Omelet opakovaně pomáhal ženám v domácnosti, když je třeba vařit vydatnou snídani, aniž by trávil spoustu času. Vzdušné výdatné jídlo je nejlepší volbou pro ty, kteří sledují postavu a pro ty, kteří si chtějí dát dobrou snídani. První je tradiční recept se sýrem, druhý - plněný šunkou, zeleninou, sýrem a bylinkami. Kalorický obsah omelety se sýrem je pouze 150 kcal.
7 tajemství vaření
Jak správně vařit omeletu se sýrem? Následující pravidla vám pomohou dosáhnout požadovaného výsledku.
- Šlehat správně. Chcete-li zachovat tvar omelety, porazte bílé a žloutky samostatně. Napěňte bílé a postupně přidávejte žloutky, aniž byste přestali bičovat.
- Použijte mouku. Pomůže to udělat misku hustou a vzdušnou. Nepřehánějte to, jinak se ukáže, že není chutné.
- Správné proporce. Vezměte více než 1,5 lžíce mléka nebo vody na vejce. Při mírném používání tekutin si omeleta zachovává svůj tvar.
- Teplotní režim. Optimální teplota pro vaření omelety se sýrem v troubě je 180-2000. Poté je jídlo rovnoměrně upečeno a získává velkolepý tvar.
- Přidejte zakysanou smetanu, která poskytne krémovou chuť. Pro 4 vejce stačí 2 lžičky.
- Použijte dva druhy oleje. Smažte vejce v olivovém (slunečnicovém) másle a smetaně a vytvořte jemnou chuť.
- Na konci vaření přidejte zelení. To zachová vitamíny, chuť a vůni bylin.
Smetanové sýrové recepty
Vaření omelety se sýrem v pánvi vyžaduje určité dovednosti. Na jedné straně smažte vaječnou hmotu, jemně ji otočte a na druhé smažte.
S rajčaty a bylinkami
Recept zahrnuje použití taveného sýra. Přidání rajčat a bylin obohacuje jídlo o vitamíny a absence cibule a česneku z něj činí optimální snídani. Tento recept na omeletu s rozpuštěným sýrem je charakteristický tím, že během procesu přípravy je sýr zcela roztaven a rajčata si zachovávají svůj tvar a nerozpadají se.
Budete potřebovat:
- slepičí vejce - 5 kusů;
- rajčata - 2 kusy;
- tavený sýr - 1 kus;
- olivový olej - 2 polévkové lžíce;
- zelené;
- koření.
Vaření
- Oddělte žloutky a veverky.
- Vypěňte veverky vidličkou. Přidejte žloutky a koření.
- Smažený sýr nakrájejte na malé kostky. Přidejte do vaječné směsi a promíchejte.
- Nakrájejte rajčata na plátky. Zmáčkněte na pánvi, aby šťáva tekla.
- Nalijte rajčata s hmotou vaječného sýra, přikryjte, smažte do měkka.
Podáváme horké se zakysanou smetanou a nasekanými bylinkami.
Omelette roll
Nabízíme vám připravit originální omeletu se smetanovým sýrem, který ozdobí neformální a slavnostní stůl. Je důležité dodržovat recept a připravit elastický vaječný koláč, který se snadno stočí do role.
Budete potřebovat:
- slepičí vejce - 2 kusy;
- voda - polévková lžíce;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce;
- česnek - 1 hřebíček;
- tavený sýr 1 kus;
- kopr a petržel - 4 větve;
- koření.
Vaření
- Vejce, voda a koření smíchejte vidličkou až do zpěnění.
- Namažte dno a boky hluboké pánve olejem a zahřejte.
- Nalijte směs vajec a smažte na obou stranách na mírném ohni, dokud se nevaří.
- Nasekejte česnek a bylinky.
- Smažte smetanový sýr a přidejte do směsi bylinek a česneku.
- Ochlaďte omeletu, položte ji na krájecí desku, rovnoměrně rozložte náplň po povrchu a rolujte.
- Umístěte do chladničky na 1,5 hodiny. Podáváme rolku nakrájenou na porce.
