Zdravá snídaně: 6 nejlepších omeletových receptů se zeleninou

Výhody zeleniny

Každá zelenina má svůj vlastní jedinečný soubor užitečných prvků a jedinečných vlastností.

• Květák. Má mnoho bílkovin, sodíku, fosforu, vápníku, železa, hořčíku a draslíku, vitamíny A, PP, C. Zabraňuje rozvoji artritidy, srdečních chorob, krevních cév, chrání střeva a žaludek před vředy a nádory.
• Růžičková kapusta. Obsahuje vitaminy B, aminokyseliny, minerální soli, enzymy. Je užitečný při cukrovce, hypertenze, arytmiích, má protirakovinné, imunostimulační, protizánětlivé, antitoxické vlastnosti;
• Brokolice zelí. Inhibuje růst rakovinných buněk, posiluje krevní cévy a čistí tělo toxinů. Je nezbytný pro prevenci gastritidy a aterosklerózy. Karotenoidy v ní obsažené jsou dobré pro oči;
• Zelený hrášek. Je bohatý na vitamíny PP, A, H, skupina B, obsahuje minerály - zinek, bor, selen, chrom, chlor, síru, sodík, fosfor, pomáhá regulovat kardiovaskulární systém, odstraňuje otoky, zlepšuje funkci mozku a zpomaluje proces stárnutí;
• Bulharský pepř. Obsahuje betakaroten a vitamin C, draslík, měď, selen a zinek. Pomáhá při nespavosti, stresu, poškození paměti. Nepostradatelný pro slabý zrak, posiluje kapiláry, zvyšuje jejich pružnost;
• Mrkev. Složení zahrnuje vitamíny D, E, K, PP, provitamin A, měď, kolbanat, fosfor, mangan, různé kyseliny a oleje. Používá se pro špatný zrak, anémii, kožní onemocnění, kardiovaskulární onemocnění. Má choleretickou, anthelmintickou, analgetickou vlastnost;
• Cibule. Složení obsahuje mnoho minerálů a vitamínů. Vyhýbá se nachlazení, různým infekčním chorobám. Normalizuje rovnováhu vody a soli v těle, posiluje imunitní systém;
• Cuketa. Obsah vitamínu C a karotenu je vysoký, což určuje jeho posilující vlastnost. Normalizuje rovnováhu voda-sůl, je vhodný pro stagnaci žluči, cholecystitidu, špatnou funkci jater, posiluje srdeční sval;
• Haricot fazole. Má mnoho vitamínů B, měď, draslík a zinek. Snižuje hladinu cukru v krvi, uklidňuje nervový systém, odstraňuje kameny z ledvin, má příznivý účinek na mužskou potenci, je užitečný pro zuby;
• Špenát Obsahuje mnoho vitamínů a minerálů a současně je zde jen velmi málo kalorií: 20 kcal na 100 g. Stimuluje střeva, prodlužuje mládí buněk, posiluje krevní cévy, zrak. Užitečné pro anémii, hypertenzi, tuberkulózu, vyčerpání, zácpu, gastritidu.

Kalorický obsah zeleninové omelety závisí na sadě ingrediencí, ale v průměru je to 185,78 kcal na 100 g produktu. Díky tomu mohou jídlo konzumovat k večeři ti, kdo sledují jejich postavu.

Zeleninová omeleta v troubě s fotografií

Omeleta s dušenou zeleninou v troubě dopadá svěží, chutná a zdravá.

Budete potřebovat:

• mléko - půl sklenice;
• vejce - 2 kusy;
• mrkev - 1 kus;
• paprika - 1 kus;
• brokolice - 200 g;
• pór - půl stonku;
• cuketa - 200 g;
• sýr - 100 g;
• sůl, pepř.

