Kuře v hrnci v troubě s bramborami: pár výborných receptů

Vaření kuře v hrnci v troubě je skutečné potěšení. Příprava jídla trvá minimálně čas, maso je dušené v jeho šťávě, bez přidávání tuku. Díky tomu nezískáte jednoduché jídlo, ale nejužitečnější! V ní je málo kalorií, můžete jíst jak pro děti, tak pro dospělé. Kromě toho je to velmi chutné, ale je důležité znát několik tajemství.

Variace nuance

• Počet hostů (členů rodiny) se rovná počtu květináčů, proto nejprve spočítejte, kolik jich potřebujete. Plus, to vše současně nezapadne do trouby: pokud jsou hrnce bez držadel, vejdou 4 a držadla - ne více než tři.
• Chcete-li, aby jídlo bylo více aromatické, s bohatou chutí, připravte marinádu na kuřecí prsa v troubě a namočte v ní maso na několik hodin. Můžete to udělat bez marinády, ale riskujete, že dostanete čerstvou chuť jídla.
• Pokud vaříte maso se spoustou zeleniny, není nutné do hrnce přidávat tekutinu. Cibule a houby dávají hodně šťávy, ale kuře v hrnci v troubě se bramborami se připravuje pouze s přídavkem vývaru, jinak se jídlo stane suchým a brambory budou napůl pečené.
• Místo vývaru můžete přidat víno zředěné vodou. Alkohol se během vaření vypařuje, maso bude měkčí a jídlo získá zajímavou vůni.
• Nádoby nestojte v troubě, dokud nejsou ingredience zcela uvařeny. Vyjměte je 10 minut před očekávaným časem a nechte je při pokojové teplotě. V této době se jídlo „dostane“ do „stavu“.

Jak vybrat a používat hrnce

• Je výhodné připravovat jídlo v dávkách, tj. V malých nádobách. Jejich ideální objem je přibližně 500 gramů. Pokud použijete velký hrnec, výsledkem může být „polévka“ a porce nebude fungovat tak velkolepě a originálně.
• Perfektní chuť zajišťují pouze keramická jídla, a skleněné nádoby se nerovnoměrně zahřívají.
• Nelazená keramika uvnitř nádoby aktivně absorbuje pachy. Proto, pokud chcete vařit kuře a brambory v květináčích v troubě, ztělesněte recepty s rybami nebo produkty se specifickou chutí ve zcela odlišných pokrmech.
• Keramické nádoby vždy ukládejte pouze do studené trouby, a při demontáži instalujte na dřevěný stojan. Takže je zachráníte před praskáním.

Hrnčířské recepty

A teď vám řekneme, jak vařit kuře v květináčích s bramborami v troubě. Recept s fotografií vám umožní jasně zhodnotit techniku. Pečené maso je velmi chutné a dušené kuře taje v ústech.

S bramborami

Budete potřebovat:

• kuřecí řízek a brambory - každý 300 g;
• mrkev a cibule - každá 1 hlava;
• sýr - 100 g;
• česnek - 2 stroužky;
• zakysaná smetana - 2 lžíce. lžíce;
• pepř a sůl, koření, petržel - podle chuti;
• vývar - asi 0,5 l;
• rostlinný olej.

Vaření

1. Oloupejte zeleninu, nakrájenou na kostky.
2. Opláchněte filet, suchý, nakrájený na kostky. Posypeme solí a pepřem, kořením, smažíme v oleji.
3. Vezměte druhou pánev, smažte mrkev a cibuli.
4. Na dno hrnce dáme filé, cibuli s mrkví nahoře. Na tuto vrstvu položte brambory, pak cibuli a mrkev.
5. Nalijte vývar (měl by pokrýt hrnec na čtvrtinu).
6. Smíchejte zakysanou smetanu a česnekovou kaši, namažte směsí jídla.
7. Uzavřete víčka a vložte nádoby do trouby na 45 minut.
8. Po 25 minutách, kdy v kuchyni vznáší nádherná vůně, otevřete hrnce, posypte jejich obsah strouhaným sýrem, petrželkou.

S bramborami a žampiony

Pro vaření kuře v hrnci v troubě se bramborami a žampiony budete potřebovat:

• nohy nebo stehna - podle počtu květináčů. Díky přítomnosti semen bude jídlo bohatší než s filetem z hrudníku.
• žampiony - 300 g;
• cibule a mrkev - na velké hlavě;
• brambory - 2 v každém hrnci;
• rostlinný olej, sůl;
• voda.

Vaření

1. Oloupejte cibuli, mrkev, nakrájenou na kostky, houby - na talíře.
2. Nakrájejte cibuli a mrkev, poté přidejte houby.
3. Smažte, dokud tekutina nezmizí. Jakmile se objeví, můžete do hub přidat jemně nasekaný česnek a tymián, aby se ukázalo, že jsou chutnější.
4. Oloupejte kuřecí stehno, vložte do hrnce.
5. Nejlépe - brambory v kostkách.
6. Pak vrstva smažené zeleniny.
7. Sůl (velké moře) rozpusťte ve vodě. Počítejte 1 lžičku na 200 ml a 100 ml výsledného roztoku v každé nádobě. Nalijte jim misku.
8. Vložte hrnce se zavřenými víky do spodní třetiny trouby, nastavte teplotu na 240 stupňů. Pečte jednu hodinu, poté misku vyjměte, posypte čerstvými bylinkami a přidržte dalších 10 minut pod víkem.

Pomocí podobné technologie můžete vařit kuře s domácími nudlemi, které se místo brambor umístí na maso. Nebo s obilovinami (pohanka nebo rýže), která se dokonale vaří v páře. Když přidáváte zeleninu, vždy je smažte předem, protože při syrové ztrátě ztratí svůj atraktivní vzhled a vylézají se. Výjimkou jsou pouze brambory a cukety - lze je bezpečně naskládat v nádobách.