Lahodný pollock v těstíčku na pánvi - rychlý recept na večeři

Článek podrobně popisuje jednoduchý recept, pomocí kterého můžete rychle smažit pollock v těstíčku na pánvi. Naučíte se, jak připravit rybí filé a vyrobit husté těsto, které při smažení krásně zhnědne. Během několika minut si připravte lahodné a voňavé rybí jídlo.

30 min
196 kcal
6 porcí
Snadno se vaří
Lahodný pollock v těstíčku na pánvi - rychlý recept na večeři

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

  • kuchyňský sporák (varná deska);
  • pánev;
  • krájecí deska;
  • nůž;
  • mísa;
  • sítko pro prosévání mouky;
  • metla;
  • lžíce;
  • zástrčka;
  • papírové ručníky.

Složky

Jméno Množství
Pollock filet s jednou rybou asi 500 g
Vejce 2 ks
Mléko (jakýkoli obsah tuku) 1 zásobník
Pšeničná mouka 1 zásobník
Rostlinný olej 4-5 Čl. l
Sůl ¾ lžička
Cukr ¾ lžička
Jedlá soda ¼ lžička

Krokové vaření

  1. Umyjte ryby, očistěte je z vnitřku, nakrájejte filé a velmi jemně je nasekejte nožem nebo roztrhněte rukama. Vyberte si kosti. Můžete ušetřit čas, pokud si koupíte ryby již nakrájené v obchodě v obchodě.
    Pollock filet by měl být nakrájen na malé kousky.
  2. Pro těsto v misce dobře promíchejte se šlehačkou 2 vejce, 1 stoh. mléko, ¾ lžičky. sůl a cukr a ¼ lžička. jedlá soda, potom nalijte do 1 hromady. prosévaná mouka.
    Připravujeme těsto na bázi mléka, mouky, soli.
  3. Vše dobře promíchejte, dokud hrudky nezmizí. Těsto by mělo být docela silné, rovnoměrné, hladké.
    Těsto by mělo být docela silné.
  4. Do těsta přidejte nasekané filety z pollocku, smíchejte se lžičkou, aby těsto obalilo každý kus.
    Rybí plátky jsme vložili přímo do těsta.
  5. Zahřívejte na pánvi 4–5 lžíce. l rostlinný olej a 1 polévková lžíce rybího těsta.
    Pečeme pánev rostlinným olejem, lžičkou dáme těsto s rybami.
  6. Palačinky smažte na obou stranách na mírném ohni, dokud nedosednou na zlatohnědou barvu (přibližně 4–5 minut na každé straně). Chcete-li uvařit více stravovacích možností, nalijte méně oleje a zakryjte pánev víkem.
    Jak vidíte, tento recept usnadňuje a rychle vaří lahodný pollock v těstíčku na pánvi.

Připravené palačinky položte na papírový ručník, aby se odstranil přebytečný olej. Stejným způsobem vařte palačinky z celého těsta. Podávejte teplé nebo studené s čerstvou zeleninou nebo salátem.

Existují některá pravidla a jemnosti vaření těsta:

  • Kapalné složky jsou nejlépe chlazeny.
  • Jako základ, můžete vzít vodu (holý, minerální nebo sycené), pivo, víno - to změní chuť a vzhled hotového jídla.
  • Těsto bude křupavé, pokud část mouky nahradíte kukuřičným nebo bramborovým škrobem.
  • Je lepší připravit těsto předem a ponechat jej v lednici alespoň 1 hodinu - těsto bude jemnější a pružnější.
  • Konzistence těsta je správná, pokud je lžička ponořená do něj rovnoměrně pokryta těstem.
  • Aby nedocházelo k odkapávání těsta, musí být výrobky nejprve sušeny papírovou utěrkou a převráceny v mouce.
  • Do těsta můžete přidat strouhaný sýr, bramborovou kaši, arašídy nebo koření - chuť hotového jídla se zlepší pouze.
  • Olej na vaření by měl být velmi horký, aby byl produkt okamžitě křupavý a zachoval si svůj tvar.
  • Hotové jídlo lze posypat bílými a černými sezamovými semínky sušenými na suché pánvi.

Video recept

Podívejte se na videorekordér, ve kterém můžete připravovat chutné ruddy smažené filety s nasekaným pollockem a můžete se ujistit, že to není obtížné a nezabere to moc času. Naučíte se, jak zpracovávat rybí filé a jak je připravovat na lívanci, jak připravit těsto se správnou konzistencí a kolik rostlinného oleje nalít do pánve, jak by měly vypadat vařené palačinky a co lze změnit v receptu, aniž by to ovlivnilo chuť hotového jídla.

Dostali jste ruddy palačinky s lahodnou krustou? Použili jste tipy z videorekordéru a doporučení krok za krokem, nebo jste to udělali sami? Napište své tipy a komentáře.

Jiné recepty na ryby

Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (31 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Hádanky

Zantedesia (calla): domácí péče během květu a klidu, zejména pěstování, přesazování a krmení

Jak si vyrobit Philadelphia Sushi doma profesionálně

Jablečný mošt 🍹 podle receptury krok za krokem s fotografií

Článek byl aktualizován: 24.04.2019

Krása

Móda

Dieta