Kuchyňské spotřebiče a nádobí: kuchyňská deska, nůž, pánev, balení potravin, mixér, špachtle.
Složky
| Kuřecí játra | 500 g |
| Cibule | 2 ks |
| Mrkev | 1 ks |
| Máslo | 200 g |
| Sůl | Chutnat |
| Černý pepř | |
| Rostlinný olej (na smažení) | 30 ml |
Krokové vaření
- Bereme játra a snižujeme ji na polovinu, pokud dostanete podle vašeho názoru velký kus. Pokud chcete, můžete použít jakékoli jiné játra, například vepřové nebo hovězí maso, ale paštika z kuřecích jater je nejcitlivější.
- Nalijte rostlinný olej do pánve, roztáhněte játra a zavřete víko. Smažte na mírném ohni po dobu 7-8 minut.
- Cibule a mrkev se nakrájí na půlky prstenů.
- Sůl a pepř játra, přidejte zeleninu na pánev. Vše promíchejte a vařte dalších 10-12 minut. Připravenost je určena propíchnutím mrkve - je-li měkká, je vše připraveno.
- Nalejte játra se zeleninou do jiné nádoby a přidejte 100 g másla. Zbývající část oleje se rozřeže na proužky široké 1 cm a posílá se do mrazničky po dobu 30 minut, aby úplně zmrzla.
- Míchejte ingredience v mixéru, dokud nejsou hladké.
- Kuchyňskou desku zakryjte přilnavou fólií, vložte pastu na horní část a vyrovnejte ji do tvaru obdélníku o tloušťce 1-1,5 cm.
- Na máslo položte máslo.
- Vytváříme rolku. Chcete-li to provést, vezměte dva sousední rohy filmu a přeložte je do protilehlých rohů. Opakujeme s dalším párem úhlů, dostaneme rolku, kterou posíláme do chladničky po dobu nejméně 3 hodin. Z našeho počtu ingrediencí dostaneme 3-4 rohlíky.
- Po vytvrzení je pasta připravená! Vyjměte to z ledničky a zkuste to!
Video recept
Máte-li při vaření nějaké potíže, můžete si prohlédnout video recept na vaření jídel s komentáři autora a objasnit problém nebo nepochopitelný okamžik.
Nabídka paštika z kuřecích jater je připravena! Snažili jste se vařit pastu z kuřecích jater? Sdílejte své dojmy z vepřového, hovězího masa a jiných past, jakož i tipy na vaření.
Ostatní recepty na drůbež
Přeji hezké čtení!
Načítám ...