Jak se naučit vařit vynikající kuřecí pizzu

Podrobný recept krok za krokem vám umožní uvařit lahodnou pizzu s kuřetem na skutečném italském testu, a to i pro ty, kteří mají s vaření málo zkušeností nebo ho vůbec nemají. Díky podrobným pokynům se dozvíte, jak vařit pikantní omáčku, která je pro misku nejvhodnější, a také to, co si můžete vybrat jako náplň, aby jídlo bylo vydatné.

4 hodiny
320
4 porce
Střední obtížnost
Jak se naučit vařit vynikající kuřecí pizzu

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: 2 malé misky na rozpuštění soli a kvasnic, 2 hluboké misky na hnětení těsta, hluboká mísa na přípravu rajčatové omáčky, pánev, nůž, mixér, váhy na vážení ingrediencí, malá mísa na přípravu marinády, nádoba na marinování kuře, pekáč na pečení kuře, kulatý plech na pečení o průměru 32 cm, trouba.

Složky

Prémiová pšeničná mouka 750 g
Voda 400 ml
Živé kvasinky 20 g
Sůl 1 polévková lžíce. l + 2 lžičky
Cukr 1 lžička + špetka
Olivový olej 20 g + 3 lžičky
Rajčata 700 g
Česnek 4 hřebíček
Sušené oregano 1 lžička
Sušená bazalka špetka
Kuřecí filé 500 g
Grilovaná omáčka 100 g + 4 lžíce. l (1 za každou pizzu)
Citronová šťáva 30 ml
Skartovaný sušený zázvor 1 lžička
Nasekaný sušený česnek 1 lžička
Černý pepř a sůl podle chuti
Strouhaný sýr 600 g (150 g na 1 pizzu)
Černé olivy 40 ks.
Červená cibule 1 ks
Ledová voda 1 litr

Krokové vaření

Těsto

  1. Ohříváme vodu. Měl by být dostatečně teplý, ale ne dost horký, aby zvedl prst. Nalijte 1 polévková lžíce. l sůl v misce a nalijte 200 ml vody. Míchejte, dokud se sůl úplně nerozpustí. V další misce nasekáme 20 g čerstvých kvasnic, posypeme 1 lžičkou. cukr a mletý. Nalijte 200 ml vody. Důkladně promíchejte.
    Chcete-li připravit pizzu s kuřetem, připravte ingredience
  2. Prošijte mouku a nalijte ji do hluboké mísy, aby se těsto promíchalo. Kombinujeme slanou vodu, droždí s cukrem rozpuštěným ve vodě a olivový olej s moukou a hněteme chladné těsto.
    Smíchejte ingredience a připravte pizzu s kuřecím masem
  3. Namažte stěny druhé mísy malým množstvím rostlinného oleje a do ní přeneste hotové těsto. Jeho povrch je také mazán zbytky oleje. Zakryjte ručníkem a nechte na teplém místě stoupat po dobu 1,5–2 hodin.
    Uhněteme těsto na pizzu s kuřecím masem

Omáčka

  1. Nejprve obarvte 700 g rajčat poté, co na ně provedete řez. Potom jsme je vložili do ledové vody, nechali několik minut působit, vytáhli a odstranili slupku.
    Hřebenatka z rajčat na pizzu s kuřecím masem
  2. Vyřízněte jádro, nakrájejte na kousky a rozetřete do mísy mixéru.
    Chcete-li připravit pizzu s kuřecím masem, nakrájejte rajčata
  3. Tam přidáme 1 lžičku. sušené oregano, špetka sušené bazalky, 4 stroužky česneku, 2 lžičky. sůl, špetka cukru a 3 lžičky. olivový olej. Míchejte všechny ingredience v mixéru. Poté nalijte do pánve a vařte 15-20 minut.
    Chcete-li připravit pizzu s kuřecím masem, připravte omáčku

Kuřecí polevy

  1. Do hluboké misky rozetřete 100 g grilované omáčky, přidejte 30 ml citronové šťávy po 1 lžičce. nasekaný sušený zázvor a česnek, sůl a pepř podle chuti. Důkladně promíchejte.Připravte marinádu na pizzu s kuřecím masem
  2. Rozložíme kuřecí řízek do hluboké mísy a nalijeme výslednou směs. Poté, co jsme se ujistili, že celý povrch masa je zakrytý marinádou, dáme ho do chladničky na 1 hodinu.
    Chcete-li vařit pizzu s kuřecím masem, marinujte maso
  3. Poté položte na plech a pečte 40 minut v troubě při teplotě 180 stupňů.
    Chcete-li připravit pizzu s kuřecím masem, pečte maso
  4. Když je filet připraven, vytáhněte jej, nechte jej mírně vychladnout a nakrájejte na tenké plátky. Nakrájenou červenou cibulku nakrájejte na půl kroužků.
    Vařit pizzu s kuřecím masem, nakrájejte maso

Pizza

  1. Uhněteme těsto a rozdělíme na 4 části.
    Uhněteme těsto na pizzu s kuřecím masem
  2. Namažte kulatý plech na pečení o průměru 32 cm rostlinným olejem a ruce na něm natáhněte jednu část těsta.
    Chcete-li připravit pizzu s kuřetem, připravte si formulář
  3. Poté naneste na výslednou vrstvu 2 lžíce. l rajčatová omáčka a 1 polévková lžíce. l barbecue omáčka.
    Chcete-li připravit pizzu s kuřecím masem, namažte ji omáčkou
  4. Posypeme strouhaným sýrem a rozetřete kousky kuřete. Rozložili jsme půlky cibule.
    Chcete-li připravit pizzu s kuřetem, vložte náplň na těsto
  5. Přidejte 10 oliv a velkoryse naplňte sýr.
    Chcete-li připravit pizzu s kuřetem, plňte sýr náplní
  6. Pečeme v troubě po dobu 12 minut při teplotě 250 stupňů. Vyjmeme a nakrájíme hotovou pizzu. Bon chuť k jídlu.
    Jak se naučit vařit vynikající kuřecí pizzu

Video recept

V tomto videu najdete podrobné pokyny k přípravě pizzy s kuřetem na skutečném italském pečivu. Kromě toho se naučte vařit rajčatovou omáčku a grilované kuře, které je pro toto jídlo nezbytné. Taková pizza bude moci ozdobit jakýkoli stůl.

Teď už víte, jak vařit lahodnou pizzu s kuřecím masem a bez problémů můžete potěšit své blízké. A jak často se hýčkáte domácí a domácí pizzu? Nebo raději kupujete? Jaká je vaše oblíbená náplň? Podělte se o své myšlenky na toto v komentářích.

Jiné recepty na pizzu

Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (31 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Ječmen: krok za krokem recept s fotografií

Ryby v troubě s mrkví a cibulí: krok za krokem 🐟 recept s fotografií

Masové kuličky v kysané smetaně: krok za krokem 🥩 recept s fotografií

Přísloví o práci pro děti ✍ 50 výroků o tvrdé práci, lidech, pro studenty a předškoláky, s významem

Článek byl aktualizován: 24.04.2019

Krása

Móda

Dieta