Nakládané žampiony na zimu 🍄 podle krok za krokem recept s fotografií

Kuchyňské spotřebiče a nádobí

pánev
banky;
obaly;
lžíce;
cedník;
lžička;
odměrka;
skimmer;
vařič.

Složky

Žampiony - 1 kg
Čistě filtrovaná voda (pro marinádu) - 3 l
Sůl - 1,5 lžíce. l
Bobkový list - 2 ks.
Ocet 9% - 2 lžíce. l
Česnek - 4-5 hřebíčku
Hrách z černého pepře - 4-5 ks.
Karafiát - 2 ks.
Cukr - 1 lžíce. l

Krokové vaření

Nejprve důkladně opláchněte 1 kg čerstvých hub pod tekoucí vodou. Loupání není nutné odstranit, pouze mírně odřízněte nohy a odstraňte všechny viditelné nečistoty.
Umyté houby položíme do hluboké pánve, zalijeme vroucí vodou a vaříme 5 minut.
Poté házíme houby do cedníku tak, aby veškerá přebytečná tekutina ze skla byla odstraněna.
Oloupejte 5 stroužků česneku z plev. Dále pokračujte přípravou marinády. Pro 1 litr vody přidejte 2 bobkové listy, 4-5 ks. hrášek z černého pepře, 1 polévková lžíce. l cukr, 1,5 lžíce. l sůl, oloupané stroužky česneku a pár pupenů hřebíčku. Dobře promíchejte, dokud se sůl a cukr úplně nerozpustí, a poté vařte.
Poté, co marináda vaří, vložte do ní houby a vařte asi 10-15 minut na mírném ohni.
Sklenice dobře umývám a poté je naplním vroucí vodou a nechám je 15 minut. Je vhodné vařit víka.
Po 10-15 minutách přidejte do hub 2 lžíce. l ocet 9% nebo 1 lžička. 70% octová esence. Míchejte a vařte dalších 5 minut.
Připravené houby se umístí do sklenic po vypuštění vody z nich a nalije horkou marinádu, ve které se vaří. Poté zavřete víko a zabalte jej do ručníku. Nechte úplně vychladnout. Tyto houby musí být skladovány na chladném tmavém místě. Nakládané houby lze podávat jako samostatné jídlo. V tomto případě je můžete naplnit rostlinným olejem a přidat trochu rostlinného oleje. Nakládané žampiony lze také použít k přípravě dalších pokrmů, jako je salát, koláč nebo pizza. Bon chuť k jídlu.

Video recept

Po shlédnutí tohoto videa se naučíte, jak rychle a snadno nakládat elastické žampiony na zimu. Autor sděluje podrobně, co je k tomu zapotřebí. To také ukazuje, jak vařit houby a připravit marinádu.

Takže nyní víte, jak rychle marinovat elastické houby na zimu. Máte rádi nakládané houby? Preferujete houby, medové houby nebo hříbky? Znáte nějaké triky mořských hub? Líbilo se vám náš recept? Podělte se o své myšlenky v komentářích.