Tatar koláč s mákem Katlama - lízáte si prsty

Naučte se, jak připravovat mákové koláče. Obdržíte kompletní seznam potřebných produktů a podrobné pokyny krok za krokem s fotografiemi, které vám pomohou tento proces vyřešit. Díky podrobným pokynům si můžete připravit lahodný dort na čaj, stejně jako v nejlepších cukrárnách, za pouhou 1 hodinu.

1 hodinu
340
8 porcí
Střední obtížnost
Tatar koláč s mákem Katlama - lízáte si prsty

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: hluboká mísa, lžíce, vidlička, pracovní deska, váleček, pánev, plech na pečení, trouba.

Složky

Mouka 350 g
Máslo 150 g
Mléko 125 ml
Cukr 150 g
Vejce 1 ks
Sůl 1 špetka
Mák 200 g

Krokové vaření

Vaření náplně máku

  1. Posíláme pánev do ohně, necháme ji trochu zahřát, zalijeme 200 g mák. Smažte to, za stálého míchání. Mák bude považován za připravený, až ucítíte jeho příjemnou vůni.
     Chcete-li připravit koláče s mákem, připravte náplň
  2. Vložte mák do hluboké mísy, přidejte 130 g cukru, důkladně promíchejte a odložte stranou.
    Chcete-li připravit koláče s mákem, smíchejte mák a cukr

Vaření těsta

  1. Rozpusťte 50 g másla. To lze provést na sporáku v nádobí se silným dnem nebo v mikrovlnné troubě. Nalijte rozpuštěné máslo do hluboké mísy, přidejte 1 polévkovou lžíci. l cukr a špetku soli, dobře promíchejte. Nalijte 125 mléka, pokračujte v míchání. Potom jedeme do jednoho slepičího vejce, výslednou hmotu promícháme do hladka.
    Chcete-li připravit koláče s mákem, připravte knedlík
  2. Prošije se 350 g mouky, přidá se po částech do výsledné olejové směsi a těsto se hněte. Těsto je měkké a elastické. Pokud si myslíte, že je trochu mouky, přidejte trochu více, 1-2 lžíce. l Množství mouky pro každého se bude lišit, záleží na velikosti vajíčka, vlhkosti samotné mouky.
    Tříbil mouku a připravil koláče s mákem
  3. Výsledkem je, že dostáváme těsto, které se nelepí na ruce, v práci kujné. Potom posíláme těsto na pracovní plochu, válíme ho rukama a odpočieme si 10 minut.
    Uvařte těsto na mák

Formujeme, péct koláč

  1. Roztavíme 100 g másla, necháme ho trochu vychladnout, dokud těsto vyvaříme. Pracovní povrch posypeme malým množstvím mouky, těsto na něj převalíme vrstvou, jejíž tloušťka je asi 2-3 mm. Chuť koláče bude záviset na tloušťce těsta, takže čím jemnější ho můžete válet, tím chutnější bude dezert.
    Roll tetso pro výrobu mák koláče
  2. Silikonovým štětcem namažte celý povrch formace roztaveným máslem.
    Chcete-li připravit koláče s mákem, namažte těsto
  3. Poté posypte celý povrch obrobku velkým množstvím máku. S rukama lehce přitlačte mák na těsto a rovnoměrně jej rozložte.
    Chcete-li připravit koláče s mákem, dejte náplň na těsto
  4. Potom vezmeme pravý okraj formace a ohneme ji do středu, udělejme to opatrně, zarovnáme. Poté vytáhněte levý okraj těsta do středu, zarovnejte. Hrany se mohou podle očekávání překrývat, nebojte se. Jak to udělat správně, podívejte se na fotografii.
    Chcete-li připravit koláče s mákem, připravte vše, co potřebujete
  5. Těsto namažte rozpuštěným máslem, posypte velkým množstvím máku, naplňte jej rovnoměrně rukama, trochu vymačkejte.
    Chcete-li připravit koláče s mákem, namažte těsto máslem
  6. Potom těsto přeložíme na polovinu, vrstvu vyrovnáme, silně namažeme máslem, nalijeme maková semena cukrem.
    Chcete-li připravit koláče s mákem, připravte vše, co potřebujete
  7. Pak těsto přeložíme napůl a namažeme máslem nahoře. Posuneme na plech, který je pokryt pergamenem.Předehřejte troubu a připravte koláče s mákem
  8. Posíláme do trouby, předehřáté na 180 stupňů, po dobu 40 minut. Dort je stále teplý, můžete ho rozdělit na porce, nechat mírně vychladnout a podávat.
    Podívejte se, jak připravit mák

Video recept

V tomto videu uvidíte, jak vyrobit koláč s mákem, který se považuje za Tatar a nazývá se „Katlama“. Budete sledovat celý proces přípravy, uvidíte konečný výsledek.

Vážení čtenáři, pište do komentářů, připravili jste tento koláč doma s mákem, že jste ho dostali? Líbilo se vám a vaší domácnosti jako hotové jídlo?

Jiné recepty na dort

Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (36 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Jak se herpes přenáší na rty: rizikové faktory

Krok za krokem recept na těsto рецеп s fotografií

Palačinky se sýrem: velmi jednoduchý recept krok za krokem

Jemné zelí se v troubě valí podle postupu 🍲 recept s fotografií

Článek byl aktualizován: 24.04.2019

Krása

Móda

Dieta