Cuketové palačinky: 5 jednoduchých receptů

Jídla z cukety právem zaujímají centrální místo na letním stole. Tato zelenina je neuvěřitelně bohatá na živiny, ale kalorie obsahují jen minimum. Navíc je široce distribuován, je naprosto levný, má neutrální chuť, která může snadno přidat sladkost, ostrost, kyselost, jak se vám líbí!

4 pravidla pro výrobu palačinek

Na otázku, jak připravit palačinky z cukety, se zkušená hostitelka záhadně usmívá. Opravdu, v této misce existuje několik tajemství, díky nimž je výjimečná. A teď je otevřeme!

Před smažením solte hmotu. Cuketa je vodnatá zelenina a ve slaném stavu začíná aktivně vypouštět šťávu. Ze stejného důvodu už nikdy nebudete muset dělat hodně těsta. Prostě nemáte čas na smažení celé mše a poslední dávky se rozšíří. Obzvláště aktivní v tomto ohledu jsou rané „mléčné“ cukety. Jejich šťáva by se měla určitě vymačkat a vypustit.
Oloupejte zeleninu. Když uvaříte něco z mladé zeleniny, není problém s nimi. Ale ze starých a palačinek a plněných cuket a jiných rozkoší nemusí fungovat. Důvodem je tvrdá kůra a tvrdá semena. Před třením zeleniny je třeba je očistit.
Pokud chcete získat homogenní strukturu lívanců, třete cuketu na jemném struhadle. A pokud máte rádi nějaké vlákno ve způsobu motýlů, použijte hrubé struhadlo.
Pečte cuketu z cukety v troubě. Obsahují extrémně málo kalorií a jsou také skvělé jako snídaně nebo svačina pro děti. Tradičně je jídlo smažené v dobře zahřáté pánvi. A musíte šířit hmotu s nejmenším skluzavkou, přičemž lívanečky mírně zploštěly.

Klasický recept

A teď se naučíme, jak vařit palačinky z cukety. Klasické jídlo a tato metoda je velmi lehká, obsahuje minimum přísad. Budete potřebovat:

cuketa - 2 velké;
vejce - 2 ks .;
mouka - 5 lžíce;
greeny - kopr, petržel;
sůl a pepř, rostlinný olej.

Vaření:

Opláchněte greeny, osušte a jemně nasekejte.
Cuketový rošt jemně nastrouhejte na struhadle, v případě potřeby vypusťte šťávu.
Smíchejte hmotu s bylinkami, vejci, přidejte mouku. Udělejte to postupně a sledujte, jak hmota zhoustne. Možná budete potřebovat trochu více mouky, záleží na konzistenci. Potom sůl a pepř masa, okamžitě začít smažení.
Smažte cuketové palačinky po dobu 2 minut na každé straně. Poté vypněte teplo a podržte 4 minuty pod víkem.

Pokrm podávejte zakysanou smetanou. To je vhodné pro jakékoli složení složek.

Interpretace squashů

A tyto recepty ukáží, jak rozmanité cukety mohou být cukety a jak chutné mohou být pečeny. Recepty s fotografiemi obsahují podrobný popis, takže nebude pro vás těžké porozumět každému z nich.

Dietní tykev ve stravě v troubě

Budete potřebovat:

cuketa - 2 ks .;
mrkev - 1 ks .;
vejce - 2 ks .;
cibule - 1 ks .;
koření a sůl.

Vaření

Opláchněte a oloupejte zeleninu.
Nakrájejte cibuli, nastrouhejte mrkev a cuketu na středním struhadle.
Smíchejte ingredience, smíchejte, přidejte sůl a koření (to může být majoránka, bazalka, koriandr, muškátový oříšek).
Porazit ve vejcích a promíchat.
Vložte olivový olej na plech potažený pergamenem a rozložte. Těsto rozprostřete lžičkou.
Zapněte troubu při 180 ° C, posílejte tam pánev s palačinkami po dobu 20 minut.Pokud se během této doby některé z nich pečou nerovnoměrně, mohou se obrátit.

Sladké tykve - recept

Budete potřebovat:

cuketa - 2 ks .;
mouka - 200 g;
cukr - 2 lžíce;
vejce - 1 ks .;
sůl a soda - špetka;
rostlinný olej.

Vaření

Cuketa slupka a semena, nastrouhejte na jemném struhadle.
Směs smíchejte s vejcem, cukrem a moukou a poté přidejte sodu.
Na pánvi smažte do zlaté a podávejte teplé.

Cuketa a bramboráčky

Budete potřebovat:

cuketa - 2 ks. (přibližně 0,5 kg);
brambory - 4 ks. (přibližně 0,5 kg);
vejce - 2 ks .;
sůl a pepř, rostlinný olej.

Vaření

Oloupejte cuketu ze semen a oloupejte. Třete je na nejlepší struhadlo.
Oloupejte a nastrouhejte brambory.
Spojte masy a složte v cedníku, aby přebytečná skleněná kapalina.
Přidejte vejce, sůl a pepř, promíchejte a ihned začněte smažení.
Smažte na obou stranách střední teplotu po dobu několika minut, přikryjte, přidržte další 3 minuty.