Vaření

1. Zeleninu nakrájejte a smažte na oleji 5-7 minut.
2. Přidejte zelí jako poslední, přidejte trochu vody a nechte 7 minut vařit.
3. Připravenou zeleninu vložte do pekáče.
4. Solená vejce, přidejte mléko, tlukot a nalijte zeleninu.
5. Omeletu pečte 15 minut při teplotě 190 stupňů.
6. Nastrouhejte sýr na struhadle, 3 minuty před vařením, posypte omeletu.

Recepty pečené na pánvi

S fazolemi, paprikou a sýrem

Budete potřebovat:

• zelené fazole - 50 g;
• paprika - 100 g;
• vejce - 3 kusy;
• Parmazánový sýr - 50 g;
• máslo - 20 g;
• pepř, sůl.

Vaření

1. Nakrájejte zeleninu na malé kousky a smažte.
2. Beat vejce, sůl a pepř.
3. Nalijte vejce do pánve a smažte na mírném ohni po dobu 7 minut.
4. Posypeme strouhaným sýrem a necháme další 2 minuty v ohni.

S pórkem a špenátem

Budete potřebovat:

• vejce - 4 kusy;
• špenát - 100 g;
• pór - 150 g;
• sezamový olej - 100 g;
• sůl.

Vaření

1. Nakrájejte cibuli a špenát na proužky.
2. Beat vejce, sůl.
3. Přidejte připravenou zeleninu a promíchejte.
4. Nalijte olej do pánve a nalijte omeletu.
5. Fry na obou stranách.

Se zmrazenou zeleninou

Pokud spěcháte, připravte omeletu se zmrazenou zeleninou. Můžete si vybrat libovolnou zeleninu nebo směs.

Budete potřebovat:

• vejce - 3 kusy;
• mléko - půl sklenice;
• mražená zelenina - 1 balíček;
• sůl, zelená.

Vaření

1. Zeleninu nakrájejte 5 minut, poté dušte dalších 7 minut.
2. Osolte vejce, přidejte mléko a dobře porazte.
3. Zeleně jemně nasekejte, smíchejte se směsí vajec.
4. Nalijte směs do pánve.
5. Vařte 6-8 minut.

Mikrovlnné vaření

Je možné omeletu vařit s mlékem bez kůrky? Pokud chcete připravit jídlo rychle, ale bez kůry, uvařte jej v mikrovlnné troubě.

Budete potřebovat:

• vejce - 3 kusy;
• mléko - půl sklenice;
• špenát - 100 g;
• Bulharský pepř - 1 kus;
• zelený hrášek - 50 g;
• sůl.

Vaření

1. Beat vejce s mlékem s mixérem, sůl.
2. Mletý pepř a špenát.
3. Veškerou zeleninu smíchejte se směsí vajec a nalijte do formy.
4. Mikrovlnná trouba po dobu 7-10 minut.

Omeleta v pomalém sporáku

Pokud vám záleží na vašem zdraví a postavě, připravte omeletu se zeleninou v pomalém sporáku bez přidání oleje.

Budete potřebovat:

• vejce - 2 kusy;
• květák - 100 g;
• Růžičková kapusta - 100 g;
• mrkev - 100 g;
• zelený hrášek - 50 g;
• mléko - 200 ml;
• sůl, soda, kopr.

Vaření

1. Nastrouhejte mrkev.
2. Rozeberte zelí pro květenství.
3. Smažte zeleninu, vařte v pomalém sporáku v režimu „dušené maso“ po dobu 7 minut.
4. Beat vejce s mlékem a solí. Na špičku nože přidejte sodu a znovu rozšlehejte.
5. Jemně nakrájejte kopr a přidejte do směsi.
6. Nalijte celou směs vajec.
7. Po 10 minutách v režimu „Hasení“ bude omeleta připravena.

Nyní víte, jak vařit omeletu se zeleninou na pánvi, v troubě, pomalém sporáku a mikrovlnné troubě. Vyberte si svůj oblíbený recept a vařte lahodné pro sebe a své blízké!

Jiné recepty na vejce