Lahodný marinovaný růžový losos doma

V tomto článku najdete informace o vaření nakládaného růžového lososa doma. Budete mít možnost podrobně porozumět všem fázím vaření tohoto pokrmu. Zjistěte, o jakých potravinách se jedná a kolik kalorií obsahuje. Přečtěte si také doporučení, jak takové ryby servírovat a jak ji ozdobit.

1,5 hodiny
130
4 porce
Střední obtížnost
Lahodný marinovaný růžový losos doma

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: nůž, prkénko, hluboké misky, lžíce.

Složky

Produkt Množství
Růžový losos 1,5-2 kg
Granulovaný cukr 30 g
Sůl 30 g
Celý koriandr 2-3 g
Mletý černý pepř 1-2 g
Ocet 9% 30 g
Rostlinný olej 30 g
Cibule 1 ks

Krokové vaření

  1. Čistíme jeden růžový losos o hmotnosti 1,5 až 2 kg od šupin a vnitřností, dobře ho myjeme dovnitř a ven, odřízneme hlavu a ocas. Nevyhazujte tyto části, pak je můžete použít pro vývar.
    Pro přípravu nakládaného růžového lososa připravte ingredience
  2. Jatečně upravené tělo nakrájejte na filé, vyjměte kosti a hřeben, opatrně odstraňte kůži a čisté maso nakrájejte na střední kousky.
    Chcete-li vařit nakládaný růžový losos, nakrájejte ryby
  3. Na hluboké destičce smíchejte 30 gramů granulovaného cukru, 30 gramů soli, 2-3 gramy celého koriandru a 1-2 gramů černého pepře. Všechny koření dobře promíchejte.
    K vaření nakládaného růžového lososa vařte koření
  4. Nasekaný růžový losos jsme vložili do hluboké mísy a posypeme směsí koření na všech stranách.
    Chcete-li připravit nakládaný růžový losos, osolte ryby
  5. Rybu zakryjeme plastovým sáčkem a dáme na něj nějaký váhový prostředek. V této poloze ponechte růžový losos jednu hodinu při pokojové teplotě a potom nakládejte okurku do chladničky na další den.
    Chcete-li připravit nakládaný růžový losos, vložte ryby do mísy
  6. Po čase myjeme všechny kusy ryb pod tekoucí vodou.
    Opláchněte ryby pro nakládaný růžový losos
  7. Oloupejte, nakrájejte na půl cibule jednu cibuli a přidejte ji k rybám. Ke zbytku přidejte 30 gramů octa 9% a 30 gramů rostlinného oleje. Všechny se dobře promíchají. A nechte dvě hodiny. Nezapomeňte však míchat každých 15–20 minut.
    Pro přípravu nakládaného růžového lososa nakrájejte cibuli
  8. Po čase přeneseme hotový nakládaný růžový losos na krásný talíř, ozdobíme podle potřeby a servírujeme.
    Lahodný marinovaný růžový losos doma

Metody dekorace a možnosti podávání

  • Takovou rybu můžete servírovat v podobě krásného řezu v kombinaci se zeleninou, dalšími mořskými plody a olivami.
  • Můžete si to také představit jako sortiment špízů. Stačí nasekat kousek ryb, oliv a kostku tvrdého sýra na špíz.
  • Můžete také připravit skvělé sendviče s nakládaným růžovým lososem. Jako základ vezměte bagetu a trochu ji osušte na pánvi s máslem. Namažte česnekovou omáčkou nebo máslem a zelení. Na vrchol položte několik plátků růžového lososa a plátek čerstvé nebo nakládané okurky.

Video recept

Doporučujeme sledovat video, které ukazuje postupné vaření tak úžasného jídla, jako je nakládaný růžový losos. Podle tohoto receptu je ryba velmi chutná, něžná a šťavnatá. Ujistěte se, že taková léčba nezůstane ve vaší lednici po dlouhou dobu, i když její trvanlivost je dva týdny.

Růžový losos je jednou z nejdostupnějších ryb z rodiny lososů. Některé ženy v domácnosti ji možná kvůli určité suchosti nezvýhodňují. To však lze snadno eliminovat, pokud víte, jak správně takový produkt připravit. Proto jste dnes měli možnost seznámit se s nádherným receptem na přípravu nejjemnějšího a velmi šťavnatého nakládaného růžového lososa. Navíc se s tímto procesem vyrovná i nováčková hostitelka.

Máte rádi nakládané červené ryby? Vaříte to doma nebo kupujete v obchodě? Chcete tento recept zopakovat? Nezapomeňte o tom psát v komentářích!

Jiné recepty na ryby

Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (35 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Pohankové nudle s kuřecím masem krok za krokem recept 🍝 s fotografií

Yorkshire pudink krok za krokem 🍮 recept s fotografií

Těsto na vápno v peci podle postupného receptu 🍞 s fotografií

Jak vařit králíka krok za krokem recept s fotografií

Článek byl aktualizován: 24.04.2019

Krása

Móda

Dieta