Recepty na pomalé vaření
Vzdušná parní omeleta je ideálním jídlem pro ty, kteří mají dietu. Je možné v pomalém hrnci vařit lahodnou omeletu se sýrem? Samozřejmě! Použijte náš jednoduchý recept!
Dušená sýr
Budete potřebovat:
- slepičí vejce - 2 kusy;
- mléko - 2 polévkové lžíce;
- tvrdý sýr - 70 g;
- šunka - 50 g;
- máslo - 2 polévkové lžíce;
- rajče - 1 kus;
- petržel - 4 větve;
- koření.
Vaření
- Beat vejce s mlékem a kořením.
- Nastrouhejte sýr, nakrájejte šunku a rajčata na kostky.
- Vložte náplň do keramických pekáčů naolejovaných máslem.
- Vylijte náplň vaječnou a mléčnou hmotou. Vyplňte formy 1/3. Během vaření masa stoupá.
- Nainstalujte formy do mísy pro více vrstev. Vařte v páře po dobu 15 minut. Ochlaďte omeletu bez otevření víka.
- Posypte sýrovou omeletu s bylinkami. Podávejte s žitnými toasty.
Rustikální omeleta
Vaření omelety se sýrem, rajčaty a žampiony nezabere moc času a výsledek vás příjemně překvapí!
Budete potřebovat:
- kuřecí vejce - 4 kusy;
- tvrdý sýr - 70 g;
- žampiony - 150 g;
- rajče - 2 kusy;
- cibule;
- olivový olej - 2 polévkové lžíce;
- koření.
Vaření
- Řezané žampiony, blanch ve slané vodě.
- Nakrájejte cibuli, smíchejte s houbami, smažte v oleji v misce pro více vrstev, použijte funkci "Fry".
- Napěňte vejce. Přidejte houby a koření, dobře promíchejte.
- Nakrájejte rajče na kruhy.
- Nastrouhejte sýr.
- Nalijte směs vajec a hub s cibulí do mísy pro více vrstev. Na vrchol položte rajčata a strouhaný sýr.
- Zakryjte, vařte v režimu „smažení“ po dobu 15 minut.
- Ochlaďte bez otevření víka. Podáváme se zeleninou a olivami na teplé desce.
Omeletu se sýrem a klobásou můžete vařit podle podobného receptu - muži se to bude líbit. Jako dietní možnost použijte vařené telecí nebo kuřecí prsa.
Složitá omeleta v troubě
Při pečení omelety se sýrem v troubě získají vejce zlatohnědou barvu. Používejte šunku, zeleninu a sýr.
Budete potřebovat:
- slepičí vejce - 6 kusů;
- rajče - 3 kusy;
- mléko - 2/3 sklenice;
- šunka - 70 g;
- cibule - 1 kus střední velikosti;
- máslo - 2 polévkové lžíce;
- greeny - 4-5 větví;
- koření.
Vaření
- Oloupejte rajčata z kůže ponořením do vroucí vody po dobu 20 sekund. Nakrájíme na proužky.
- Nakrájejte cibuli na půl kroužků. Smažte pánev do zlatého odstínu.
- Přidejte rajčata a koření, smažte, dokud šťáva nepustí.
- Rozvětvujte vejce mlékem vidličkou.
- Nakrájejte šunku na proužky.
- Vložte rajčata, cibuli a šunku do mastného pekáče. Nalijte vajíčko a mléčnou hmotu.
- Pečeme 35-40 minut při teplotě 2000 ° C.
Omeletu podáváme se sýrem, šunkou a rajčaty, teplé s lehkým salátem z čerstvého zelí a papriky.
Příznivcům zdravé výživy se nedoporučuje smažit zeleninu. Nakrájejte je na malé kousky, položte na dno formy a naplňte směsí vajec. Hotové jídlo získá příjemnou kyselost.
Nyní víte, jak vařit omeletu se sýrem v pánvi, v troubě nebo pomalém hrnci podle tradiční receptury a různých náplní. Vytvořte si vlastní kulinářská díla pomocí navrhovaných receptů!
Načítám ...