Miska byla pojmenována kvůli jednoduchosti její přípravy. Výrobky se musí jen rozdrobit, smísit a přidat tekutinu. Složení okroshky je téměř vždy stejné, ale existuje mnoho možností pro doplňování paliva. V klasickém receptu se používá pouze kvas, kyselý, s minimálním podílem cukru. V moderních interpretacích najdete okroshku na rajčatové šťávě, recept s kefírem a dalšími mléčnými výrobky, dokonce i ovocnými šťávami.
Klasická verze misky
Taková polévka bude vhodná v létě, v žáru. Podává se nejen zima, ale i led. A většina z jeho složek je rostlinného původu, takže v této formě lze jídlo považovat za skutečnou dietní okroshku pro hubnutí, protože je mimořádně zanedbatelný kalorický obsah.
Klasika žánru samozřejmě vyžaduje použití masa (hovězí nebo kuřecí prsa s nízkým obsahem tuku) a domácího bílého kvasu. Ale když tyto produkty nejsou po ruce a nechcete se obtěžovat kvasem, můžete si uvařit zjednodušenou klasickou okroshku, recept s klobásou a nakoupenou v obchodě, ale pouze pikantní kvas, nabízíme níže.
Budete potřebovat:
- kvass - 1,5 l;
- vařená klobása - 300 g;
- okurka - 4 ks .;
- brambory - 4 ks .;
- vejce - 4 ks .;
- zelené cibule, kopr, petržel - každá po 1 svazku;
- zakysaná smetana - 2 sklenice;
- sůl - ½ lžičky;
- cukr - čtvrt čajové lžičky;
- Připravená hořčice - ½ lžičky.
Vaření
- Vařte brambory a vejce, chlazte, oloupejte.
- Jemně nakrájejte klobásu.
- Zeleninu předem namočte, vysušte a jemně nasekejte.
- Kostky okurky.
- Nakrájejte zelenou cibuli, přidejte trochu soli a obruste, dokud zelení nepustí šťávu.
- Oloupejte vejce, oddělte žloutky. Protein cut.
- Brambory kostkami.
- Kombinujte brambory, bílkoviny, klobásy, okurky a zelené cibule.
- Žloutky rozdrťte hořčicí, přidejte cukr a zakysanou smetanu.
- Obvaz dejte do sypké hmoty, promíchejte.
- Nalijte kvas, přidejte nakrájenou zeleninu, zkuste. Pokud není dostatek kyselosti, nalijte do šťávy půl citronu. Cool a sloužit!
Takto se připravuje klasická okroshka, recept s fotografií je velmi jednoduchý. Neměli byste se však omezovat pouze na jednu možnost jídla, protože usnadňuje experimentování s chutěmi. Například k tomu přidejte majonézu nebo lovte párky!
Rychlé a snadné recepty okroshka
Chcete-li do jídla přidat koření, můžete do něj přidat ředkvičky nebo ředkvičky, dát kyselou citronovou šťávu nebo ocet. Před naplněním chuti do kvasu, kefíru nebo rajčatové šťávy je vhodné tvarovat chuť jídla. To se provádí obvazem, ve kterém jsou žloutky obvykle smíchány se složkami vytvářejícími chuť. Po spojení obvazu s objemem misky se nalije kapalinou a nechá se 30 minut vychladnout.
Rajče okroshka - recept
Toto jídlo se také nazývá okroshka s okurkami, takže jej můžete vařit nejen v létě, ale také po skončení zeleninové sezóny. To obdivují znalci rajčat ve všech jejich projevech!
Budete potřebovat:
- rajčatová šťáva - 800 ml;
- okurková okurka - 200 ml;
- mletý červený pepř nebo tabasco omáčka;
- zakysaná smetana - 100 ml;
- hořčice - 1 čajová lžička;
- mrkev - 2 ks .;
brambory - 4 ks .;- vejce - 2 ks .;
- čerstvá okurka - 1 ks .;
- nakládaná okurka - 2 ks .;
- zelené cibule - banda;
- vařené maso - 200 g;
- citronová šťáva.
brambory - 4 ks .;Vaření
- Vařte vejce, brambory, mrkev.
- Nakrájejte cibuli, přidejte trochu soli a trochu nastrouhejte.
- Kostky okurky.
- Mletí masa, bílků, sekaných brambor a mrkve.
- Smíchejte všechny ingredience.
- Oblékání: smíchejte žloutky s hořčicí, zakysanou smetanou, přidejte pár kapek citronové šťávy, sůl. Nalijte trochu rajčatové šťávy, promíchejte.
- Obvaz přeneste do přísad, dobře promíchejte, zalijte zbývající rajčatovou šťávou a solankou. Cool a sloužit.
Okroshka recept na majonézu
Odpověď na otázku, jak vařit okroshku s majonézou, řekněme: v tom je to stále snazší! Základní produkty, jako je maso, okurky, brambory, se smíchají s domácí omáčkou nebo omáčkou v obchodě. Místo masa můžete přidat klobásy. Například okroshka s loveckými uzeninami je velmi chutná. A tady je nejrychlejší recept.
Budete potřebovat:
- klobása nebo vařené maso - 300 g;
- brambory - 3 ks .;
- okurka - 3 ks .;
- vejce - 4 ks .;
- zelené cibule a další zelené - v partě;
- citron - 1 ks .;
- majonéza - 200 g.
Vaření
- Vařte vejce a brambory. Čisté.
- Řezané klobásy (maso), brambory, vejce, nakrájené okurky, zelené cibule a jiné byliny. Vše promíchejte, přidejte sůl.
- Sezóna s majonézou.
- Postupně přidávejte minerální vodu, dokud nedosáhnete požadované polévky konzistence. Vložte chladničku do chladu.
Okroshka v chladu je také jídlo
Okroshka obyčejný, jehož recept jste našli výše, je vynikající letní polévka. Je lehký a výživný, ale není pro žaludek zatěžující. Ale je tu zimní okroshka, kterou vaši příbuzní rádi jedí v chladu. Muži se to určitě bude líbit, protože obsahuje kořenitou hořkost.
Hlavní věcí v této misce je dresink, který lze připravit v létě. A pak ji přidejte do směsi ingrediencí, jako je maso, brambory, okurky, zelená cibule, vejce.
Pro tankování budete potřebovat:
- čerstvé okurky - 400 g;
- křen - 200 g;
- tvrdé stonky kopru - 300 g;
- sůl - 150 g.
Vaření
- Oloupejte okurky, nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Křenový kořen rozemelte v mlýnku na maso.
- Nakrájejte kopr jemně.
- Smíchejte ingredience, přidejte sůl.
Doplňte náplň do chladničky a použijte ji podle potřeby. V okroshce bude s kvasem dobrá.
Nyní se rozhodněte, jaký druh okroshky se vám bude líbit - recepty s fotografiemi na našem webu vám poskytnou podrobné informace o tom, jak vařit každé jídlo!
Doporučujeme také články na téma okroshka:
- Minerální voda okroshka (klasický, s kefírem, s octem, zakysanou smetanou)
- Klasický recept okroshka s kvasem - 5 tajemství jídla
- Recepty Kefir okroshkasérum a dráp
- Dieta okrosha pro hubnutí (na kefíru, podle Dukana, s kuřetem)
Načítám ...