Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- lžíce;
- nůž;
- dřevěná špachtle;
- struhadlo;
- krájecí deska;
- kuchyňské váhy;
- varná deska
- ohnivzdorná pánev;
- pánev.
Složky
| Produkt | Množství |
| špagety | 200 g |
| konzervovaný tuňák (ve vlastní šťávě) | 120 g |
| kapary | 1 polévková lžíce. l |
| olivy | 12 ks |
| cherry rajčata | 6 ks |
| česnek | 2 hřebíček |
| ančovičky | 4 ks |
| chilli | 1 ks |
| citron | 0,5 ks |
| sýr feta | 70 g |
| rukolou | za podání |
| parmazán | za podání |
| sůl | 0,5 lžíce. l |
| pepř | podle chuti |
| olivový olej | na smažení |
| voda | 200 ml |
Krokové vaření
- Na prkénku nakrájíme na polovinu chilli papričku a po odstranění semen ji jemně nasekáme.
- Bereme asi 12 kusů oliv a rozdělíme každou na 2 části. Můžete použít plněné nebo hladké olivy.
- Myjeme 6 cherry rajčat a nakrájíme je na čtvrtiny.
- Oloupejte a jemně nasekejte 2 stroužky česneku.
- Na malé kostky jsme rozřezali sýr a sýr Adyghe o hmotnosti asi 70 g.
- Nalijte 200 ml vody do žáruvzdorné pánve a přiveďte ji k varu přes vysoké teplo. Když se voda vaří, přidejte 0,5 lžíce. l sůl a namočte na pánvi 200 g špaget. Vařte je až do poloviny (na celou dobu pečení se podívejte na jednotlivé obaly a 2 minuty před vařením vyjměte těstoviny z ohně).
- Na oheň jsme položili pánev na hluboké smažení a nalili do ní trochu olivového oleje na smažení.
- Když je olej teplý, posuňte nakrájenou chilli papričku a česnek na pánev. Smažte je 2 minuty.
- Přidejte 4 malé ančovičky, nakrájená rajčata a olivy na pepř a česnek. Smíchejte všechny ingredience a nechte je smažit asi 3-4 minuty.
- Dejte zbytek přísad 1 polévková lžíce. l kapary a přeneste na pánev téměř vařené těstoviny.
- Ihned po těstovinách přidejte ke zbytku ingrediencí 120 g konzervovaného tuňáka a vše posypte několika svazky omyté rukolou.
- Posypeme špagety šťávou z půl citronu a přidáme nasekaný sýr.
- Všechny ingredience dobře promícháme a hotové jídlo položíme na talíře. Chcete-li dát více pikantní před podáváním, posypte pastu nastrouhaným parmazánem.
Za pouhých půl hodiny dostanete neuvěřitelně zalévající, aromatické a chutné jídlo, které ocení všichni členové vaší rodiny.
Tipy od zkušených manželek
Podle některých z těchto tipů můžete vařit ještě chutnější a zdravější těstoviny:
- Před přidáním těstovin na pánev nezapomeňte vařit těstoviny. Tento krok nevynechávejte, jinak bude vaše jídlo pokazeno.
- Vyberte si těstoviny z tvrdé pšenice patřící do skupiny A. Tím se vaše těstoviny stanou zdravějšími.
- Slané vody na těstoviny teprve po vaření a nezakrývejte pánev víkem.
Video recept
Doporučujeme vám sledovat podrobné video s podrobným receptem na vaření italských těstovin s tuňákem.
Když vás a vaši rodinu už dlouho trápí obyčejné těstoviny s příkrmem, přijde na záchranu takový neobvyklý italský recept na těstoviny. Už jste ocenili neobvyklou chuť tohoto jídla? Pokud ano, podělte se o svůj názor v komentářích a nebojte se zanechat svá doporučení a rady.
Jiné recepty na těstoviny
Přeji hezké čtení!
Načítám ...