Jak vařit v pomalém sporáku
Stejně jako všechny domácí spotřebiče i multicooker vyžaduje zvláštní pozornost i při nejjednodušším vaření ravioli.
- Nenechte si ujít ani ty nejmenší kroky receptu, dělejte vše postupně.
- Věnujte pozornost proporcím. Pokud nepotřebujete 50 kusů knedlíků, pak by mělo být množství dalších přísad sníženo na základě požadovaných objemů.
- Výrobky nerozmrazujte před vařením knedlíků v pomalém hrnci, protože by to mohlo způsobit jejich slepení.
- Pokud chcete proces urychlit, můžete do vícedávkové mísy nalít již vroucí vodu, aby se vaření začalo rychleji.
Pomalý vařič velmi usnadňuje již tak jednoduchý recept, nebudete potřebovat mnoho různých produktů, volný čas ani speciální dovednosti. Kromě toho můžete snadno podnikat, když je spotřebič v provozu, protože voda „neuteče“ a zvukový signál vám nedovolí zapomenout na nadcházející oběd.
Domácí knedlíky jako na fotografii
Pokud nechcete svou rodinu krmit polotovary, je na čase naučit se vařit domácí jídla. Těsto na knedlíky v pomalém hrnci nefunguje, ale v této jednotce je možné je vařit. Jak a kolik času vařit knedlíky, budeme analyzovat v receptu níže.
Budete potřebovat:
- pšeničná mouka - 500 g;
- voda pro test - 200 ml;
- velká vejce - 2 kusy;
- olivový nebo slunečnicový olej - 1 polévková lžíce;
- sůl - půl lžičky;
- nízkotučné vepřové maso - 500 g;
- cibule - 2 ks .;
- hovězí maso - 500 g;
- mletý pepř - podle chuti;
- plnící voda - 200 ml.
Vaření
- Nalijte veškerou mouku na stůl a vytvořte depresi.
- Do ní nalijte slanou vodu, vejce a máslo.
- Uhněteme rovnoměrné, elastické, měkké těsto.
- Těsto hněteme tak, aby se dalo dostatečně tenké.
- Zabalte jej pomocí přilnavé fólie, bavlněného ručníku, nechte působit 20 minut.
- Těsto rozdělte na tři kusy. Zkrouťte dlouhé trubky z každého kusu.
- Oloupejte a opláchněte žárovky.
- Maso nakrájejte, mleté maso připravte.
- Smíchejte maso, cibuli, sůl, pepř, přidejte vodu.
- Vytvářejte knedlíky.
- V režimu „polévka“ vařte jeden a půl litru vody.
- Na vaření osolte vodu, zahoďte knedlíky a promíchejte.
- V režimu „vaření“ vařte jídlo 15 minut.
K hotovým výrobkům přidejte trochu másla, posypeme nasekanými bylinkami. Majonéza, sojová omáčka, hořčice nebo zakysaná smetana bude vynikající omáčka pro bujné domácí knedlíky. Pro ty, kteří mají rádi kořeněné jídlo, je vhodný dresink z černé, červené papriky a papriky. Velmi zajímavá chuť je připevněna k pikantní omáčce, pro kterou musíte smíchat sýr Dor Blue, zakysanou smetanu a kopr.
Vaření knedlíků v pomalém hrnci se neliší, ujistěte se, že je vaříte bez rozmrazování, nemůžete změnit režim. Nebude zbytečné míchat knedlíky 7 minut po zahájení vaření. Pamatujte, že hlavním signálem připravenosti misky jsou vyskakované knedlíky.
Originální recepty na knedlíky v pomalém hrnci
Evropský
V různých oblastech světa jsou knedlíky známé a milované, všude jsou jejich vlastní vlastnosti a tajemství vaření.Víte, jak vařit knedlíky evropského stylu v pomalém hrnci? V multicookeru Panasonic se ukázalo, že jsou zvláště jemné v režimu Steaming.
Budete potřebovat:
- slepičí vejce - 1 kus;
- mouka - 500 g;
- máslo - 1 polévková lžíce;
- vepřové - 300 g;
- hovězí maso - 300 g;
- cibule - 300 g;
- sůl, mletý pepř - podle chuti.
Vaření
- Maso opláchněte a osušte.
- Opláchněte a oloupejte cibuli.
- Vše nakrájejte na středně velké kousky.
- Cibuli spolu s masem projeďte mlýnkem na maso.
- Zahřejte vodu, pomalu do ní vložte mouku, vejce.
- Uhněteme těsto.
- Těsto nechte 30 minut pod ručníkem.
- Nalijte vodu do vícebarevné mísy, vařte.
- Knedlíky namazané máslem namočte do vroucí vody.
