Kuchyňské spotřebiče a nádobí: trouba, plech na pečení, hluboká mísa, váleček.
Složky
| mouka | 140 g |
| voda | 70 g |
| suché aktivní droždí | 5 g |
| olivový olej | 15 g |
| sůl | 1 \ 4 lžičky |
| cukr | 1 \ 4 lžičky |
| mozzarella sýr | 100 g |
| rajčatový kečup | 50 g 2 lžíce. l |
| olej na vaření | 20 g |
| klobása + carpaccio | 150 g |
| žampiony | 50 g |
| luk | 2 střední |
| olivy | podle chuti |
| greeny | podle chuti |
| sůl | 2 sevření |
| pepř | 2 sevření |
| oregano | 2 sevření |
Krokové vaření
- V hluboké misce smíchejte 140 g (5 lžíce se světlým sklíčkem) mouky, 5 g (0,5 lžíce) ze sušených droždí, olivový olej 1 lžíce. l., sůl a cukr na čtvrt lžičky. a 70 g vody. Nejprve promíchejte lžičkou, pak rukou. Vytáhněte těsto na kuchyňský stůl a pokračujte v hnětení po dobu 5-7 minut, aby bylo hladké, hladké, nelepivé a plastické. Připravte si misku a vložte ji do mísy. Zavřete filmem. Umístěte na teplé místo na půl hodiny.
- Oloupejte a nakrájejte 2 cibule s talíři. Nechte jednu na talíři, druhou na pánvi smažte malým množstvím oleje, dokud nezhnědne. Smažte houby, nakrájejte na plátky (nebo použijte zbývající houby z večeře z poslední noci).
- Vyjměte těsto, dobře ho hněte rukama, položte na stůl a vyrovnejte ho válečkem tak, aby vytvořil tenký kruh. Nemůžete se pokusit dosáhnout dokonale kulatého tvaru, bez profesionálních tajemství to nebude fungovat, takže se nemusíte bát. Nakonec máte právo vytvořit si svůj vlastní formulář.
- Vezměte plech na pečení a papír na pečení, položte na něj kruh budoucí pizzy a začněte vytvářet obrázek.
- Nejprve je třeba rozšířit dno pizzy s rajčatovým kečupem (pokud existuje - štětcem, pokud ne - lžičkou). Nekupujte nejlevnější kečup, kde kromě chuti vody a škrobu s přídavkem sodíku necítíte chuť rajčat. Místo kečupu si můžete vzít dobrou rajčatovou pastu.
- Pak posypeme kečupem sušeným oreganem (trochu). Nastrouhejte mozzarellu a nahoře posypte.
- Posypeme smaženou cibulkou, nahoře je několik talířů syrové cibule.
- Dále na talíři krásně uspořádejte žampiony, carpaccio, plátky šunky, oliv a ostrůvků z rajčat.
- Předehřejte troubu na 200 stupňů a vložte do ní plech na pečení s pizzou na 15 minut. Ujistěte se, že okraj pizzy nezaschne, možná budete potřebovat jen 10 minut.
Video recept
Autor videa hovoří o jeho nejrůznějším receptu na pizzu. Je fanouškem tenkého těsta, takže vás to naučí. Pokud jde o náplň, autor trvá na tom, že klasickými součástmi tohoto produktu jsou mozzarella a oregano. Jinak může pizza vypadat jako cokoli, je to vaše vlastní kulinářské umění.
Takže jsme se naučili hlavní věc - celé kouzlo pizzy je, že můžete zapomenout koupit něco pro toto jídlo, a přesto budete muset něco nahradit. Klobásy a carpaccio - klobásy, mozzarella - další sýry, rajčata - kečup, olivy - žampiony, a prostor pro kreativitu je zde neomezený. Souhlasíte s tím? Sdělte nám v komentářích, které produkty používáte v této misce? Máte rádi husté nebo tenké těsto? Jaké omáčky používáte?
Načítám ...