Pečený králík v hrnci brambor a hub

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• trouba;
• struhadlo;
• mísa;
• krájecí deska;
• nůž;
• kotel;
• pánev;
• kuchyňská špachtle.

Složky

Mladý králík	1 jatečně upravené tělo
brambory	1,5 kg
velké cibule	2 ks
mrkev	2 ks
zakysaná smetana	400 g
houby	0,5 kg
česnek	6 zubů
petržel	1 parta
tvrdý sýr	150-200 g
rostlinný olej	150 ml
mletý pepř	2-3 štípnutí
sůl	2 lžíce. l

Krokové vaření

1. K přípravě tohoto jídla potřebujeme králíka. Pokud jste ji koupili na trhu a ukázalo se, že je stará, vložte jatečně upravené tělo na 15 hodin do studené vody a pravidelně měňte vodu. To je, aby králičí maso změkčilo. Jatečně upravené tělo nakrájejte na porce, odešlete do mísy a odložte stranou.
   
2. Dvě velké cibule jsou oloupané, umyté pod tekoucí vodou a nakrájeny na kostky.
   
3. Dvě střední mrkve jsou oloupané, umyté, otřeny hrubým strouhačem.
   
4. Umyjte si houby, oloupejte je, nakrájejte na velké kousky, abyste cítili jasnou chuť této ingredience. Rozdělíme jednu houbu na čtyři až šest částí.
   
5. Po loupání a umytí je jemně rozemelete šest stroužků česneku nožem.
   
6. Banda petrželky pod tekoucí vodou, nakrájená jako polévka nebo salát. Při výběru zeleně na policích se podívejte na její čerstvost. Dávejte pozor na barvu listů - měly by být zelené, bez skvrn.
   
7. Trávíme 200 gramů sýra na hrubém struhadle. Vyberte si velmi tvrdý produkt, je snazší ho otřít. Pokuste se samozřejmě koupit čerstvý a chutný sýr, naše jídlo se tím zlepší. Oloupejte brambory z mé kůže, omyjte je a nakrájejte na velké kostičky.
   
8. Připravili jsme všechny ingredience, nyní posíláme kotel oheň. Nalijte 100-150 ml rostlinného oleje, zahřejte, králičí maso smažte, maso smažte, dokud se neobjeví zlatá kůra.
   
9. Když je maso opečené, přidejte nakrájenou cibuli, téměř okamžitě a nastrouhanou mrkev, začneme vše smažit, často se míchá, aby nedošlo ke spálení zeleniny.
   
10. Současně v procesu smažení nezapomeňte, že maso musí být soleno.
    
11. Nyní přidejte nasekaný česnek a posypte ingrediencemi mletým pepřem. Udělejte to podle svého vkusu v závislosti na tom, jak se vám líbí kořenitá nebo slaná jídla. Vše promíchejte a vypněte oheň.
    
12. Samostatně nalijte do pánve 50 ml rostlinného oleje, poslat do ohně, přidejte nakrájené houby, smažte, občas zamíchejte. Minutu nebo dvě před koncem smažení osolte a pepřte houby.
    
13. Smažte se trochu víc a posílejte maso a zeleninu do kotle.
    
14. Dobře promíchejte, maso a houby rozložte v hliněných nádobách určených k pečení v troubě. Nejprve vložte maso s houbami. Máme pět květináčů, takže se rovnoměrně rozdělíme do pěti částí.
    
15. Nyní přidejte tři lžíce zakysané smetany na maso. Pět květináčů vezme 400 g zakysané smetany. Zde můžete použít mastnou i tukovou zakysanou smetanu, záleží na vašich preferencích.
    
16. Petrželku rozprostřeme v květináčích s dobrou špetkou, brambory rozložíme shora. Když rozložíme brambory, v každém hrnci to trochu vrazíme. Můžete přidat sůl na vrchol, protože jsme přidali sůl podle chuti všude.
    
17. Nádoby naplňte horkou převařenou vodou, zakryjte víčky a posílejte do trouby na 50 minut při teplotě 180 stupňů.
    
18. 10 minut před připraveností vyjmeme hrnce z trouby, do každého z nich přidáme strouhaný tvrdý sýr a znovu ho na nějakou dobu pošleme do trouby bez víček. Sýr by měl být lehce opečený, mírně upečený.
    
19. Naše jídlo králíků a hub je připraveno. Může být podáván na večeři vašim rodinným příslušníkům každý den. Králičí maso je dietní jídlo, takže je vhodné pro dospělé, děti, mladé i staré lidi. Bohatý a bohatý kulinářský produkt potěší vaše blízké po náročném pracovním dni.
    

Video recept

Na videu je také ukázán nádherný recept na výrobu takového králíka se bramborami a houbami v květináči.

Jiné recepty králíka