Nejlepší recepty na omelety s tvarohem a tajemství jejich přípravy

Omeleta s tvarohem je výdatné jídlo, které se snadno a rychle připravuje. Jak to správně vařit? Jaký recept na omeletu s tvarohem si vybrat? Jaké přísady použít? Odhalujeme tajemství a ovládáme složitosti vaření.

15 min
133
2 porce
Snadno se vaří
Nejlepší recepty na omelety s tvarohem a tajemství jejich přípravy

Tvaroh je fermentovaný mléčný výrobek se spoustou užitečných vlastností. Obsahuje protein, kompletní sadu esenciálních aminokyselin. Z hlediska obsahu vápníku (80 mg na 100 g) produkt patří mezi mléčné výrobky a je ideální volbou pro dietní a terapeutickou výživu. Smažená vejce s tvarohem k snídani dodá energii a dodá pocit plnosti. Mnoho lidí ráda smaží omeletu na syrovátce, existuje mnoho receptů, jedna otočka. Volba je na vás!

Tajemství výběru ingrediencí

Vyberte si tvaroh

Při nákupu tvarohu berte v úvahu následující funkce.

  • Barva. Čerstvý tvaroh - bílá nebo lehce krémová barva. Žlutý odstín znamená, že produkt není první čerstvosti.
  • Vůně. Mléčná vůně s mírnou kyselostí znamená, že tvaroh je čerstvý.
  • Chuť. Charakteristickým rysem čerstvého produktu je mírně kyselá chuť. Sladká chuť navrhuje přidat cukr, aby se skryla zastaralá. Bez chuti - špatná kvalita.
  • Konzistence Nakupujte produkt s jednotnou mírně mastnou konzistencí. Granulovaný tvaroh - opuštěný, příliš tekutý - po splatnosti.
Tvaroh skladujte v smaltované misce nebo zabalený do pergamenu v chladničce po dobu nejvýše tří dnů. Po uplynutí této doby musí být produkt podroben tepelnému zpracování. Chraňte před mrazem. Nízká teplota negativně ovlivňuje její konzistenci.

Sbírejte vejce

K přípravě omelety s tvarohem použijte čerstvá domácí vejce. Kontrola jejich čerstvosti je jednoduchá - stačí použít jednu z metod:

  • namočte vejce do slané vody. Čerstvé - dřez ke dnu, zatuchlý - vznáší se na povrch;
  • šok. Pokud máte pocit, že obsah vejce visí, není to čerstvé;
  • prohlédněte si skořápku. Měl by být hladký bez trhlin a drsnosti. Mimochodem, barva skořápky, na rozdíl od všeobecného přesvědčení, nemá vliv na nutriční vlastnosti vajíčka.

Tvaroh v talíři, vejce a mouka ve sklenici

Jemnosti vaření

Vynikající omeleta z tvarohu a vajec pomůže připravit následující pravidla.

  • Tvaroh utřete sítem. Tím se dosáhne jednotné konzistence a zjemní se chuť jídla.
  • Dobře ohřejte pánev. Jinak hmota přilne ke dnu a spálí.
  • Nemažte v intenzivním plameni. Vařte na mírném ohni po dobu 5-6 minut, poté vařte pod víkem několik minut, dokud se nevaří.
  • Neotevírejte kryt okamžitě. Nechte jídlo vařit a získejte bohatou krémovou chuť.
  • V pomalém sporáku je užitečnější. Takto připravené jídlo se ukáže dobře pečené bez karcinogenů a přebytečných tuků. Možnost v troubě je také zdravější než smažení.

Jednoduché recepty s fotografiemi

Vejce a tvaroh jsou dobrým tandemem. Omeleta kalorií s tvarohem - 133 kcal.

Klasický recept

Klasická omeleta s tvarohemBudete potřebovat:

  • slepičí vejce - 3 kusy;
  • tvaroh - 2/3 sklenice;
  • máslo - 3 lžičky;
  • sůl.

Vaření

  1. Tvarohem třete sítem. Přidejte vejce a máslo, sůl. Rozšlehejte mixérem.
  2. Vložte hmotu do předehřáté pánve.
  3. Vařte pod pokličkou na mírném ohni, dokud není zlatohnědá.
  4. Otočte se a smažte na zádech.

Podávejte lehké výživné jídlo se zakysanou smetanou a nakrájenými bylinkami.

S cibulkou a bylinkami

Jak si vyrobit dietu o velmi chutné a uspokojivé omeletu, kterou lze konzumovat s pp? Omeleta s tvarohem, bylinkami a cibulkou - jídlo plné vitamínů a minerálů. Vysoký obsah bílkovin a vápníku z něj činí nepostradatelnou součást stravy sportovců i těch, kteří dodržují základy zdravé výživy.

Tvarohová omeleta s cibulkou a bylinkamiBudete potřebovat:

  • vaječné bílky - ze 3 vajec;
  • tvaroh s obsahem tuku 1% - 200 g;
  • zelené cibule - 4-5 peří;
  • kopr a petržel - každá po 2 větvích;
  • koření.

Vaření

  1. Oddělte bílé od žloutků. Zašlehejte bílé s metlou.
  2. Přidejte tvaroh a koření, dobře promíchejte.
  3. Nakrájejte cibuli. Přidá se k hmotnosti bílkovin.
  4. Nalijte směs do dobře zahřáté pánve. Vařte pod víkem na mírném ohni po dobu 7-8 minut.
  5. Po vypnutí plamene po dobu dalších 2 minut ponořte misku pod víko.
  6. Posypeme nasekanými bylinkami. Bon chuť!

