Kvasnicový koláč se zelím - 3 výherní recepty s vejci a masem

Připravit koláč se zelím z kynutého těsta je možné i pro začínajícího kuchaře. Nevěříš? Pak si přečtěte naši recenzi! Zde jsme provedli výběr jednoduchých a rychlých receptů na klasický zelný koláč a více uspokojili maso a vejce.

5 min
1 porce
Velmi snadné vaření
Kvasnicový koláč se zelím - 3 výherní recepty s vejci a masem

Jakmile ruské ženy v domácnosti vaří koláče se zelím! Z listového a kvasnicového těsta, v troubě a v pomalém sporáku. A překvapivě je výsledek vždy hoden. Důvodem je univerzálnost ingrediencí, které, pokud jsou správně připraveny, nemohou být bez chuti. A s vědomím několika tajemství můžete vždy dosáhnout dokonalé chuti zelného koláče s kynutého těsta.

5 nuancí vaření

  1. Kvasnicové těsto je vybráno pro získání vysokého koláče. Během pečení v troubě stoupá, stává se vzdušným a objemným. Mínus receptury je obsah kalorií: kynuté těsto je pro žaludek vždy těžší než bezdůvodné.
  2. U vegetariánských nebo libových jídel se do náplně vkládá pouze zelí. Mnoho žen v domácnosti považuje tento recept za příliš jednoduchý, raději kombinuje ingredience s masem nebo vejcem. Můžete však vařit bezolovnaté zelí bez přídavků a dovedně je kombinovat s kořením. Takže pro nejjemnější nádivku zelí byste ji měli dusit v malém množství mléka, přidat kopr a trochu másla.
  3. Vydatnějším jídlem bude jídlo s kombinovanou náplní. Ten musí být připraven! Syrová náplň dá hodně šťávy, a proto se koláč nepeče.
  4. Kvasnicový koláč se zelím bude pikantní a zajímavější, pokud k náplni přidáte kmín. To jde dobře s hlavní složkou misky.
  5. Před odebráním koláče rozdělte těsto na 2 nestejné části. Velký bude pokládat dno a boky, druhý by měl pokrývat pouze horní část misky. Nezapomeňte na dekorace: boky by měly být pečlivě škubány prsty, položit copánky nebo klásky z těsta na vrchol. Možná to bude někomu připadat jako ztráta času, ale věřte mi, že když jsem byl krásně vyzdoben, koláč se zelím z kynutého těsta v troubě bude ještě chutnější!

Jednoduchý zelný koláč

Nejjednodušší je vyrobit uzavřený koláč s čerstvým zelím z připraveného kynutého těsta. Nakupujte v supermarketu s vlastním kulinářským oddělením nebo na trhu, v místech prodeje koláčů, rohlíků. Nemůžete si být zpočátku jisti kvalitou takového produktu, ale když je čas krátký, opravdu to pomůže.

Koláč s mladým zelímBudete tedy potřebovat:

  • droždí těsta - 1 kg;
  • zelí - 700 g;
  • koprová a kmínová náplň;
  • sůl a pepř.

Vaření

  1. Rozvařte těsto do velké vrstvy, nechte část na vrcholu a na ozdobu.
  2. Namažte plísní máslem, položte těsto, vytvořte boky.
  3. Nakrájejte zelí jemně a osmažte na oleji. Přidejte sůl.
  4. Položte náplň na těsto, zakryjte, sevřete okraj a ozdobte dort.
  5. Nechte kynout 20 minut, potom vložte do trouby (180 °) a pečte, dokud není zlatohnědá.

Recepty na vejce a maso

Recept na koláč se zelím z kynutého těsta, vařeného vlastními rukama, také není složitý. Zkušení ženy v domácnosti říkají, že je to náplň, která je připravena nejdéle, nikoli těsto. Doporučujeme vám seznámit se s jídly s vejcem a mletým masem a připravit je na rodinnou večeři.

Se zelím a vejcem

Koláč nebo koláče se zelím a vejcem z droždí a pečiva připravuje dort neuvěřitelně rychle. Má také minimální množství těsta, takže se jeví jako beztíže. Doporučujeme používat pekáč s průměrem nejméně 26 cm, jinak bude těsto husté a koláč nevstane.

Plátky koláče se zelím a vejciBudete potřebovat:

  • mouka - 500 g;
  • mléko - 100 ml;
  • droždí (použijte suché) - lžička bez vrchu;
  • cukr - 3 lžičky;
  • máslo - 200 g;
  • čerstvé zelí - 600 g;
  • vařená vejce - 2 ks .;
  • pepř a sůl.

Vaření

  1. Vařte vejce. Nakrájejte zelí a nalijte vařící vodu po dobu 10 minut.
  2. Vypusťte zelí a vyždímejte jej ručně. Vejce nakrájíme, přidáme do zelí, ochutíme solí, posypeme pepřem.
  3. Roztavte máslo, nechte jej vařit, odstranit z tepla. Nalijte mouku, promíchejte.
  4. Smíchejte droždí a cukr s teplým mlékem. Když se objeví bubliny, zkombinujte s moukovou směsí. Míchejte - těsto je připraveno. Měl by snadno zaostávat za rukama, být pružný.
  5. Rozložte většinu těsta do tvaru, položte zelí s vejcem. Zakryjte druhou částí zkoušky.
  6. Koláč vložte do předehřáté trouby (do 225 °). Po 30 minutách bude zbarven.

Se zelím a masem

Recept na koláč se zelím a masem používá hustší droždí těsta a výdatnou náplň, takže se mu budou lidé líbit. Můžete to péct rychle.

Zlatý křupavý koláčPoužití:

  • mouka - 400 g;
  • margarín - 100 g;
  • mléko a rostlinný olej - každý po 100 ml;
  • cukr a droždí (suché) - každý po 25 g;
  • sůl - 15 g;
  • zelí a maso (vepřové, hovězí) - každá po 200 g;
  • cibule - 1 hlava;
  • petržel a kopr.

Vaření

  1. Třetí část mouky smíchejte s mlékem, droždí a vložte těsto. Trvá 3 hodiny, než se objem výrazně zvětší.
  2. Zahřejte olej, ve vejcích, smíchejte cukr a sůl. Teplou směs nalijte do těsta a těsto hněte. Měl by být těsný, ale dobře za rukama. Nechte dalších 1,5 hodiny.
  3. Samostatně nastrouhané nakrájené zelí, jemně nakrájenou cibuli a plátky masa. Poslední projeďte mlýnkem na maso, promíchejte všechny komponenty náplně, přidejte zelení, pepř, sůl.
  4. Rozvařte 2 vrstvy z těsta, naložte náplň na 1 a přikryjte jinou. Po 20 minutách vložte do předehřáté trouby na půl hodiny.

Koláč podávejte vždy horký, ale neponechávejte jej v troubě déle, než by měl být. Po vyschnutí se těsto stane nepříjemně tvrdým.

Jiné recepty na dort

Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (33 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

„Řecký“ salát na zimu s fazolemi a zeleninou: recept předkrm s lilkem, zelím, česnekem a pepřem + recenze

Zeštíhlující pás: jak jej používat, čekat na efekt nebo rozrušení - 🥗 cs.woman365pro.com

Charlotte v sporáku Panasonic: 3 jednoduché recepty

„Zimní král“: okurkový salát na zimu bez sterilizace, recepty s kyselinou citronovou, paprikou, mrkví, hořčicí

Článek byl aktualizován: 24.04.2019

Krása

Móda

Dieta