Kuchyňské spotřebiče a nádobí: sporák, trouba, kuchyňské váhy a další měřící doplňky, prkénko, dlouhý nůž, cedník, hrubé strouhadlo, česnekový mlýnek, pekáč, pánev, dřevěná špachtle, několik prostorných misek.
Složky
| komponenty | rozměry |
| čínské zelí | 500 g |
| rýže | 100 g |
| cibule | 2 ks |
| mleté maso | 500 g |
| sůl | podle libosti |
| mletý černý pepř | podle libosti |
| kuřecí vejce | 1 ks |
| mrkev | 1 ks |
| balená voda | 500 ml |
| rajčatová pasta | 20 g |
| zakysaná smetana | 150 g |
| bobkový list | 1 ks |
| česnek | 3 hřebíček |
| sušená zelenina | podle libosti |
| pšeničná mouka | 60 - 100 g |
| rostlinný olej | 40-60 ml |
Krokové vaření
Připravte produkty
- Bereme čínské zelí o hmotnosti asi 500 g, načež je rozložíme na listy. V každém listu jsme odřízli tvrdou část a jemně ji nasekáme ostrým nožem.
- Samostatně nakrájejte tvrdou část zelí na malé, tenké kostky.
- Nalijte trochu vody do malého hrnce a přidejte 100 g rýže.
- Vařte rýži, dokud se nevaří, a pak ji zlikvidujeme v cedníku, abychom se zbavili přebytečné vlhkosti. Vyčistíme jednu cibuli, opláchneme a jemně nasekáme nožem.
Vytváříme zelí
- V prostorné misce rozetřeme 500 g jakéhokoli mletého masa.
- Tam posíláme nakrájenou cibuli a rýži vařenou do poloviny připravené. Rozlomte jedno kuřecí vejce na horní část rýže a pak vložte asi polovinu lžičky soli a požadované množství mletého černého pepře. Poslední přidání nasekané měkké části pekingského zelí. Měkká část by měla být přibližně 250 g.
- Složky důkladně promíchejte, dokud se nedosáhne homogenního složení. Na stůl dobře odlepte a poté z něj vytvořte čisté oválné kotlety o hmotnosti asi 70–80 g.
- Odděleně nalijte 60 - 100 g mouky a poté do ní pečlivě nakalte produkt.
- Rohlíky zelí rozložíme na plech, předem namazaný 20-30 ml rostlinného oleje.
- Výrobky zasíláme do trouby předehřáté na 200 ° C, kde pečeme 15-20 minut.
Připravte omáčku
- Cibule střední velikosti jemně nasekaná ostrým nožem.
- Natřeme jednu mrkev na struhadlo s velkými zuby.
- Do pánve nalijte 20-30 ml rostlinného oleje. Nasekanou cibuli nasypte na zahřátý olej a smažte, dokud nebude průhledná. Posíláme tam mrkev, poté smažíme zeleninu asi 1-2 minuty. Na smaženou zeleninu rozprostřete nasekanou tvrdou část pekingského zelí. Smíchejte ingredience a poté je smažte další 2-3 minuty.
- Po uplynutí této doby se přidá 20 g rajčatové pasty, 150 g kyselé smetany s obsahem tuku.
- Hmotu smícháme a poté ji naplníme 500 ml balené vody. Sůl a pepř podle chuti a poté přidejte sušené byliny, bobkový list. Pomocí lisu vymačkejte 3 stroužky česneku a odešlete je do omáčky na vaření. Omáčka přidejte další 3-5 minut a potom ji vyjměte z horka.
Závěrečná fáze
- Po stanovené době vyjměte zelí z trouby a nalijte je připravenou omáčkou.
- Vracíme produkt zpět do žhavicí pece, kde ho pečeme další půl hodiny při 200 ° C. Hotové jídlo se podává horké.
Video recept
Toto video vám pomůže rychle pochopit jednoduchou techniku výroby líných zelných rohlíků se pekingským zelím.
Tímto způsobem můžete vařit líné rohlíky zelí, které nezabírají mnoho času a nevyžadují velké úsilí. Podle přesně popsaných pokynů můžete snadno vytvořit ohromně vonící a neobvykle chutné jídlo za účasti pekingského zelí. Cook for health, a pokud je to žádoucí, vyjádřete svůj názor v komentářích ohledně líných rohlíků zelí vyrobených podle předloženého receptu. Bon chuť!
Jiné recepty na zelí
Přeji hezké čtení!
Načítám ...