Měkké oplatky: krok za krokem recept 🍪 s fotografií

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: elektrická vafle, velká mísa, lžíce, lžička, struhadlo, odměrka, mouka síta.

Složky

Vezměte velký kontejner, ve kterém budete těsto hnětet. Na hrubém struhadle nastrouhejte 175 g másla. Měkký olej můžete použít při pokojové teplotě, pak stačí ho promíchat vidličkou.
Do oleje přidejte 80 g cukru a 1/3 lžičky. sůl, lehce promíchejte. Poté přidejte 140 g zakysané smetany, 3 vejce a vanilin a promíchejte do hladka.
Smíchejte 300 g pšeničné mouky s 10-12 g práškového pečiva a vše prosejte přes síto do tekuté hmoty. Uhněteme rovnoměrné těsto.
Pokud jste použili studené máslo a těsto se ukázalo jako silné, můžete ho trochu držet ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Těsto tak bude kujnější.
Zahrejte elektrickou vaflovačku a těsto rozprostřete po malých porcích. Zaměřte se na velikost žehličky tak, aby při stisku víka nevyteklo.
Pečte vafle po dobu 4-5 minut. Takže použijte celé těsto. Z tohoto množství přísad se získá 10 až 12 malých vaflí.
Hotové oplatky položte na talíř, nalijte malinový sirup a ozdobte listem máty. Bon chuť k jídlu.

Do těsta můžete přidat jakékoli koření podle svých představ.
Pokud odeberete z testu 1-2 lžičky. mouka, nahrazující ji kakaovým práškem, dostanete čokoládové oplatky.
Hotové vafle lze nalít do medu, kondenzovaného mléka nebo rozpuštěné čokolády.
Pro takové vafle je vhodný jakýkoli krém a šlehačka s kousky jahod promění toto jídlo v slavnostní dezert.
Při podávání na talíři si můžete rozložit kopeček zmrzliny.
Pro dekoraci jsou vhodné všechny nasekané ořechy, kokos a čerstvé nebo konzervované ovoce a bobule.
Čaj, kávu nebo kakao podávejte jako oplatkový nápoj.