- Vařte 20 minut v režimu napařování.
Pro pohodlí sochařství můžete použít speciální formu knedlíků. Na to ležela polovina válcovaného těsta, pak náplň a přikrylo se zbytkem těsta. Těsto musí být posypáno moukou a válcováno válečkem, po kterém knedlíky samy vypadnou ze zvláštních otvorů.
Podle stejného receptu mohou být evropské knedlíky snadno připraveny těmi, kteří mají doma tlakový vařič, pára dělá knedlíky silnějšími, nebudou vodnatá, nerozpadne se ve vodě a určitě si užijí ti, kdo milují al dente food.
Smažené
Pro ty, kteří přesto milují jasnější chuť a svěží chuť, jsou vhodné smažené knedlíky v multicooku Redmond. Na rozdíl od tlakového hrnce umožňuje pomalý hrnec nejen vaření, ale i pečení a dušení knedlíků. A když jsou smažené, ukázalo se, že jsou úplně odlišné od těch na sporáku, méně mastné a šťavnatější.
Budete potřebovat:
- zmrazené knedlíky - 500 g;
- zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce;
- horká voda - 50 ml;
- koření a sůl podle chuti.
Vaření
- Do mísy přidejte rostlinný olej a zapněte režim „Pečení“.
- Přidejte knedlíky za 5 minut.
- Zavřete kryt.
- Kombinujte horkou vodu, zakysanou smetanu a koření.
- Po 20 minutách knedlíky otočte.
- Nalijte omáčku na jídlo, pokračujte ve vaření po dobu 15 minut, ale nezavírejte víko.
Při podávání smažených knedlíků na stůl je posypte bylinkami. Pro ještě zajímavější chuť zkuste smažit cibuli, houby nebo slaninu.
S krupicí a houbami
Knedlíky s houbami mají úplně jinou chuť a vůni, nazývají se také kundyumy. Toto jídlo je vhodné pro půst. Nejen neobvyklá náplň bez masa, ale i samotné vaření. Nejbližší možností k vesnické peci je pečení a vaření ve vícebarevném Polaris.
Budete potřebovat:
- mouka - 600 g;
- voda - 250 ml;
- slunečnicový olej na těsto - 5 polévkových lžic;
- rýžové nebo pohankové krupice - 150 g;
- cibule - 2 kusy;
- suché hříbky - 10 g;
- slunečnicový olej na houby - 2 polévkové lžíce;
- voda na odvar - 1 l;
- hrášek černý pepř - 4 kusy;
- greeny - malá parta;
- česnek - 2 stroužky;
- bobkový list - 2 kusy;
- sůl, koření - podle chuti.
Vaření
- Opláchněte houby, nalijte vodu po dobu jedné hodiny, stanou se měkčí.
- Nalijte vroucí vodu do mísy se slunečnicovým olejem, prosejte mouku.
- Uhněteme těsto a vytvoří míč.
- Přikryjte nádobí půl hodiny.
- Nalijte vodu do vícebarevné mísy, vložte houby, vymačkejte česnek, pepř, přidejte zelení a bobkový list.
- Vařte 10 minut vývaru v režimu "Polévka".
- Po 8 minutách přidejte sůl.
- Napněte vývar.
- Opláchněte cereálie, nalijte sklenici vody, sůl.
- Vařte půl hodiny v režimu Porridge.
- Oloupejte cibuli, nakrájejte ji na houby.
- Odložte obilninu, nalijte olej do mísy.
- Po dobu 5 minut smažte houby cibulkou v režimu „smažení“.
- Přidejte Pohanka nebo rýže, ochucte kořením.
- Role tenkého těsta, přidejte náplň, obálky formuláře.
- V režimu „Pečení“ s přídavkem oleje vaříme knedlíky po dobu 20 minut.
- Nalijte misku s výsledným horkým vývarem a nechte půl hodiny v režimu "dušené maso".
Toto jídlo, dušené zakysanou smetanou a salátem z čerstvé zeleniny, se stane oblíbeným místem všech rodinných hostin. Vůně hub vás doma po dlouhou dobu naplní.
Konečné výsledky ovlivňují nejen recepty knedlíků ve vícekomorovém balení, ale také výrobky jsou velmi důležité. Pro jemnější jídlo zkuste použít mletou kachnu. Přes tuhost samotného masa umožňuje dlouhodobé tepelné zpracování právě takové ucpání, aby byly knedlíky vzdušné a tající v ústech.
Nepopírejte potěšení, zkuste, vynalezte. Přidejte máslo z lisu do másla, podávejte knedlíky s octem, hnětte nádivku z mletého masa a zeleniny, posypte mletým masem chilli, buďte originální!
Načítám ...