Capelin v těstíčku - chutný předkrm

Z tohoto článku se dozvíte, jak vařit capelin v těstíčku. Uvidíte, jak rychle a správně vyčistit tuto malou rybu, připravit těsto a těsto, aby po smažení bylo křehké sezamové semínko. Zjistíte, kolik času je na vaření ryby, a v důsledku toho dostanete velmi chutné jídlo.

40 min
190 kcal
3 porce
Střední obtížnost
Capelin v těstíčku - chutný předkrm

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:talíř, nůž, vidlička, mísa, pánev, kleště na otáčení ryb, trouba.

Složky

Produkt Množství
Ryby kapucínské 500 g
Vejce 2 ks
Majonéza 2 lžíce. l
Sůl 1 lžička
Mletý černý pepř 0,5 lžičky
Drobečková navigace 100 g
Sezamová semínka 2 lžíce. l
Slunečnicový olej 200 g

Krokové vaření

Příprava capelinu

  1. Vzhledem k tomu, že se capelin prodává čerstvě zmrazený, musí být před vařením rozmrazen a ponechán na talíři po dobu půl hodiny při pokojové teplotě.
    Pokud byl capelin zmrazený, rozmrazte jej.
  2. Bereme 500 g čerstvého capelinu, vyčistíme ho. Provedeme řez podél hřebene shora nad hlavou. Vytáhněte hlavu a stáhněte střeva. Stiskneme břicho prsty, vedeme k hlavě, vytlačíme zbývající vnitřky. Čistíme tedy všechny ryby.
    Odřízněte rybí hlavu a vytáhněte vnitřky.
  3. Dobře umyté ryby.
    Vyčistíme vyčištěné ryby.

Těsto

  1. Rozbijte 2 vejce do mísy.
    Pro těsto si vezměte dvě vejce.
  2. K nim přidáme 2 lžíce. l majonéza.
    Do vajec přidejte majonézu.
  3. Nalijte 1 lžička. sůl. Tam jsme dali 0,5 lžičky. mletý černý pepř.
    Přidejte sůl a pepř.
  4. Vše dobře promíchejte, bijte do hladka.
    Smíchejte těsto.

Dýchání

  1. Smíchejte 100 g strouhanky a 2 polévkové lžíce. l sezamová semínka.
    Pro dýchání kombinujte strouhanku a sezamová semínka.
  2. Dobře promíchejte tak, aby byla semena rovnoměrně rozdělena mezi sušenky.
    Smíchejte sušenky se sezamem.

Vaření ryb

  1. Položíme pánev do ohně, nalijeme do ní 40 - 50 ml slunečnicového oleje, více to může být, vše záleží na průměru vaší pánve. Zahřívejte olej na pánvi.
    Pečeme pánev zeleninovým malomem.
  2. Vezměte si ryby za ocas. Nejprve to ponořte do těsta a pak najeďte na strouhanku tak, aby pokryla všechny ryby.
    Každou rybu ponořte do vajíčkové hmoty a pak najeďte na strouhanku.
  3. Rybu posíláme do vroucího oleje na pánvi. Ryby by se měly smažit v oleji, pak se získá křupavý.
    vložte ryby do pánve.
  4. Stejně jako u všech ryb, dokud není pánev plná. Nedávejte to pevně těsně, měla by existovat vzdálenost tak, aby se nepřilepily k sobě navzájem a nepečily. Na obou stranách smažte na mírném plameni až do zlatohně. Nezakrýváme pánev víkem.
    Smažte capelin v těstíčku až do zlatohnědé na obou stranách.
  5. Vyjmeme smaženou rybu a položíme ji na papírový ručník, aby se do ní absorboval přebytečný olej.
    Hotové ryby jsme dali na papírové ručníky.
  6. Totéž děláme s další porcí ryb. Přidejte olej, rolku a smažte. Capelin v těstíčku je připraven. Výsledkem byla křupavá, krásná, ústa zalévající kůra se sezamovými semínky.
    Capelin v těstíčku se sezamovými semínky je křupavý a velmi chutný.

Jak ozdobit jídlo před podáváním

  • Podávejte capelin je nejlepší s bylinkami a citronem.
  • Ryby si můžete dát na listy salátu.
  • Posypte nasekaným koprem nebo jen vložte koprové větve poblíž ryby.
  • Nakrájenou okurku nakrájejte na kroužky a po stranách položte pokrmy z ryb.
  • Na vrchol položte větvičky petržele.
  • Citron nakrájejte na plátky a položte vedle ryby.
  • Pro milovníky cibule vložte zelené cibule, peří nebo cibuli, nakrájené na kroužky a namočené v octě.

Video recept

V tomto videu vidíte, jak správně vyčistit malou rybu kropenatých. Podívejte se, jak připravit těsto a těsto na ryby, jak to udržet lépe při namáčení. Kolik oleje se nalévá do pánve, aby se v něm ryba dobře vařila, dokud nezhnědla. Podívejte se, jak vařená ryba na misce vypadá.

Smažený capelin v těstíčku je populární předkrm. A i když to není nejzdravější jídlo, je to velmi chutné! Křupavé těstíčko je skvělý nápad pro váš stůl. Vaření je velmi jednoduché a rychlé. A výsledek je úžasný! Smažený capelin je dobrý jak teplý, tak studený. Zkuste vařit takovou rybu. Bude těžké vás od toho odtrhnout, dokud to všechno nejíte. Napište, zda se vám náš recept líbil a jak chutná máte takovou rybu. Bon chuť k jídlu všem!

Jiné recepty na ryby

Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (36 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Soubory cookie na zakysané smetaně podle receptu krok za krokem s fotografií

Trvalé řasy: recenze a funkce

Nakládaný lilek na zimu: studená metoda, recepty s mrkví, česnekem a bylinkami, bez solanky a oleje + recenze

🍕 Rychlé kynuté těsto na pizzu na mléko

Článek byl aktualizován: 24.04.2019

Krása

Móda

Dieta