Chutné lecho s rajčatovou pastou - jednoduchý recept na domácí 🌶

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: varná deska, pánev, mísa, lžíce a lžička, prkénko, nůž.

Složky

Krokové vaření

1. Vezměte 800 gramů rajčatové pasty a vložte ji do středně velké mísy. Nalijte do ní vodu v poměru 1: 1 k rajčatové pastě, tj. 800 mililitrů. Složky důkladně promíchejte v misce tak, aby se rajčatová pasta úplně rozpustila ve vodě.
   
2. Do zředěné rajčatové pasty přidejte asi 3 / 4-1 čajové lžičky soli.
   
3. Do zředěné rajčatové pasty přidejte 5 čajových lžiček cukru. Obsah mísy důkladně promíchejte lžičkou tak, aby se cukr a sůl úplně rozpustily v tekutině.
   
4. Vezmeme 2 kilogramy papriky, nakrájíme a zlikvidujeme stonek z každého ovoce. Pak jsme papriky rozřezali na kroužky a pak je rozemeleme na malé kousky o délce 1 až 2 centimetry.
   
5. Nalijte zředěnou rajčatovou pastu do ohřáté pánve přes oheň a přiveďte k varu.
   
6. Když se kapalina vaří, vložte do ní nasekanou papriku.
   
7. Míchejte ingredience na pánvi špachtlí nebo lžičkou. Poté směs smíchejte po dobu 20 minut. Po stanovené době vyjměte pánev z tepla. Tím se proces vaření lecho s rajčatovou pastou končí, chuť k jídlu.
   

Víš?Místo toho můžete použít rajčata místo rajčatové pasty. Stojí za to upřednostnit čerstvé a masité ovoce. Čím jsou zralejší a sladší, tím chutnější bude. Můžete také použít velké zralé plody, které již nejsou vhodné pro individuální spotřebu.

Video recept

Video od autora receptu ve vizuální podobě ukáže, jak vařit lecho s rajčatovou pastou. Bude užitečné, pokud v postupné recepci nebude některá fáze dostatečně jasná nebo podrobná. Na druhé straně můžete sledovat video ještě předtím, než zahájíte vlastní kulinářské manipulace, abyste vizuálně porozuměli celé posloupnosti akcí. Úkol se tak vyjasní a vaření bude snazší.

Rajčatová pasta Lecho - Jedná se o lehké jídlo s jemnou texturou a bohatou chutí papriky a rajčat. Dobře se hodí k masu, kuřecím masům nebo rybám, jakož ik přílohám z ovesné kaše, brambor nebo těstovin - velmi všestranný produkt. V klasickém maďarském receptu musí být přítomna cibule.

Pokud je to žádoucí, může být přidán spolu s paprikou do zahřáté rajčatové pasty. Často se také používá mrkev a česnek, vzácnější, ale zajímavější možností je přidání lilku. Lecho recept je také ideální pro přidávání vonných bylin a koření. Podle chuti můžete použít skořici, hřebíček, muškátový oříšek, petržel, bazalku, tymián, koriandr nebo různé druhy paprik.