Vynikající manti se zelím - osvědčený recept krok za krokem

Článek popisuje jednoduchý recept, s nímž si můžete vařit lahodné manti se zelím sami. Naučíte se, jak se těsto připraví na takové jídlo pomocí pouze tří složek, a také jak připravit lahodnou náplň. Uvidíte, jak správně malovat mantry tak, aby potěšily nejen svým vkusem, ale také krásným chutným vzhledem.

1,5 hodiny
125 kcal
4 porce
Střední obtížnost
Vynikající manti se zelím - osvědčený recept krok za krokem

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:2 hluboké misky, váleček, přilepená fólie, plastový sáček, síto, tlakový vařič.

Složky

Pšeničná mouka 1 kg
Voda 500 ml
Zelí 1 ks
Mrkev 2 ks
Cibule 1 ks
Rostlinný olej 2 lžíce. l
Sůl 1,5 lžíce. l
Mletý černý pepř podle chuti

Krokové vaření

Těsto

  1. Na 1 kg prosévané pšeničné mouky vezmeme 500 ml horké vařené vody, ve které jsme nejprve úplně rozpustili 1 polévkovou lžíci. l sůl. Zkombinujeme mouku s vodou a začneme hnětet těsto: nejprve se připravíme lžičkou a pak se pustíme do ručního hnětení.
    Při přípravě těsta kombinujte prosévanou mouku se slanou vodou.
  2. Pracovní povrch posypeme moukou a těsto hněteme 2-3 minuty, poté přikryjeme čistou hlubokou miskou a necháme 20 minut. Nevyhazujeme veškerou mouku, kterou těsto nepřijalo - přijde vhod později.
    Těsto dobře promícháme a necháme mu několik minut odpočinout.
  3. Po 20 minutách těsto znovu promíchejte 2-3 minuty (bude již pružnější a pružnější) a posílejte „odpočinek“ dalších 30 minut.
    Těsto znovu promícháme.
  4. Poté těsto opět dobře promíchejte, z něj vytvořte poměrně širokou klobásu (průměr asi 5 cm), zabalte ji do plastového sáčku, aby vzduch nevnikl, a nechte jej ležet 10-15 minut. Těsto je připraveno.
    Těsto znovu promíchejte a nyní z něj vytvořte klobásu.

Manti plnění a modelování

  1. K naplnění vezměte 1 středně zelí, 2 mrkve a 1-2 cibule, vše opláchněte, odstraňte nepoužitelné části a nasekejte: zelí jemně nasekejte, mrkev rozetřete na jemném struhadle a nakrájejte cibuli na malé kostky. Podle chuti přidejte aromatický rostlinný olej, sůl a pepř.
    Pro přípravu náplně kombinujte zelí s cibulkou a mrkví.
  2. Vyjmeme těsto z manti z těsta a nakrájíme na plátky porcované 1 palcem palce. Aby hotové kusy nebyly zvětralé, zakryjte je lepicí fólií nebo vložte do sáčku.
    Nakrájejte klobásu těsta na porcované sochory.
  3. Pomocí válečku vyválíme obrobek do čtverce, vymačkáme hrany, abychom usnadnili vyřezávání.
    Sbalte každý blank na čtverec a jeho okraje rozdrťte.
  4. Nahoře jsme dali 1 lžíce. l výplně a zabalte produkt, spojující rohy dortu, umístěné šikmo k sobě.
    Spojujeme rohy těsta, které jsou umístěny diagonálně jeden k druhému.
  5. Zbývající díry sevřeme.
    Po tom sevřeme zbývající díry.
  6. Spojujeme dva rohy výsledného čtverce.
    Spojujeme rohy získaného testovacího čtverce.
  7. Výsledné manti jsme rozložili do pláště, jehož dno musí být nejprve namazáno rostlinným olejem. Pára po dobu 35-40 minut. Mohou být také vařeny jako knedlíky ve vroucí vodě, ale to je nejméně preferovaný způsob vaření manti.
    Posíláme manti do pláště.
  8. Jíme jako samostatné jídlo s bylinkami a zeleninovými saláty. Pokud se nejedete rychle, můžete přidat zakysanou smetanu nebo dokonce vařit manti na základě masa.
    Jak vidíte, je snadné vyrobit manti se zelím.

Video recept

Chcete-li spolehlivě opravit recept na manti se zelím v paměti a získat tipy, jak je vařit od profesionálního šéfkuchaře, podívejte se na úžasný videorekordér.

Takže nyní znáte recept na výrobu manti se zelím, jak se říká, od A do Z, a můžete toto jídlo vařit doma. Velmi chutné, měkké a šťavnaté manti, které po ochlazení kvůli nedostatku vajíček v těstě neztvrdnou, potěší celou vaši rodinu, a zejména ty, kteří mají rádi zeleninovou náplň nebo z nějakého důvodu nejí maso. Možná jste již připravili manti a jste připraveni sdílet svůj podpisový recept? Pak to napište do komentářů. Užijte si jídlo, uvařte a užijte si výsledek!

Jiné recepty manti

Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (32 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Kdo vymyslel Guryevovu kaši a 2 chutné recepty

Chile Con Carne re recept krok za krokem s fotografií

Mořský vlk v troubě: krok za krokem recept s 🐟 foto

Pohankové řízečky s houbami krok za krokem 🥣 recept s fotografií

Článek byl aktualizován: 24.04.2019

Krása

Móda

Dieta