Francouzské smažené kuřecí prsa 🥘

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• lžička;
• odměrka;
• krájecí deska;
• ostrý nůž;
• kladivo pro porážku masa;
• varná deska;
• pánev;
• přilepit film;
• špachtle nebo kuchyňské kleště;
• plochý talíř;
• pánev
• pekáče;
• trouba;
• hrubé struhadlo;
• servírovací mísa.

Složky

Krokové vaření

1. K přípravě jídla budete potřebovat kuřecí stehna nebo kuřecí filé, ale měli byste vědět, že z prvního jídla se stane šťavnatější. Maso musí být předběžně připraveno důkladným omytím boků pod tekoucí vodou, odstraněním kůže a odstraněním všech žil. Pokud jste si zakoupili kuřecí stehna na kostech, musíte je krájet tak, aby zůstalo pouze maso. Na jídlo budete potřebovat přibližně 500 g kuřecích stehen.
   
2. Kousky připraveného kuřecího masa jsou položeny na prkénku, které je z horní strany pokryto lepivou vrstvou. Pomocí kuchyňského kladiva jemně udeřte maso. Hlavním úkolem je rozbít maso na rovnou vrstvu, která je rovnoměrně pečená.
   
3. Nasekané kousky kuřete na obou stranách, sůl a dochutíme černým pepřem podle chuti. Je také možné sezonovat 2 lžičky kuřecího stehna. sušený kopr a podobné množství oregano.
   
4. Před pečením masa smažte na pánvi, dokud se nevaří. Chcete-li to provést, nalijte 1-2 lžíce do pánve. l rostlinného oleje a po zahřátí rozložte kuřecí stehna. Smažte na každé straně po dobu 1 minuty na mírném ohni, aby maso získalo kůru.
   
5. Vyjměte lehce smažená kuřecí stehna z pánve a přeneste na rovnou desku. Maso pečeme ve francouzštině se bramborami. K tomu potřebujete 4-5 středně brambor, které loupáme, opláchneme a nakrájíme na velké kostičky.
   
6. Nasekané brambory rozložíme na malou pánev, nalijeme 1-1,5 litru vody a počkáme, až se brambory vaří. Po uvaření vařte na mírném ohni asi 10 minut, aby se brambory napařily.
   
7. Při přípravě brambor připravujeme cibuli. Potřebujeme 4 hlavy cibule. Nejprve jsme jej rozřezali na 2 poloviny, poté mírně tenké půlkruhy. Cibuli můžete také nakrájet na čtvrtiny prstenů.
   
8. Nakrájenou cibuli jsme vložili do pekáče a sezonovali 150 g majonézy.
   
9. Na hrubém struhadle rozetřete asi 70 g sýra gouda. Přidejte strouhaný sýr na cibuli s majonézou a vše dobře promíchejte.
   
10. Na dno čisté pekáčky rozetřete 200 g majonézy a přidejte předvařené brambory. Dobře promíchejte.
    
11. Na brambory jsme roztáhli kuřecí stehna.
    
12. Top s cibulkou, smíchané s majonézou a strouhaným sýrem. Dalších 80 g sýra gouda natřete hrubým strouhaným sýrem a posypte na něj všechny ingredience.
    
13. V peci předehřáté na 180 až 190 stupňů vložte pečené maso do francouzštiny s bramborami. Všechno bude pečeno asi půl hodiny.Po 30 minutách je maso ve francouzštině se bramborami úplně připravené. Brambory se získají docela šťavnaté a nasycené kuřecí šťávou. Maso je měkké a na vrcholu se tvoří krásná sýrová kůra. Maso můžete podávat ve francouzštině se žampionovým salátem nebo jakýmkoli jiným, co se vám nejvíce líbí.
    

Video recept

Po zhlédnutí videa se dozvíte, jak správně vařit maso ve francouzštině a chutné, aby se ukázalo, že je šťavnaté a něžné. Všechny potřebné ingredience jsou uvedeny ve videu a jsou brány v určitých poměrech. Celý recept je podrobně popsán, zatímco doporučení jsou uvedena na způsobu podávání hotového jídla. Maso můžete podávat ve francouzštině s houbovým salátem, jehož recepturu najdete také ve videu.