Technika pro přípravu sestupové misky s receptem na maso ve francouzštině. A výsledek je stejně vynikající. Kuře je pečeno při střední teplotě, dobře dušené, což je velmi šťavnaté. Majonéza to zakrývá křupavou krustou. Jediným rozdílem od „francouzského receptu“ je nedostatek dalších přísad, které se ukládají na maso. Chcete-li však pokrm uspokojit nebo současně vařit plnohodnotnou ozdobu s kuřecím masem, můžete použít zeleninu, například svůj oblíbený brambor.
Jemnosti vaření jídel s majonézou
Pečené kuře nebo filet pod majonézou v peci má vysoký obsah kalorií. Je lepší vařit na rodinnou večeři nebo na schůzku s velkou společností. Ve 100 gramech misky je 273 kcal, což je téměř třikrát více, než například v dietním prsu. Použití sýra nebo brambor dále zvyšuje nutriční hodnotu hlavního produktu. Pamatujte na to při sledování vaší váhy.
Nuance výběru a vaření masa
- Připravte si jídlo z čerstvých těl. Rozmrazené kuře je horší než chuť chlazené a ještě větší páry. Ale pokud jste nedostali čerstvé kuře, rozmrazte ho pouze v lednici. Při rozmrazování při pokojové teplotě se masová vlákna ztuhnou. Totéž platí pro rozmrazování v mikrovlnné troubě.
- Nakládejte předem. Můžete vařit jakoukoli marinádu. Považuje se za optimální nakládat kuře přes noc a nechat ho v lednici, pokud jej potřebujete vařit na večeři. Na večerní porci můžete ráno porazit jatečně upravené tělo.
- Nezapomeňte na koření! Paprika je považována za klasiku pro kuřecí maso, které také dává kůře načervenalý nádech. Zlatá a pikantní dělá její kurkumu. Použití sýra nebo smetany v receptu „otevírá cestu“ muškátovému oříšku, což dokonale doplňuje odstíny mléčné chuti. Kura v kombinaci s paprikou se stává ostřejší a nasycenou. Je vyžadována černá, ale červená a chilli - v závislosti na tom, jak ostrá je chuť, kterou chcete získat. Majoránka je ideální pro kuře v troubě s bramborami a majonézou. Tento plevel kombinuje zeleninové a masové příchutě. Rozmarýn a bazalka dodávají pokrmům akcenty italské kuchyně a oregano - luxusní vůně.
- Použijte domácí majonézu. Recept na kuře s majonézou v peci se stává sytější přidáním domácí omáčky. Dává misce nejen plnou, harmonickou chuť, ale také ji činí bezpečnou. Koneckonců si můžete být jisti, že v majonéze neexistují konzervační látky ani škodlivé látky zlepšující chuť.
Česnekový recept
Nejjednodušší ingredience v této misce se spojí tak, aby skvěle chutnaly. A vypadá to luxusně: kuře se zcela bezpodmínečně stává královnou slavnostního stolu. Tajemství její bohaté chuti spočívá v předběžném marinování. Pokud ale nemáte dostatek času, zkuste ho nakládat alespoň pár hodin, než začnete vařit.
Budete potřebovat:
- kuře - 1 jatečně upravené tělo;
- česnek - 6 stroužků;
- majonéza - 150 g;
- sůl a pepř, vhodné koření.
Vaření
- Jatečně upravené tělo opláchněte, od peří a přebytečného tuku.
- Třete vnitřek a ven solí a pepřem.
- Kombinujte majonézu s česnekem procházejícím tiskem. Třete kuře, nechte marinovat.
- Namažte plech na pečení rostlinným olejem. Rozložte kuře.
- Předehřejte troubu, pečte, dokud se nevaří (asi 1,5 hodiny). Naplňte jatečně upravené tělo přiděleným tukem 2-3krát.
Lahodné recepty s vašimi oblíbenými jídly.
Kuře v majonéze v troubě lze vařit celé nebo po částech. V druhém případě se používají stehna a paličky, protože toto maso je dostatečně mastné, aby během procesu pečení nevyschlo. Pokud dáváte přednost dietnímu bílému masu, nezapomeňte jej zakrýt fólií. Podle našich receptů to není nutné.
Se sýrem
Kouzlo kuře v peci pod majonézou a sýrem je v pohodlném „formátu“. Dokonce i dospívající může takové kuře smažit. Podávejte jídlo přímo na plech, ve kterém byl připraven. Je dokonce lepší nerozbít luxusní sýrovou kůru před podáváním. Ten se vždy ukáže křupavý a velmi chutný, k němuž ho děti milují.
Budete potřebovat:
- kuřecí stehna nebo stehna - 1 kg;
- sýr - 200 g;
- pepř a sůl;
- majonéza.
Vaření
- Opláchněte a vyčistěte části jatečně upraveného těla. Každý plátek otřete solí a pepřem.
- Umístěte do pekáče. Může být namazán olejem nebo může být přidáno několik polévkových lžic vody (nedovolí maso hořet, dokud z něj nezačne vyčnívat tuk).
- S majonézou roztáhněte nohy ze všech stran. Nechejte působit 30 minut.
- Vložte do předehřáté trouby na pečení při 180 °. V tuto chvíli nastrouhejte sýr.
- Odstraňte pánev po 40 minutách, posypte sýrem. Po 10 minutách je jídlo připraveno!
S bramborami
V majonéze v troubě je obtížné najít uspokojivější a milované muže, než kuře s bramborami. Brambor se vždy ukazuje být jemný, drobivý, s bohatou kuřecí chutí. Pečí se v kuřecím tuku a ochucuje majoránkou a oreganem a vytváří nesrovnatelnou vůni. Smažení takového jídla je radost.
Budete potřebovat:
- kuře - 1 jatečně upravené tělo;
- majonéza - 3 lžíce. lžíce;
- česnek - 6 stroužků;
- brambory - 1 kg;
- sůl a pepř.
Vaření
- Nakrájejte kuře na kousky.
- Oloupejte a nakrájejte na velké kousky česneku.
- Nasypte celé kuře s česnekem. Rozetřete se solí, pepřem, majonézou.
- Položte kousky na plech, vložte do předehřáté trouby o 180 °.
- Oloupejte brambory nakrájené na tenké proužky.
- Kuře po 30 minutách vyjměte, rozložte na okrajích plechu a brambory položte do středu. Smíchejte to se solí, kuřecím tukem. Pokud to nestačí, přidejte trochu vody.
- Vložte do trouby, vařte dalších 50 minut.
Souhlasíte, tyto recepty jsou jednoduché a pohodlné. A chutná jídla s česnekem, sýrem a bramborami jsou nasycené a tak rodina!
Načítám ...