Kuchyňské spotřebiče a nádobí:hluboká mísa na výrobu těsta, síto na prosévání mouky, hnětací polštářek, váhy na vážení ingrediencí, mlýnek na maso, speciální tryska na sušenky (lze nahradit roštem na mleté maso nebo válcované těsto s válečkem a řezaným nožem), plech na pečení, papír na pečení, trouba.
Složky
| Máslo (nebo pečící margarín) | 250 g |
| Prémiová pšeničná mouka | 500-550 g |
| Kuřecí žloutky | 2 ks |
| Granulovaný cukr | 180 g |
| Prášek do pečiva | 1,5 lžičky |
| Provensálská majonéza | 5 lžíce. l |
| Vanillin | 2 g |
| Sůl | špetka |
Krokové vaření
- Vložte měkké máslo nebo pečící margarín do hluboké mísy.
- Přidejte cukr a dobře se rozemele. Poté přidejte žloutky, majonézu, malou špetku soli a důkladně promíchejte.
- Prošijte mouku. Zavádějte v malých dávkách do výsledné hmoty. Přidejte prášek do pečiva a vanilin. Těsto hněteme, dokud nebude hladké.
- Zakryjte plastovým obalem a chlazte půl hodiny. Pokud spěcháte, lze tuto položku přeskočit. Dále musíte připravit mlýnek na maso, a to vyjmout nůž a nahradit gril pro vaření mletého masa speciálním grilem na sušenky. Pokud nemáte speciální rošt na výrobu sušenek, můžete těsto rozválcovat a nakrájet na malé kousky nožem, nebo přeskočit těsto skrz rošt za účelem výroby mletého masa a vložit jej do hromádek na plech.
- Rovněž připravte plech na pečení předem a zakryjte ho pekařským papírem. Vyjmete-li těsto z chladničky, můžete přistoupit k vytváření cookies. K tomu vložte do nádoby na maso kousek těsta, kam se obvykle maso vkládá. Posuňte knoflík. Po několika otáčkách z mlýnku na maso se začnou objevovat soubory cookie. Poté, co kusy dosáhnou požadované délky, jemně ořízněte nebo ořízněte nůž.
- Docela pevně, ale ne konec do konce, dát na plech. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Umístěte list sušenky do trouby. Pečte 17 minut (10 minut bez konvekce a 7 minut s konvekcí).
Získáte ruddy, voňavé a velmi drobivé sušenky. Není zastaralý a je ideální pro rodinné a přátelské pití čaje a je také velmi chutný s mlékem. Soubory cookie jsou stejně oblíbené jak dětem, tak dospělým. Vyzkoušejte to a tyto úžasné, chutné domácí koláče bude vaše rodina milovat. Přeji hezký čajový večírek.
Video recept
V tomto videu vidíte podrobný popis procesu výroby sušenek s pečivem prostřednictvím mlýnku na maso. Autor nabízí svůj vlastní recept na dobroty, které jsou populární po celá desetiletí. Mnozí z nás toto voňavé pečivo znali již od dětství, protože se poprvé začalo připravovat v SSSR.
Další recepty na soubory cookie
Soubory cookie prostřednictvím mlýnku na maso
Načítám ...