Jak se naučit vařit vynikající pizzu se žampiony a sýrem

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: trouba, prkénko, plech na pečení, mísa, nůž, lžíce, lžička, sítko.

Složky

Krokové vaření

1. Do hluboké mísy nalijte 125 ml teplé vody (voda musí být horká), přidejte dvě lžičky cukru, jednu špetku soli a jednu lžičku sušených kvasnic. Musíte dobře vědět, jaký druh kvasinek má být jistý jejich činností. Zde přidáme jednu polévkovou lžíci rostlinného oleje, můžete také olivový, jakýkoli máte. S velkou kuchyňskou lžičkou promíchejte vše důkladně, abyste získali homogenní tekutou směs.
   
2. Proosejte 200 gramů mouky přes síto a těsto promíchejte. Měl by být měkký, jemný, elastický, nelepit se na ruce. V závislosti na kvalitě mouky můžete přidat nebo snížit její objem smícháním těsta.
   
3. Těsto přemístíme do čisté nádoby, přikryjeme kuchyňským ručníkem a pošleme ho na teplé místo na 15 až 20 minut, které již není potřeba. Během odpočinku připravte náplň.
   
4. Ze slupky oloupeme středně velkou cibuli, nakrájíme na malé kostky, nakládáme v jedné polévkové lžíci octa, dvou lžičkách cukru a jedné polévkové lžíci horké vody po dobu 10 minut. Předem vařte 2 vejce, oloupejte je, nakrájejte na kostičky.
   
5. Nyní pojďme k hlavním ingrediencím pizzy. 150 gramů vařené klobásy a 100 gramů uzeného masa nakrájíme na tenké proužky, prozatím vyčleněné. Čistíme hříbky, myjeme je pod tekoucí vodou a také nakrájíme na malé talíře. Tvrdý sýr nastrouhejte na hrubém struhadle, odložte stranou. Potřebujeme to 100 gramů.
   
6. Na čistý papírový ručník položte kulatý plech s malými otvory na povrch. Pokud jej nemáte, můžete si vzít jakýkoli plech. Namažte povrch kuchyňským kartáčem a namočte jej do rostlinného oleje.
   
7. Po 20 minutách se těsto zvedlo, vzalo ho do našich rukou a pokusilo se mu dát kruhový tvar, potom ho položilo na plech a natáhlo ho oběma rukama po celém obvodu, získáme tenkou zkušební vrstvu, na kterou rozložíme náplň. U polévkové lžíce nejprve naneseme na formaci 100 gramů kečupu a rozložíme je po celé ploše. Můžete použít domácí produkt nebo si můžete koupit v obchodě.
   
8. Na vrchol položte 100 gramů majonézy, rovnoměrně rozložte kečupem po celém kruhu. Můžete použít více majonéz, záleží na vašem přání.
   
9. Poté, co odstraníme marinádu, nasekáme nakrájená vejce 2-3 kousky nakládané cibule.
   
10. Velkoryse přidejte vařenou a uzenou klobásu a nasekané houby. Přidejte malé množství kečupu a majonézy, jako by dochucovali ingredience. Nakonec nastrkujeme strouhaný tvrdý sýr do pizzy.
    
11. Přidejte petržel, posílejte do trouby na půl hodiny při teplotě 200 stupňů s ohřevem shora a zdola. Umístěte plech na pečení doprostřed trouby.
    

Video recept

Video ukazuje podrobný pohled na proces výroby domácí pizzy se sýrem, klobásou a žampiony. Během show jsou k dispozici hlasové informace o fázích vaření, přípravě ingrediencí, pořadí jejich použití.

Jiné recepty na pizzu