Kuchyňské spotřebiče a nádobí: mixér, dvě hluboké nádoby na šlehání smetany s moučkovým cukrem a sýrem s kurdskou lžící.
Složky
| krém 33% | 350 ml |
| sýr mascarpone | 500 g |
| oranžové kurd | 300 g |
| moučkový cukr | 80 g |
| pomerančová kůra | 1 polévková lžíce. l |
Krokové vaření
- Nejprve vložte do chladničky 350 ml tukového krému, aby se dobře ochladilo. Takže krém bude snazší bičovat. Když je krém s obsahem 33% tuku zcela ochlazen, nalijte je do hluboké nádoby. Do mísy se smetanou přidejte 80 gramů práškového cukru. Beat krém s moučkovým cukrem, dokud střední maxima při střední rychlosti mixéru. Hmota by neměla být příliš hustá, ale měkká a pružná, homogenní.
- Do oddělené hluboké nádoby umístíme 500 gramů sýra mascarpone. Na sýr jsme natírali 300 gramů pomerančového kurdu, předem vařeného, jednu polévkovou lžíci pomerančové kůry, také vařenou dříve.
- Zapněte směšovač znovu, nejprve promíchejte tyto ingredience při nízké rychlosti a poté trochu rozšlehejte střední rychlostí, dokud nebude hladká.
- Když se sýr mascarpone, pomerančový kurd a kůra stanou homogenní směsí, vydají příjemnou vůni a do mísy přidají šlehačku se šlehačkou. Tyto přísady neprovádíme okamžitě, ale ve třech dávkách, dáváme malé množství šlehačky do sýra a Kurd a pokaždé smícháme hmotu mixérem vysokou rychlostí.
- Po posledním přidání smetany a šlehání je smetana sýr mascarpone a pomerančový kurd připraven k použití. Ukázalo se, že je velmi jemný, měkký a voňavý.
Užitečné tipy
- Takový báječný krém může být použit k rozmazání koláče, plnění koláče, koláče. Může být použit jako nezávislé jídlo, jíst s ovocem a bobulemi.
- Všechny složky pro přípravu takového krému musí být nutně studené. To platí také pro oranžové kurdské.
- U smetany ze sýra mascarpone a pomerančového kurtu se smetana musí používat s obsahem tuku nejméně 33 procent.
- Místo pomeranče Kurd můžete použít citron, maliny, jahody, jakékoli ovoce Kurd pro smetanu s mascarpone.
- Chcete-li připravit pomerančový kurd, jemně otřete pomerančovou kůru na jemném struhadle, vyjměte pouze kůru. Pomocí odšťavňovače extrahujeme přírodní pomerančový džus. Kombinujte chuť pomeranče, džusu, cukru a másla v pánev, přiveďte k varu. Samostatně rozšlehaná kuřecí vejce přidejte do pánve tenký proud, vařte do konzistence husté zakysané smetany. Nechte hmotu zcela vychladnout, poté můžete tento pomerančový kurd použít k přípravě smetany s mascarpone pro dorty.
Video recept
Ve videu uvidíte podrobný postup výroby smetany ze sýra mascarpone a pomerančového kurdu. Získejte seznam všech složek, seznamte se se správnou technologií pro jejich přípravu k použití.
Vážení čtenáři, pokud si chcete pro hosty připravit sváteční dort, zacházet se svými dětmi nebo se svými přáteli, zkuste si připravit krém na mascarpone s pomerančovým kurdem. Řekněte nám, věděli jste, jak se má tento krém vařit? Jak se používá a jaké produkty byly vyrobeny?
Načítám ...