Obsah kalorií v misce je pouze 148 kcal.

Se sýrem a rajčaty

Světlá a chutná verze omelety s tvarohem a sýrem osloví děti i dospělé. Vařte na snídani nebo večeři.

Omeleta s tvarohem, sýrem a rajčatyBudete potřebovat:

  • slepičí vejce - 3 kusy;
  • mléko - 2 polévkové lžíce;
  • tvaroh - 100 g;
  • velké rajče;
  • tvrdý sýr - 70 g;
  • máslo - 2 lžičky;
  • kopr zelené - 3 větve;
  • koření.

Vaření

  1. Porazit vejce vidličkou. Přidejte mléko, sůl a dobře promíchejte.
  2. Tvaroh smíchejte s vejci a mlékem.
  3. Nakrájejte rajčata na kostky. Míchejte v másle, aby šťáva.
  4. Nastrouhejte sýr hrubými hranolkami. Nakrájejte greeny jemně.
  5. Vložte rajčata do předehřáté pánve. Naneste hmotu na vejce a mléko na vrchol. Posypeme strouhaným sýrem a bylinkami.
  6. Vařte pod víkem po dobu 15 minut na mírném ohni.

Podávejte omeletu nakrájenou na plátky s celozrnným toastem. V případě potřeby lze sýr nahradit sýrem. Fanouškům kořeněné tóny se bude líbit varianta se sýrem Dor Blue.

Složité omelety

V troubě se zelím

Připravte si v peci originální vydatnou omeletu s tvarohem s přídavkem zelí. Pikantní chuť tohoto jídla se hodí kysanou smetanou.

Omeleta s tvarohem a zelímBudete potřebovat:

  • slepičí vejce - 6 kusů;
  • tvaroh - 100 g;
  • bílé zelí - 400 g;
  • mléko? brýle;
  • máslo - lžíce;
  • koření.

Vaření

  1. Naplňte vejce šlehačkou. Přidejte mléko a koření.
  2. Přidejte do vaječné hmoty tvaroh. Dobře promíchejte.
  3. Nakrájejte zelí na proužky a vložte do rovnoměrné vrstvy mastnou pekáče.
  4. Na povrch rozprostřete hmotu vaječného mléka.
  5. Pečte v troubě půl hodiny při 2000.

Hotovou misku nalijte před podáváním s rozpuštěným máslem.

Dietní v pomalém sporáku

Je možné vařit omeletu s tvarohem v pomalém hrnci? Samozřejmě, a velmi jednoduché! Tato omeleta je vhodná k snídani, zvláště když nemáte čas na vaření. Hotové jídlo je podobné kastrolku. Může být slaná nebo sladká.

Omeleta s tvarohem a bylinkami v pomalém sporákuBudete potřebovat:

  • kuřecí vejce - 4 kusy;
  • tvaroh - 120 g;
  • mléko - sklenice;
  • koření.

Vaření

  1. Oddělte žloutky a veverky. Napěňte bílé v silnou pěnu, přidejte žloutky, mléko a sůl.
  2. Tvarohem třete sítem. Přidejte do vaječné hmoty. Zamíchejte mixérem.
  3. Vložte hmotu do promazané mísy multikamer. Vařte v režimu pečení půl hodiny.
  4. Ochlaďte v pomalém sporáku bez otevření víka. Podávejte krájením na porce.

Taková omeleta je dobrá pro kojeneckou výživu. Pro děti od jednoho do tří let by měla být jídlo připraveno v režimu „vaření v páře“, pro děti starší než tři roky - v režimu „pečení“.

Omeleta v mikrovlnné troubě

Smažené kontraindikace pro vás? V mikrovlnné troubě připravte omeletu s tvarohem bez škodlivých karcinogenů. Buďte opatrní, dodržujte pravidla pro vaření v mikrovlnné troubě:

  • mléko a vejce by měly mít pokojovou teplotu;
  • nepřidávejte prášek do pečiva, zničí chuť;
  • Pečicí misku před použitím předehřejte.

Vejce se vaří v mikrovlnné troubě velmi rychle - jen pár minut. Výsledkem je nádherná omeleta s jemnou chutí.

Omeleta s tvarohem v mikrovlnné trouběBudete potřebovat:

  • vaječné bílky - ze 2 vajec;
  • tvaroh - 100 g;
  • máslo - 2 lžičky;
  • česnek - 1 hřebíček;
  • kopr zelené - 2 větve;
  • koření.

Vaření

  1. Pěnové veverky, přidejte koření. Přidejte tvaroh. Dobře promíchejte.
  2. Protáhněte česnek rozdrcením. Kombinujte s původní hmotou.
  3. Vložte směs do mastného pekáče.
  4. Nakrájejte greeny jemně. Posypte jej na povrch omelety.
  5. Vařte 3 minuty.

Podávejte se zakysanou smetanou nebo lehkou domácí majonézou.

Jakýkoli recept omelety z tvarohu lze vylepšit podle vlastní chuti přidáním požadovaných ingrediencí.

Jiné recepty na vejce

Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (31 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Lilek léčit: recepty na zimu s rajčaty, mrkví, cibulí, paprikou, žampiony, chilli, bez octa

Gruzínská rajčata 🍅 podle krok za krokem recept s fotografií

"Gastal": návod k použití, indikace a kontraindikace, analogy + recenze

Citáty o dětech - 80 slavných frází o dětech, krásné výroky, aforismy

Článek byl aktualizován: 30.04.2019

Krása

Móda

Dieta