9. Rychle rozmělňte obsah misky rukama na drobeček. Ruce to všechno vrhají na drobky.
  10. Přidejte 100 gramů müsli na drobky másla a dobře promíchejte. Přidejte müsli do výsledné drobky.
  11. Směs posypeme do hrnce směsí moučkových drobků a müsli. Pečeme v troubě zahřáté na 200 ° C po dobu 12-15 minut. Posypeme jablečnou hmotu drobky a posypeme drobky s jablky do trouby.
Víš?Při rozpadání jablek můžete ozdobit zmrzlinou nahoře. Ukazuje se úžasná harmonie horké a ledové, velmi zajímavé kombinace chutí.

Video recept

Sledujte, jak tuto pochoutku připravuje renomovaný kulinářský specialista Gordon Ramsay. Opakujte všechny své akce a připravte neuvěřitelně voňavý a lahodný dezert.

Pomocí výše uvedeného popisu a pomocí videonávodu si můžete s jistotou uvařit úžasné jablečné drobky v anglickém stylu, překvapující a potěšující rodinu a přátele.
Apple rozpadat je křupavý dezert tradiční pro anglickou kuchyni. Jaké dezerty z jablek a křehkého pečiva vaříte?
Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (31 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Koláče s masem: krok za krokem 🍞 recept s fotografií

Salát s avokádem a lososem krok za krokem recept s fotografií

Jak doma uložit česnek v zimě: ve svazcích, ve sklenici, tkáňovém sáčku, parafínu

Jídla ruské kuchyně 🍲 jak vařit ruská jídla, rychlé a snadné recepty krok za krokem s fotografiemi

Článek byl aktualizován: 01.07.2019

Krása

Móda

Dieta