Mléko želé na postupném receptu s fotografií

Kuchyňské spotřebiče a nádobí

varná deska
dušená pánev nebo pánev se širokým dnem,
kuchyňská váha
metla
misky na rozdávání,
chladničky.

Složky

Mléko - 500 g
Cukr - 30 g
Bramborový škrob - 15 g
Sůl - špetka
Vanilkový cukr - 5 g

Krokové vaření

Nalijte 400 g mléka do pánve se silným dnem. Zanecháváme dalších 100 gramů pro pěstování škrobu.
Do pánve přidejte špetku soli a 30 gramů granulovaného cukru. Vše promíchejte, pošlete do sporáku a přiveďte k varu.
Nalijte 15 gramů bramborového škrobu do 100 gramů mléka a míchejte do hladka.
Když se mléko vaří, do něj nalijte směs škrobu. Během infuzního procesu želé neustále promíchejte šlehačkou, aby se nevytvářely hrudky.
Znovu počkejte, až se želé vaří, přidejte 5 gramů vanilkového cukru a potom vařte dalších 4-5 minut, za stálého míchání rozšleháme.
Připravená želé se nalije do misek a vloží se do chladničky na 30 minut.

Metody dekorace a možnosti podávání

Chcete-li zabránit tvorbě filmu na povrchu, můžete posypat želé cukrem nebo práškovým cukrem.
Kissel by neměl být dlouho vařen, jinak se stane tekutým. Po přidání bramborového škrobu se polévky nevarí, ale pouze se uvedou do varu, protože při dlouhodobém varu se pasta rozpadá (ztrácí své vlastnosti) a konzistence polévky se stává vodnatou.
Při vaření mléka je nutné chovat škrob, pokud se provádí v dostatečném předstihu - usadí se ke dnu.
Originální dekorace misek se silným obsahem bude hranicí cukru. Okraje hrnců je třeba navlhčit vodou a namočit do cukru. Pak zchladit. Při nalévání želé zkuste se nedotýkat okrajů nádobí.
Aromatické tóny vanilky a skořice dodávají nápoji zvláštní kouzlo. Před ochlazením přidejte pár kapek esence. Sortiment chutí želé určený pro dospělé bude úspěšně doplněn likérem nebo koňakem.

Video recept

V tomto videu můžete vidět postupný postup výroby želé mléka. Tato pochoutka je známá od dětství a ti, kteří ji neznají, se to určitě bude líbit.

Mléčná želé je nápoj s jedinečnou chutí a zvláštním příznivým účinkem na lidské tělo. Bude se mu líbit i ty děti a dospělí, kteří nedokážou vydržet mléko a všechno s tím spojené. Pokud jste takovou želé nezkoušeli, určitě to musíte udělat. Zejména proto, že již máte nejlepší recept na vaření. Vyzkoušeli jste mléčné želé? Jaké mléko používáte mléko? Nebo možná znáte zvláštní tajemství vaření? Řekněte nám o tom v komentářích!