Vydatná a rychlá snídaně: připravte omeletu s rajčaty a klobásou

Vejce a klobásy jsou dva produkty, z nichž si můžete udělat rychlé, zalévání úst, ale bohužel to není dietní jídlo. Jeho obsah kalorií je 200 kcal / 100 g, což vylučuje podobnou snídani ze stravy na hubnutí. Pro omezenou nebo kojeneckou výživu se doporučuje vařit omeletu s párky vyrobenými z králíka, krůty, kuřecího masa. Pokud chcete trvale vyzkoušet klobásu bez poškození zdraví, doporučujeme vám produkt vařit ve vodě, abyste se zbavili přebytečné soli a konzervačních látek.

Jak připravit lahodná míchaná vejce s klobásou? Kulinářští odborníci doporučují používat pouze vysoce kvalitní ingredience: čerstvá vejce, mléko a přírodní masný produkt. Pokud je vaření párků v domácím prostředí vyloučeno, lze jej zakoupit v obchodě a věnovat velkou pozornost kvalitě.

Jak si vybrat kvalitní klobásu

• Koupit uzeniny vyrobené v souladu s GOST, podle kterého by jeho složení mělo zahrnovat pouze vepřové, hovězí, slaninu a koření (česnek, pepř, muškátový oříšek). I přes přítomnost přísad třídy E je moderní produkt Gostovsky stále nejvyšší kvalitou.
• Kupujte uzeniny za cenu, která není nižší než cena masa. Levný produkt rozdává přítomnost rostlinných přísad místo hovězího nebo vepřového masa.
• Vyberte produkt označený „GMO“. Chuťové vlastnosti modifikovaného produktu samozřejmě nebudou trpět, ale jeho účinek na tělo není znám a nebyl dosud plně studován.
• Věnujte pozornost vůni a vzhledu. Chutný růžový odstín klobásy ukazuje na přebytek ve složení toxického dusitanu sodného. Přírodní produkt má spíše šedavě růžový odstín a zpravidla postrádá charakteristickou „masovou“ vůni, která během zpracování zmizí. Dávejte pozor na obal: musí být neporušený a suchý.

Klasické recepty na salámové omelety

Na pánvi

Omeleta s klobásou na pánvi je hospodárná a snadno se připravuje. Můžete použít uzené masné výrobky nebo je nahradit uzeninami, slaninou nebo šunkou. Chcete-li omeletu rovnoměrně uvařit, rozdělte ji špachtlí na dvě části a každou z nich otočte a položte na obě strany.

Budete potřebovat:

• vařená klobása - 200 g;
• sýr - 100 g;
• rostlinný olej - 40 g;
• vejce - 4 kusy;
• rajče - 1 kus;
• mléko - 1/3 šálku;
• sůl, koření.

Vaření

1. Klobásu nakrájejte na střední velikost a dusíme v rostlinném oleji do tmy (asi 3 minuty);
2. Nakrájejte rajčata na kostky a přidejte na pánev, nechte mírně zahřát, dokud nepustí šťávu.
3. Beat vejce s mlékem, solí a kořením. Nalijte směs do pánve a přikryjte víčkem a vařte dalších 5-7 minut. Hotovou omeletu posypte sýrem a bylinkami několik minut před vařením.

Když je omeleta horká, položte na její povrch kousek másla: misce tak získá jemnou chuť. Pokud se používá salám, je nejlepší jej smažit na pánvi bez přidání oleje. Smažené cibule (červená nebo cibule) a paprika mohou být přidány do omelety se sýrem a klobásou v pánvi.

V troubě se sýrem

Omeleta s klobásou a sýrem v troubě je něžná a vysoká. Vaření v troubě vám umožní ušetřit výhody jídla a vařit dietnější a zdravější snídani než na pánvi.

Budete potřebovat:

• sýr - 100 g;
• máslo - 5 g;
• vejce - 6 kusů;
• mléko - 1/3 šálku;
• špenát - 100 g;
• uzená klobása - 50 g;
• rostlinný olej - 60 g;
• sůl.

Vaření:

1. Uzeninu nakrájíme na kostičky a osmažíme v rostlinném oleji, nalijeme do mastné formy s máslem.
2. Lehce nasekejte špenát a přidejte do formy.
3. Směs nalijte do vajec smíchaných s mlékem a solí.
4. Umístěte formu do trouby na čtvrt hodiny při 200 °. Po dokončení misku posypte sýrem a nechte ji v troubě další 4 minuty.

Omeleta recept s klobásou a sýrem v troubě je ideální pro lidi, kteří jedí dobrou výživu. Podle odborníků na výživu špenát v misce usnadní vstřebávání bílkovinných potravin (vejce a klobásy), očistí tělo a nasycuje jej vitamíny. Kromě toho se omeleta s přídavkem špenátu, pečená v troubě, může dobře stát dietním jídlem, pokud namísto uzeného masného výrobku, vaří se a bez smažení se přidá přímo do omelety.

V pomalém sporáku

Omeleta s klobásou v pomalém vařiči je připravena během několika minut a ukázalo se, že je velmi velkolepá. Kromě masných výrobků můžete do pokrmu přidat jakoukoli zeleninu (paprika, mrkev, cibule atd.), Houby a olivy.

Budete potřebovat:

• mléko - 2 skleničky;
• klobása - 100 g;
• vejce - 4 kusy;
• rajčata - 1 kus;
• rostlinný olej - 40 g;
• sýr - 100 g;
• sůl.

Vaření

1. Zdarma rajčata a nakrájíme na kostky.
2. Nakrájejte klobásu (střední plátky).
3. Přiveďte vejce k homogenitě s mlékem, solí a strouhaným sýrem.
4. Spolu s rostlinným olejem dejte klobásu, rajčata do pomalého hrnce a nalijte do vaječné směsi.
5. Vařte v režimu „Pečení“ po dobu 20 minut, poté ozdobte zelení a podávejte.

Tento recept na omeletu s mlékem, vejcem a klobásou lze také připravit v dvojitém kotli: omeleta s kousky masného výrobku smaženými na pánvi a rajčaty se nalije do kontejneru jednotky a vaří se po dobu jedné hodiny. Po vaření je lepší nechat omeletu mírně vychladnout bez otevření víka - kvůli nedostatku teplotních rozdílů neklesne jídlo na talíř.

Naučili jsme se, jak vařit omeletu s klobásou na pánvi, v pomalém sporáku a v troubě. Toto je tak univerzální jídlo, že za pouhých 10-15 minut se na talíři objeví chutné a voňavé mistrovské dílo. Bon chuť!

Jiné recepty na vejce