Kuchyňské spotřebiče a nádobí: síto, hluboká nádoba, odměrka.
Složky
| Produkt | Množství |
| Prémiová pšeničná mouka | 250 g |
| Máslo | 150 g |
| Hnědý granulovaný cukr | 100 g |
| Sůl | ¼ lžička |
| Mléko | 70 ml |
Krokové vaření
Důležité! Máslo (150 g) musí být z chladničky předem odstraněno. Musí zjemnit při pokojové teplotě a stát se poddajným. Je velmi důležité používat pouze vysoce kvalitní a přírodní olej, protože na tom bude záviset chuť a konzistence produktů.
- Nadívejte 250 gramů bílé pšeničné mouky do hluboké nádoby a přidejte do ní ¼ lžičku. sůl a 100 gramů hnědého granulovaného cukru. Smíchejte tak, aby celá suchá hmota byla co nejvíce homogenní a mouka se smíchala s cukrem.
- Vložíme tam 150 g másla a začneme mleté moukou a přitom je kombinujeme.
- Nejprve se začnou objevovat drobky, a když se těsto dostatečně dobře hnětí a máslo se smíchá s moukou a cukrem, začne se hmota stávat silnější a pružnější.
- Když jsme smíchali ingredience s rukama a dostali jsme homogenní hmotu, nalijte do ní 70 ml mléka. To je nezbytné k navlhčení suchého křehkého pečiva. Pak se stane pružnějším a odolnějším.
- Po přidání mléka pokračujeme v hnětení těsta, dokud nedosáhneme husté a elastické konzistence.
- Hotové křehké pečivo ve své struktuře připomíná mokrý písek: je drobivé a dobře se hodí k formování. V připraveném videu je toto těsto jemné, křupavé, má jasně krémovou chuť a vůni.
Možnosti aplikace
Toto křehké těsto lze použít při přípravě mnoha cukrovinek a pečení. Při pečení se chová dobře, nerozpadá se a nerozpadá se. Zvažte nejoblíbenější a nejúspěšnější způsoby, jak při vaření použít křehké pečivo bez vajec.
- Soubory cookie Nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak získat aromatické a chutné pečivo. Soubory cookie lze připravovat různými způsoby, což dává produktu chuť. Chcete-li to provést, musíte vyválet pískové těsto do vrstvy o tloušťce asi 7-9 mm. Je důležité, aby byla po obvodu zachována stejná tloušťka. Poté musíte z vrstvy vytvořit sušenky: pomocí speciálních cukrářských forem, sklenice nebo nože, řezání těsta na kosočtverce nebo kostky. Hotové výrobky lze posypat práškovým cukrem nebo kokosem.
- Dorty. Nekonečný seznam variací náplně pro domácí sladkosti na křehkém pečivu: kondenzované mléko, marmeláda, marmeláda, čokoládová pasta. Chcete-li vytvořit jednoduchý dort, musíte rozdělit výsledné těsto na dvě části a každou z nich nakládat o tloušťce asi 1 cm. Pečte takové koláče v troubě po dobu 15 minut. Na chlazený koláč naneste požadovanou náplň a druhou připevněte na vrchol. Rozdělte na části a dezert je připraven.
- Koláč. Pískový koláč s třešněmi je velmi oblíbený díky své neobvyklé chuti. Těsto se umístí do kulaté pekáče, takže se vytvoří zvláštní mísa se stěnami a dnem. Je důležité zajistit rovnoměrnou tloušťku v celém výrobku. Připravená třešňová náplň se nalije do této misky z bobulí těsta s cukrem. Pečeme 20 minut při 180 stupních.
Video recept
Video ukazuje proces míchání křehkého pečiva. Uvidíte, jaká konzistence a struktura by měla být získána.
Vážení čtenáři, nyní víte, jak hnětit jemné pečivo bez kůrky bez vajec doma. Pokud jste již tento recept vyzkoušeli, podělte se o své dojmy v komentářích.
Další testovací recepty
Křehké pečivo na zakysané smetaně
Přeji hezké čtení!
Načítám ...