Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- vařič;
- lednička;
- kuchyňské váhy;
- třílitrové hrnce (2 ks);
- lžíce;
- kuchyňský nůž;
- krájecí deska;
- skimmer;
- mísa na moření;
- kryt;
- kuchyňský ručník;
- struhadlo;
- nádobí pro servírování.
Složky
- Květák - 1 kg
- Mrkev - 2 ks.
- Česnek - 5 hřebíčků
- Pitná voda - 2,5 l
- Cukr - 1 lžíce. l
- Sůl - 2 lžíce. l
- Ocet - 100 ml
- Rostlinný olej - 50 ml
- Koření pro mrkev v korejštině - 1 polévková lžíce. l
Krokové vaření
- Opláchněte květák (1 kg) ve vodě, osušte kuchyňským ručníkem, abyste odstranili přebytečnou vlhkost, a rozdělte se na květenství, čímž dosáhnete přesných řezů v dolní části hlavy. Jsou-li příliš velké, lze květenství rozdělit do několika částí.
- Oloupejte mrkev (2 ks), opláchněte a nastrouhejte korejskou mrkev nebo pravidelný hrubý struhadlo.
- Oloupejte stroužky česneku (5 ks) a nakrájejte na plátky. Můžete ji také přeskočit prostřednictvím tisku. Hotové jídlo v tomto případě bude ještě voňavější.
- Nalijte vodu do pánve (přibližně 1,5 l) a zapálte. Když se vaří, připravte květenství a vařte na mírném ohni, dokud se nevaří, tj. Asi 3-5 minut.
- Nyní musíte vařit marinádu. Do pánve nalijte vodu (1 l), přidejte cukr (1 lžíce), sůl (2 lžíce), stolní ocet (100 ml) a rostlinný olej (50 ml).
- Všechny přísady důkladně promíchejte, aby se cukr a sůl úplně rozpustily, přiveďte marinádu k varu a vařte na mírném ohni dalších 5 minut.
- Přeneste hotové květenství zelí pomocí štěrbinové lžíce do vhodné mísy nebo pánve.
- Přidejte česnek, nakrájejte na kroužky nebo nechte projít lisem, ochucte korejskou mrkví (1 polévková lžíce) a vložte strouhanou mrkev.
- Top s horkou marinádou a nechte marinovat po dobu 6 hodin. Jakmile se vše ochladí, odešlete jídlo do ledničky, kde by mělo pokračovat ve vaření.
- Nakládané zelí přeneste do vhodné misky a lze jej doručit.
Video recept
Chcete-li zjistit, jak se takové chutné jídlo připravuje, doporučujeme si také přečíst toto video.
Takové občerstvení je uloženo v lednici po dlouhou dobu. Marinovaný květák s mrkví se podává jako studený předkrm. Při podávání můžete posypat jemně nasekanými bylinkami. Tento předkrm se hodí téměř ke všem pokrmům: maso, drůbež, ryby, vařená a dušená zelenina, stejně jako jídla vařená v troubě. Doporučujeme zkusit toto lahodné a aromatické jídlo. Vítáme vaši zpětnou vazbu a návrhy, které můžete ponechat v komentářích.
Načítám ...