Kuchyňské spotřebiče a nádobí: varná deska, pánev, prkénko, odměrka, moučné síto, lžíce, lžička.
Složky
| Složky | Množství |
| Kuřecí játra | 700 g |
| Zakysaná smetana | 500 g |
| Kečup | 2 lžíce. l |
| Voda | 100 ml |
| Houby | 300 g |
| Sůl | 1,5 lžičky |
| Pšeničná mouka | 100 g |
| Curry | 0,5 lžičky |
| Mletý černý pepř | 0,5 lžičky |
| Luk | 2 ks |
| Zelení | 50 g |
| Rostlinný olej | 3 lžíce. l |
Krokové vaření
- Opláchněte 700 g kuřecích jater, vypusťte přebytečnou tekutinu, můžete použít sítko nebo cedník. Játra nakrájejte na polovinu, pokud chcete, odstraňte tuk.
- Smíchejte 1,5 lžičky. sůl a 0,5 lžičky kari, posypeme výslednou nasekanou směsí jater, promíchejte.
- Prosít přes síto 100 g pšeničné mouky a posypat játra, promíchat. Tím se zachová šťáva jater a přidá se hustota omáčky.
- Vezměte velkou pánev a zahřejte na ní 3-4 lžíce. l rostlinný olej. Připravenou játra vložte do jedné vrstvy.
- Smažte játra na mírném ohni bez víka po dobu 2-3 minut. Otočte játra a nechte na druhé straně smažit. Oloupejte a nakrájejte 2 středně cibule na tenké kroužky a po otočení přidejte do jater. Smažte 2-3 minuty.
- Opláchněte 300 g žampionů a nakrájejte na tenké plátky.
- Nasekané houby pošlete po cibuli. Smažte játra s cibulkou a žampiony další 2 minuty a přidejte 2 lžíce. l kečup, 100 g vody a 500 g zakysané smetany.
- Dobře promíchejte a přiveďte k varu.
- Po varu snižte teplo, přikryjte a na mírném ohni 5 minut vařte.
- Když je jídlo hotové, vyjměte pánev z ohně a přidejte 0,5 lžičky. černý pepř a 50 g nasekaných bylin. Podávejte játra s bramborovou kaší. Vložte bramborovou kaši do talíře, proveďte prohloubení a vložte do ní pařez spolu s omáčkou. Posypeme bylinkami. Játra s houbami připravené, chuť k jídlu.
Doporučení pro vaření
- Tímto způsobem můžete vařit játra, ale kuře je nejměkčí a nejjemnější.
- Hotová játra mají narůžovělý odstín a žádnou krev.
- Místo kečupu můžete použít rajčatovou pastu, která snižuje množství na 1 polévkovou lžíci. l nebo nakrájené rajče.
- Toto jídlo se hodí ke všem přílohám, jako je rýže, pohanka, těstoviny nebo špagety.
- Pokud se vám nelíbí kari, nahraďte jej jinými kořeními podle svých představ.
Video recept
Podrobný video recept vám pomůže seznámit se s přípravou jater.
Pokuste se vařit toto jednoduché a chutné jídlo a v komentářích nám řekněte, zda se vám recept líbil a s čím jste mu podávali.
Načítám ...