Kuchyňské spotřebiče a nádobí: sporák, mlýnek na maso, mikrovlnná trouba (nebo sporák a pánev malé velikosti), pánev, lžíce / vidlička, mísy různých velikostí, fazetované sklo, krájecí deska, nůž, metla, pergamenový papír.
Složky
Podívejte se na jednoduchý seznam přísad, ve kterých jsou všechny výrobky snadno dostupné a rozšířené.
| Pšeničná mouka | 400 g |
| Kefir | 2 lžíce. (400 ml) |
| Soda | ½ lžičky |
| Sůl | 1 ½ lžičky |
| Cukr | ½ lžičky |
| Kuřecí prsa | 500 g |
| Česnek | 1 hřebíček |
| Luk | 1 ks (velký) |
| Mletý pepř | podle chuti |
| Rostlinný olej | pro smažení (záleží na pánvi) |
Krokové vaření
- Nejprve oloupejte cibuli a česnek. Opláchneme pod tekoucí vodou. Kuřecí maso pečlivě omýváme vodou a necháme ho vytéct na papírový ručník. Maso nakrájíme na velké kousky (velikost závisí na šroubu vašeho mlýnku na maso, proto se zaměřte na tento okamžik), jen nakrájejte cibuli.
- V mlýnku na maso posuňte maso, cibuli a stroužky česneku.
- Mleté maso se nasolí (1 lžička soli) a pepřem (podle chuti). A samozřejmě dobře promíchejte. Pokud budeš chléb silně vařit „předem“, nezapomeň utáhnout misku přilnavým filmem, aby maso nezvládlo.
- Zahříváme kefír na teplotu asi 40 ° C. V mikrovlnné troubě je to nejrychlejší věc. Není nutné dlouho nastavovat, aby se zahřál, kefír se zahřeje za pouhých půl minuty - minutu (v závislosti na vlastnostech mikrovlnné trouby), ujistěte se, že program zastavíte a kapalinu promícháte uprostřed času. Potom se teplo rovnoměrně rozšíří. Požadovaná teplota je, když kapka kefíru nebude pociťována ani zima, ani horká, pokud bude kapat na zápěstí. Nalejte teplý kefír do hluboké mísy a přidejte půl lžičky soli, sody a cukru. Vše důkladně promíchejte, aby se zrna rozpustila v horké tekutině.
- Mouku (400 g) začneme postupně prosévat do kefíru. Nespíme najednou, děláme to několika způsoby, pokaždé těsto dobře promícháme se šlehačkou.
- Těsto by nemělo být tekuté, ale zároveň by mělo vytékat z metlu. Může být popsán jako kujný. Přidejte mleté maso do hotového těsta a vše důkladně promíchejte. Hmota by měla být homogenní a neměla by ztratit viskozitu.
- Do ohně jsme vložili pánev a do něj nalili rostlinný olej o tloušťce 0,5 cm (nebo o něco více). Zapněte ohnivé médium. Vezeme lžíci těsta s mletým masem a vložíme na pánev. Smažte, dokud zlatohnědá. Pak se otočte a smažte také. Příliš rychle smažené vápno se může ukázat jako vlhké uvnitř, takže pokud si myslíte, že to smažené podezřelo rychle, udělejte oheň tišší.
- Rozložíme bílé na pergamenový papír tak, aby sklo bylo přebytečný olej. Užijte si chutné jídlo!
Video recept
Líný jogurt na kefíru s masem je jen dar z nebes pro ty, kteří se nechtějí dlouho bavit v kuchyni nebo nemají čas na dlouhý proces vaření. Smažené tortilly vyjdou velmi něžné a voňavé, ale také vydatné. Skvělé na snídani nebo oběd. Zkuste to a vy vaříte takové bílé.
Načítám ...