Jak se naučit vařit chutné ploché dorty

Z tohoto článku se dozvíte, jak vařit chutné rychlé koláčky plněné kefírem. Tyto dorty jsou neuvěřitelně chutné, stejně jako ty mé babičky. A abyste si je mohli užít, musíte provést tři fáze přípravy (příprava náplně, příprava těsta, formování a pečení koláčů), které jsou vybaveny podrobnými pokyny a fotografiemi krok za krokem.

2 hodiny
350
8 porcí
Střední obtížnost
Jak se naučit vařit chutné ploché dorty

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: prkénko, nůž, talíře, pánev, pánev, varná deska.

Složky

Kefir 500 ml
Jedlá soda 1 lžička
Vejce 8-9 ks. (pro zkoušku 1 ks, pro plnění 7-8 ks.)
Rostlinný olej 13 lžíce. l (2 polévkové lžíce v těstě, 1 polévková lžíce na smažení polevy + 10 polévkových lžic. L. na smažení plochých koláčů)
Mouka 600-650 g + mouka pro oprášení pracovní plochy)
Sůl 1,5 lžičky (1 lžička v těstě + 0,5 lžičky v náplni)
Máslo 70 g (50 g na smažení a 20 g na mazání plochých koláčů)
Pažitka paprsek
Mletý černý pepř podle chuti

Krokové vaření

Vaření zálivky

  1. Čistíme spoustu zelených cibulí a dobře opláchneme pod tekoucí vodou. Nechte vodu odtéct. Pro naplnění jemně nakrájejte cibuli a osmažte ji na másle.
    Pro přípravu tortil připravte ingredience
  2. Na pánvi zahřejte 50 g másla, přidejte 1 polévková lžíce. l rostlinný olej (takže máslo nehoří).
    Chcete-li připravit ploché dorty, předehřejte pánev
  3. Posíláme zelenou cibuli na pánev a lehce je smažíme, aby byly měkčí. Když změnil barvu a zmenšil se, vyjměte ji z tepla a přeneste ji do mísy s olejem, ve kterém byla cibule smažena.
    Smažte cibuli a připravte tortilly.
  4. Vejce (7-8 ks., V závislosti na velikosti) se vaří natvrdo, zchladí, vyčistí. K plnění vajec, tři na hrubém struhadle přímo do mísy, do které jsme vložili cibuli. Přidejte mletý černý pepř podle chuti a 0,5 lžičky. sůl. Vše dobře promíchejte a náplň je připravena.
    Chcete-li připravit tortilly, nastrouhejte vejce
Výplň může být zcela různorodá podle vašeho vkusu. Zelí můžete dušené s cibulkou s bramborovou kaší nebo smažit houby. Můžete připravit houbovou nádivku s cibulkou nebo šunkou a sýrem, nakrájenou na kostky.

Vaření těsta

  1. Nalijte 500 ml kefíru do čisté mísy. Posíláme 1 lžička na to. soda a dobře promíchejte s metličkou. Poté začne kefír zpěňovat.
    Chcete-li připravit ploché dorty, připravte těsto
  2. Nyní posíláme kefír 2 lžíce. l rostlinný olej, jedno syrové vejce a 1 lžička. sůl. Vše důkladně promíchejte. Proosená pšeničná mouka (600 - 650 g) a postupně přidaná do kefírové směsi. Uhněteme měkké těsto, které se nebude držet vašich rukou.
    Tříbil mouku a připravil tortilly
  3. Pak pokračujeme v hnětení těsta na stole na silikonové podložce. Hotové měkké těsto vyjmeme do plastového sáčku a necháme ho odpočívat 10-15 minut.
    Chcete-li připravit ploché dorty, hnětte těsto

Tvarování a pečení koláčů

  1. Naše těsto leželo a odpočívalo. Je to velmi měkké a pružné. Z těsta převalíme silnou klobásu a rozdělíme ji na 8-10 přibližně stejných částí.
    Chcete-li připravit ploché dorty, rozdělte těsto
  2. Nejprve hnějte každou část dlaněmi a poté ji nakloňte do dortu o tloušťce 5-7 mm.
    Roll palačinka, aby se plněné koláče
  3. Prach na povrchu rohože s moukou tak, aby se těsto nelepilo, a je snazší s ním pracovat. Uprostřed dortu jsme rozložili asi 1 polévková lžíce. l polevy. Hrany se sbírají do středu ve formě záhybů, počínaje na jedné straně (to je podobné tvorbě manti), sevřou je, spojí se a pak se znovu hněte dortem rukama. Ukázalo se, že je to docela silný koláč o průměru asi 10-12 cm.
    Při přípravě tortilly nasaďte náplň na tortilu
  4. Zbývá jen smažit tortilly. Na pánvi zahřejte trochu rostlinného oleje (asi 1 polévková lžíce). Koláče smažte na mírném ohni pod uzavřeným víkem, dokud nezmizí.
    Chcete-li připravit plněné koláče, pečte je
  5. V oddělené pánvi roztavte 20 g másla a namažte hotové koláče.
    Jak se naučit vařit chutné ploché dorty

Video recept

V tomto videu dynamika ukazuje všechny tři fáze vaření lahodných plochých koláčů s náplní.

Z tohoto článku jste se naučili, jak vařit chutné a něžné koláče s kefírem s vejcovou náplní. Kromě toho jste se dozvěděli, jaké další náplně můžete pro tyto dorty použít.Zkusili jste si vyrobit takové koláče, nebo se chystáte?

A jaké zajímavé náplně vaříte? Napište komentáře.

Jiné recepty tortilly

Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (34 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Geranium: užitečné vlastnosti, složení, aplikace kořenů, listů, éterický olej v medicíně a kosmetologii, recepty léků (voňavý pelargonium)

Lauren Cohen: 70 fotografií slavná osobnost

Ра Zeleninový guláš s kuřecím masem podle postupného receptu s fotografií

Kuřecí špízy marináda marinádové recepty na grilování na kefíru, sojová omáčka, pivo

Článek byl aktualizován: 24.04.2019

Krása

Móda

Dieta