Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- sporák nebo varná deska;
- pánev
- pánev;
- lopatka;
- cedník;
- servírovací mísa.
Složky
| Těstoviny | 170 g |
| Žampiony | 150 g |
| Bacon | 100 g |
| Krém | 250 g |
| Cibule | 1 ks |
| Parmazánský sýr | 30 g |
| Sójová omáčka | 1 polévková lžíce. l |
| Mletý černý pepř | podle chuti |
| Rostlinný olej | 2 lžíce. l |
| Bílé víno | 30 ml |
| Sůl | 0,5 lžičky |
| Olivový olej | 1 lžička |
Krokové vaření
- Dáme oheň do vody, přivedeme vodu k varu, hodíme do ní 170 g těstovin, trochu osolíme a vaříme do stavu "al dente" (asi 5-7 minut).
- Paralelně zapálte pánev a přidejte 1 polévkovou lžíci. l rostlinný olej. Slanina (100 g) je nakrájena na malé tenké plátky a poslána na pánev za stálého míchání špachtlí.
- Když se slanina změní na zlatou, vyjměte pánev z tepla a přeneste ji do čisté nádoby. Oloupeme, umyjeme a nakrájíme na malé kousky 1 střední cibule.
- Potom ji pošleme na pánev, ve kterém byla slanina předtím smažená. Do cibule také přidejte 1 lžíce. l rostlinný olej a smažte na mírném ohni.
- V této době houby důkladně omyjte a nakrájejte na tenké plátky. Když cibule získá bohatý zlatý odstín, přidejte k tomu sekané žampiony. Vše dobře promíchejte špachtlí.
- Přidejte asi 30 ml bílého vína, rozemletý černý pepř podle chuti a 1 polévková lžíce na pánev na cibuli a žampionech. l sojová omáčka. Vše znovu promíchejte. Když jsou houby a cibule dobře smažené, přidejte slaninu a 250 g smetany.
- Poté důkladně promíchejte celý obsah pánve a, aniž byste přestali míchat, pokračujte v smažení, dokud krém nezhoustne. Pomocí cedníku vypusťte vodu z vařených těstovin a položte ji na misku.
- Celý obsah pánve rozprostřete na pastu a posypte malým množstvím strouhaného parmezánu (30 g). Hotové jídlo lehce posypeme olivovým olejem a pokračujte k jídlu.
Způsoby, jak ozdobit a servírovat jídla
Těstoviny se slaninou a žampiony jsou tradičně zdobeny větvičkou čerstvé bazalky a slouží, jak se říká, „v žáru tepla“, tj. Stále horké. Basil, samozřejmě, pokud si přejete, můžete jej nahradit jinými bylinkami, které máte. Podávat takové jídlo se také doporučuje spolu s lehkým zeleninovým salátem a červeným vínem.
Video recept
V tomto videu můžete jasně vidět, jak je tato mňam vařena.
Těstoviny připravené podle tohoto receptu se ukázaly být neuvěřitelně chutné, protože slanina, žampiony, smetana a voňavý parmazán se tak úžasně kombinují!
Jiné recepty na těstoviny
Těstoviny s česnekovou omáčkou
Načítám ...