Jak se naučit vařit vynikající pizzu

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• trouba;
• hluboká mísa na výrobu těsta;
• lžíce;
• pánev;
• dřevěná deska pro řezání přísad pro plnění;
• ostrý nůž;
• míchací lopatka;
• plech na pečení nebo čtvercová pekáčka o rozměrech 35 x 25-28 cm;
• struhadlo;
• šlehač nebo mixér;
• pergamen;
• sáček na pečivo nebo jiná trvanlivá omáčka.

Složky

Krokové vaření

1. Ve 450 ml kefíru přidejte 1 lžičku. soda v kefíru a poté se zapojila do plnění pizzy. Můžete si ji vyzvednout podle svého uvážení a vkusu.
   
2. Cibule se nakrájí na proužky a nakrájí se na plátky 300 g žampionů nebo jiných hub.
   
3. Položte pánev na oheň a zalijte 2 polévkové lžíce. l rostlinný olej. Po zahřátí oleje se nasekaná cibule nalije a smaží několik minut. Pravidelně míchejte špachtlí, abyste zabránili ulpívání. Když je cibule lehce smažená, přidejte nakrájené houby a smažte, dokud se nevaří. Ale nemažte je příliš mnoho, protože budou méně šťavnaté a voňavé. Na konci smažení jsou houby lehce osolené a pepřové a poté se nechají mírně vychladnout.
   
4. Kostky 1 papriky. Podobně nakrájíme na náplň 250 g vařené klobásy a šunky.
   
5. Rajčata se připravují krájením na polovinu prstenů a proužků, na malé kostky. Rub sýr na hrubé struhadlo.
   
6. Když je náplň zcela připravena, zabývají se přípravou těsta na pizzu. 450 ml kefíru se zchlazenou sodou se nalije do hluboké nádoby. Přidat 1 lžičku. sůl a 1 polévková lžíce. l cukr, míchání se šlehačkou nebo mixérem.
   
7. Do kefírové směsi přidejte 2 vejce, 2 lžíce. l rafinovaný rostlinný olej za stálého míchání, dokud není hladký. K výsledné směsi se přidá 300 až 350 g mouky a aktivně se rozšleháme šlehačkou. V případě potřeby zvyšte množství mouky tak, aby konzistence těsta připomínala silnou zakysanou smetanu. Je důležité vzít v úvahu, že čím větší je obsah tuku v kefíru, tím více mouky bude zapotřebí.
   
8. Připravte plech na pečení, který zakrývá jeho dno a boky pergamenem. Bude tedy snazší připravit pizzu. Nalijte těsto na připravenou pánev. Pokud chcete, aby těsto bylo silnější, doporučujeme pečení čtvercového tvaru pro pečení menších rozměrů, například 35 x 25 cm.
   
9. Na těsto se postupně naseká nasekaná náplň: šunka, vařená klobása, paprika, smažené houby s cibulí, rajčata.
   
10. Připravte si speciální omáčku, která se podává s pizzou. Je nutné míchat v samostatné misce 1 polévková lžíce. l domácí majonéza s podobným množstvím domácí adjiky. Výslednou omáčku nalijte do pečiva a nalijte pizzu.
    
11. Na závěr naplňte pizzu nastrouhaným sýrem podle vaší chuti.
    
12. Pizzu vložte do předehřáté trouby na 180 stupňů na průměrnou úroveň.
    
13. Po půl hodině vytáhnou hotovou pizzu z trouby, nechají ji několik minut vychladnout a nakrájí ji na kousky.
    

Video recept

Video ukazuje proces výroby pizzy na těstíčku. Zjistíte, jaké ingredience budete potřebovat pro tento recept a v jakém množství.Podrobné pokyny jsou uvedeny s postupnou přípravou pizzy, takže i když připravujete takové jídlo poprvé, bude to chutné a chutné. Doporučujeme různé varianty náplní a způsobů vaření.

Jiné recepty na pizzu