Rajčata, paprika, mrkev a cibule cibule 🥣

V tomto článku se naučíte, jak vařit voňavé a vydatné lecho s cibulí. S pomocí dostupných ingrediencí a jednoduchého receptu si můžete snadno připravit chutný a chutný salát. Nepotřebujete speciální dovednosti, pouze dodržujte proporce a postupné pokyny. Pak budete moci zeleninu dobře připravit, vše vařit do požadovaného stavu a zavřít pro další potěšení z skvělé ochrany.

1,5 hodiny
80 kcal
4 porce
Střední obtížnost
Rajčata, paprika, mrkev a cibule cibule 🥣

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: sporák, kuchyňská váha, ponorný mixér, klíč na sešívání, odměrka, 4 nádoby na uchování 0,5 l, 4 víčka na plechovky, struhadlo, pánev, kovové síto, pánev na hluboké smažení, prkénko, nůž, kuchyňská špachtle, lžíce.

Složky

paprika 1 kg
rajče 1 kg
cibule 400 g
mrkev 400 g
cukr 100 g
rostlinný olej 100 ml
ocet 9% 2 lžíce. l
sůl 1 polévková lžíce. l
bobkový list 2 ks
koření 5 ks.

Krokové vaření

Sterilizujte sklenice pro přípravu konzervace. Jedním z nejjednodušších způsobů je sterilizace párou. Na sporák položte hrnec vody a nainstalujte na něj kovové síto. Na síto umístěte pečlivě promyté plechovky vzhůru nohama - voda se vaří a pára nad nádobou. Nádoby sterilizujte asi 15 minut. Potom plechovky položte na čistý ručník, aniž by se otočil. Víčka lze jednoduše vařit ve vodě.

  1. Připravte zeleninu na lecho. Opláchněte 1 kg rajčete pod tekoucí vodou. Potom nožem nakrájejte rajčata na polovinu a odstraňte místa, kde byla stonek připevněn. Nakrájejte rajčata na malé plátky a vložte do pánve, kde bude připraven salát. Nakrájejte rajčata v hrnci pomocí ručního mixéru.
    Vaření lecho s cibulí
  2. Umístěte hrnec na sporák. K nakrájeným rajčatům přidejte 100 g cukru, 1 polévková lžíce. l sůl, 5 ks. luskový hrášek a 2 bobkové listy, pak vše smíchejte špachtlí. Rajčatové pyré přiveďte k varu, poté jej vařte na mírném ohni asi 20 minut za občasného míchání.
    Mletá rajčata na lecho
  3. Mezitím oloupejte 400 g cibule z slupek a dobře opláchněte. Potom nakrájejte cibuli na malé kostky.
    Chcete-li vařit lecho, nakrájejte cibuli
  4. Oloupejte také 400 g mrkve a nastrouhejte ji na hrubém struhadle.
    lecho s cibulí vařenou s mrkví
  5. Důkladně opláchněte 1 kg papriky, zeleninu nakrájejte na polovinu a jádro odstraňte semeny. Nakrájejte papriku na velké kostky.
    Krok za krokem recept s cibulkou s fotografií
  6. Nalijte 100 ml rostlinného oleje do hluboké pánve a zahřejte na sporáku. Nasekanou cibuli vložte do pánve a smažte ji na mírném ohni, dokud nebude transparentní, za stálého míchání špachtlí. Když je cibule napůl připravená, přidejte nastrouhanou mrkev a smažte je všechny dohromady, dokud se zcela nevaří, občas se promíchá.
    Cibule s rajčaty, paprikou, mrkví a cibulkou
  7. Odstraňte bobkový list z rajčatového pyré - již se mu podařilo uvolnit jeho vůni. Přeneste cibuli a mrkev na pánev. Poté přidejte nasekanou papriku a dobře promíchejte špachtlí. Zakryjte pánev a přiveďte zeleninovou hmotu k varu. Poté sejměte víko a zeleninu zahřejte na mírném ohni asi 20 minut, zeleninu pravidelně míchejte.
    lecho s cibulkou připraven
  8. Nalijte do pánve 2 lžíce. l ocet a promíchejte. Zeleninu vařte ještě několik minut. Potom lžičkou rozpusťte šikmo do sterilizovaných nádob a přikryjte je víky. Pokud jsou nádoby vhodné, můžete použít šroubováky nebo plechovky, které je třeba utáhnout válečkovým klíčem. Na stůl položte zavřené nádoby a přikryjte je přikrývkou. V tomto stavu nechte konzervaci zcela vychladnout.
    Voňavé šťavnaté lecho s připravenou cibulkou

Video recept

Jak připravit veškerou zeleninu a udělat bohatou lecho na zimu, můžete se na video podívat podrobně.

Šťavnatý a aromatický zeleninový předkrm bude dobrým doplňkem masných pokrmů nebo bude sloužit jako zálivka v boršči.Tato kombinace zeleniny udělá letní poznámku v zimě a potěší vás i její chutí v každém ročním období. Nezapomeňte ochutnat zeleninu podle tohoto jednoduchého receptu - určitě se vám bude líbit. V komentářích nám řekněte, jak chcete vařit lecho, jak nakrájejte zeleninu?
Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (40 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Líné knedlíky: recepty v troubě, pánvi a pomalém sporáku

Rybí pokrmy 🍲 jak vařit ryby, rychlé a snadné recepty krok za krokem s fotografiemi

Smutné básně 50 dojemných básní od nejslavnějších básníků, upřímné, dlouhé a krátké

Vitamín A pro vlasy: výhody, kontraindikace, jak se aplikovat externě a orálně, v ampulkách a kapslích

Článek byl aktualizován: 13.06.2019

Krása

Móda

Dieta