Kuchyňské spotřebiče a nádobí: kuchyňský sporák, pánev, mixér, struhadlo, síto, lžíce, papírový ručník, kuchyňská váha, sklo, talíř.
Složky
| Velké cukety | 1 ks |
| Kefir 2,5% | 100 - 150 ml |
| Pšeničná mouka | 200 g |
| Kuřecí vejce | 1 - 2 ks. |
| Soda | 1/3 lžičky |
| Cukr | 1 polévková lžíce. l |
| Rostlinný olej bez zápachu | 100 ml |
| Sůl | špetka |
Krokové vaření
- Připravíme všechny ingredience na seznamu a na ploše. Jeden velký cuketa je dobře umytý a nastrouhaný na středním struhadle. Pokud vaše cuketa není mladá, slupku lze vyčistit. Místo cukety můžete použít cuketu nebo tykev.
- Strouhané cukety musí být ponechány po dobu 10 minut, aby z ní vyšlo co nejvíce šťávy, v palačinách to vůbec není potřeba, jinak se těsto ukáže jako vodnaté. Aby se cukr rychle zbavila, potřebuje cuketa trochu soli. Vezměte jedno kuřecí vejce do hluboké mísy. Pokud jsou vaše vejce malá, vezměte dvě vejce. Cuketa již zpravidla má svoji sladkost, ale pokud chcete více sladkých palačinek, přidejte 1 polévkovou lžíci. l cukr nebo více, dávejte si pozor.
- Pomocí mixéru nebo šlehačky rozšlehejte vajíčka s cukrem, dokud to není skvělé. Poté přidejte 200 g pšeničné mouky. Mouka se musí prosévat, aby ji obohatila kyslíkem a učinila ji svěží a vzdušnou.
- Nalijte 100 - 150 ml kefíru 2,5% tuku, důkladně promíchejte do hladka. Množství kefíru závisí na tom, jaké palačinky chcete získat. Pokud chcete, aby palačinky byly hustší a vyšší, měli byste přidat méně kefíru, a pokud chcete měkké, něžné palačinky, přidejte trochu kefíru. Cuketa, která stála a vyčnívala z džusu, vymáčkla maximální ruce a přidala do těsta, promíchala. Nalijte 1/3 lžičky. soda.
- Pokračujte v fritování. Položíme pánev na sporák, nalijeme 2 - 3 lžíce. l rostlinný olej bez zápachu. V dobře zahřátém oleji rozetřete jednu polévkovou lžíci lívanců a smažte na mírném ohni po dobu 2 až 3 minut, dokud nezíská zlatohnědou barvu. Pak otočte palačinky na druhou stranu a smažte ještě několik minut.
- Hotové palačinky jsme položili na papírový ručník, abychom se zbavili přebytečného oleje. V případě potřeby přidejte na pánev trochu rostlinného oleje a palačinky smažte z celého těsta. Podávejte palačinky se zakysanou smetanou, medem k snídani, odpolední svačinu nebo jakékoli svačině. A pokud je učiníte nesladšími, pak takové lívance budou perfektně sloužit jako zeleninová příloha.
Bon chuť!
Video recept
V přiloženém videorekordéru můžete vidět, jaké ingredience budete potřebovat, jak připravit těsto na lívance s přídavkem cukety a smažit je. Užijte si své prohlížení!
Pokud se vám a vaší rodině líbily lahodné palačinky z cukety na kefíru, chcete se podělit o svůj recept na vaření, přidat nebo změnit recept, pak nezapomeňte zanechat svůj názor v komentářích níže. Potěšte své blízké vynikajícími recepty!
Načítám ...