Domácí Cookie Recept форм

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: trouba, kuchyňské váhy, plech na pečení, hluboká mísa, metla, papír na pečení, lepicí fólie.

Složky

Krokové vaření

1. Rozlomte dvě velká kuřecí vejce do hluboké mísy (4 nebo více litrů). Do misky nalijte 200 gramů granulovaného cukru (lepší je vzít jemný krystalický cukr). V kulinářské metličce porazte vejce cukrem, dokud nezískáte nadýchanou lehkou hmotu. Cukr v hmotě by se však měl rozptýlit, pokud však zbývá určité množství nerozpuštěného cukru - je to v pořádku, při míchání těsta se rozpustí. Roztavte 200 gramů smetanového margarínu při nízkém žáru nebo v mikrovlnné troubě. V případě potřeby můžete margarín nahradit máslem ve stejném množství.
   
2. Nalijte 350 g prémiové pšeničné mouky do sítového hrnečku (nebo do síta jiného tvaru), přidejte 1 čajovou lžičku prášku do těsta. Mouku promíchejte do mísy s tekutou porcí. Vložte 8 gramů vanilkového cukru (místo vanilkového cukru můžete použít vanilku, vanilkovou esenci).
   
3. Když je těsto příliš silné, promíchejte těsto rozšleháním a smíchejte jej s rukama. Pokud je těsto mírně tekuté, přidejte ze zbývajících 100 gramů více mouky. Z těsta vytvořte kouli. Výsledné měkké, elastické těsto zabalte do přilnavé fólie nebo vložte do plastového sáčku a po dobu 30 minut jej odešlete do chladničky.
   
4. Vyjměte chlazené těsto z chladničky, rozložte jej z fólie (nebo plastového sáčku) a rozdělte na dvě přibližně stejné části.
   
5. Na varnou podložku (silikon) zaprášenou moukou z množství zbylého z šarže vložte jednu část těsta. Svařte hmotu do vrstvy o tloušťce přibližně 4 až 5 mm.
   
6. Posypeme povrch válcovaného koláče cukrem (100 gramů), převalíme vrstvu cukru houpacím křeslem tak, aby se cukr vtlačil do horní vrstvy těsta. V případě potřeby můžete cukr smíchat s nasekanými ořechy nebo arašídy, takže soubory cookie dopadnou ještě chutněji.
   
7. Vystřihněte cookies pomocí řezaček cookie. K řezání můžete použít železné, plastové formy. V případě, že nemáte žádné plechovky, použijte sklenici nebo sklenici vhodné velikosti. Opakujte všechny kroky s druhou částí testu.
   
8. Zakryjte pečící list listem pečícího papíru, přesuňte cookies na pečící list v malé vzdálenosti od sebe. Pečte v peci zahřáté na teplotu 180 ° C po dobu asi 15–18 minut. Přesná doba pečení závisí na provozu trouby.
   

Tyto křehké sušenky mohou být zdobeny polevou, rozpuštěnou čokoládou, malovanými květinami nebo různými dekoracemi z cukrářských tmelů. Takové pečivo s mlékem, čajem, kakaem je velmi chutné.

Video recept

Podívejte se na přípravu kudrnatých cookies ve videu níže. Podrobný příběh vaření a vizuální ukázka usnadňují pečení cukroví.