Lasagne s mletým masem a bešamelovou omáčkou - lahodný recept

Článek představuje recept na mletou lasagne. Naučíte se připravovat listy těsta, připravovat bešamelské a boloňské omáčky. Uvidíte, v jakém pořadí jsou vrstvy slavného jídla správně rozloženy, a za hodinu můžete uvařit jedno z nejoblíbenějších pokrmů italské kuchyně.

1 hodinu
210 kcal
10 porcí
Střední obtížnost
Lasagne s mletým masem a bešamelovou omáčkou - lahodný recept

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

  • trouba;
  • sporák nebo varná deska;
  • nádoba na míchání přísad;
  • nůž;
  • lžíce;
  • kuchyňská deska;
  • pánev
  • plech na pečení.

Složky

Lasagne těsto 30 ks
Sýr 200 g
Bešamelová omáčka
Máslo 135 g
Pšeničná mouka 135 g
Mléko 1,5 l
Muškátový oříšek Chutnat
Černý pepř
Sůl 1 lžička
Boloňská omáčka
Plnění (libovolné) 1 kg
Cibule 1 ks
Celer stonek 2-3 ks.
Mrkev 1-2 ks.
Rajčatová omáčka 200 g
Rajče 2 ks
Černý pepř Chutnat
Sůl
Oregano
Suchý česnek

Krokové vaření

  1. Nalijte vodu do pánve, přiveďte k varu. Přidat do vody 1 lžíce. l sůl a 20-30 g rostlinného oleje.
    Přiveďte vodu na pánvi k varu, sůl, přidejte rostlinný olej.
  2. Vložte kousky lasagne jeden na pánvi a vařte 6-7 minut. Pokud se všechny listy nevejdou okamžitě, vařte ve dvou sadách.
    Dali jsme listy lasagne do vody.
  3. Rozložíme těsto a necháme ho vychladnout na pokojovou teplotu.
    Po povarení listů několik minut je vyjměte a nechte vychladnout.

Boloňská omáčka

  1. Jemně nasekejte stonky celeru.
    Rozemelte stonek celeru.
  2. Rozetřeli jsme se na pánvi nebo v kotli předehřátém a namazaném rostlinným olejem.
    Celer jsme rozložili v předehřátém kotli nebo pánvi.
  3. Nakrájejte cibuli a přidejte do celeru, promíchejte.
    Přidejte nakrájenou cibuli do celeru.
  4. Mrkev nakrájejte na malé kostky.
    Nakrájíme mrkev na malou kostku.
  5. Nalijte zeleninu a smažte do zlatohnědé.
    Přidejte mrkev do cibule s celerem.
  6. Po smažení zeleniny přidejte mleté ​​maso a důkladně promíchejte.
    Přidejte mleté ​​maso do zeleniny, promíchejte.
  7. Sůl, pepř, dochutíme suchým česnekem.
    Ochutnejte budoucí boloňskou omáčkou kořením.
  8. Rajčata jemně nasekáme a přidáme na pánev, smažíme 2-3 minuty.
    Přidejte jemně nakrájená rajčata.
  9. Nalijte rajčatovou omáčku, promíchejte, nechte 2-3 minuty stát.
    Vše ochucujeme rajčatovou omáčkou.
  10. Těsně před vypnutím plotýnky přidejte oregano a promíchejte.
    Na konci sezónu se sušenou česnekovou boloňskou omáčkou.

Bešamelová omáčka

  1. Máslo ponořte do kastrolu a duste na mírném ohni.
    Rozpusťte máslo v dušené maso.
  2. Přidejte mouku, promíchejte šlehačkou, dokud nebude hladká. Smažte 1 minutu.
    Přidejte mouku do másla a rychle vařte.
  3. Nalijte horkým (ale ne vroucím) mlékem za intenzivního míchání. Vařte 5 minut, v této době směs neustále promíchávejte.
    Přidejte mléko a šlehačku omáčejte, dokud není hladká.
  4. Dbáme na to, aby se neobjevily žádné hrudky - správný Bechamel by měl být hladký.
    Je důležité, aby v bešamelové omáčce nebyly žádné hrudky.
  5. Přidat 1 lžičku. sůl, černý pepř a muškátový oříšek, smíchejte. Když je připravena poslední složka, sbírejte lasagne.
    Nezapomeňte do této omáčky přidat muškátový oříšek.

Sběr jídel

  1. Namažte plech na pečení s olivovým olejem. Vyrovnáváme spodní vrstvu listů těsta. Vyrábíme dva sloupce po 5 kusech těsta v každém.
    Po namazání dna formy olivovým olejem jsme na něj nanesli listy lasagne.
  2. Zakryjte bešamelovou omáčkou.
    Namažte vrstvu listů s bešamelovou omáčkou.
  3. Rozložili jsme boloňskou omáčku.
    Poté rozložte boloňskou omáčku.
  4. Posypeme sýrem.
    Posypeme tuto vrstvu strouhaným sýrem.
  5. Tuto sekvenci opakujte znovu.
    Znovu opakujte všechny vrstvy misky.
  6. Top s další vrstvou těsta, top s bešamelovou omáčkou a posypeme sýrem.
    Miska přikryjeme plátky lasagne, namažeme bešamelovou omáčkou a posypeme sýrem.
  7. Zakryjte fólií a vložte do trouby předehřáté na 190 stupňů Celsia po dobu 20 minut.
    Zakryjte formulář fólií a odešlete do trouby.
  8. Lasagna je připravena!
    Jak vidíte, recept na mletou lasagne je ve skutečnosti celkem jednoduchý.

Video recept

Máte-li při vaření nějaké potíže, můžete si prohlédnout video recept na jídlo s komentáři autora a zjistit, jak se vyhnout problémové situaci.

Chutný lasagne s mletým masem je připraven! Sdílejte své dojmy z jídla, ať se vám to líbilo. Možná jste se rozhodli přidat nějakou chuť do jídla a ukázalo se to ještě lépe? Pak napište svůj doplněk, možná někdo ocení právě takovou chuť jídla!

Jiné recepty lasagne

Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (34 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Knedlové těsto na vodě jak vyrobit klasické těsto, připravte chutné knedlíky

Nakládaná řepa na zimu: ve sklenicích, „pro ledničku“, okamžité recepty

Angreštový džem s pomeranči podle 🥫 krok za krokem recept s fotografií

Gratulujeme k svatbě podle vlastních slov krátkým 50 dotykem přání mladých k svatebnímu dni

Článek byl aktualizován: 24.04.2019

Krása

Móda

Dieta