Voňavý dort s mrkví a oranžovou polevou

Pomocí tohoto receptu můžete péct neobvyklý koláč s mrkví. Naučíte se, jak používat tuto velmi běžnou zeleninu pro chutné sladké pečivo, co k ní přidat pro bohatou kořenitou vůni. Podívejte se také na rychlý způsob, jak glazurou ozdobit takový dezert.

1,5 hodiny
270 kcal
10 porcí
Střední obtížnost
Voňavý dort s mrkví a oranžovou polevou

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

  • kuchyňské váhy;
  • misky;
  • struhadlo;
  • síto;
  • hluboké talíře;
  • lžíce;
  • lžička;
  • mixér (metla);
  • konvice;
  • stewpan;
  • papírová ubrousek.

Složky

mrkev 150 g
pšeničná mouka 200 g
cukr 200 g
rostlinný olej (rafinovaný) 200 g
kuřecí vejce (velká) 4 ks
rozinky 100 g
pomeranč nebo citron 1 ks
prášek do pečiva 10 g
skořice (mletá) 0,5 lžičky
muškátový oříšek špetka
moučkový cukr 200 g

Krokové vaření

Koláč

  1. Než začnete hnětet těsto na koláč, musíte vzít 150 g mrkve, oloupat, opláchnout a poté nastrouhat na jemném nebo středním struhadle.
    Mrkve třete na jemném struhadle.
  2. Pomeranč nebo citron by se měl důkladně omýt. Omyjte 100 g rozinek a nalijte krátce vařící vodu na talíř.
    Pomeranče a rozinky je třeba umýt.
  3. V oddělené misce smíchejte 200 g pšeničné mouky s 0,5 lžičky. prášek do pečiva a dobře promíchejte.
    Smíchejte mouku s práškem do pečiva.
  4. Vypusťte vodu z rozinek a poté ji položte na ubrousek, aby se odstranila přebytečná voda. Přidejte nastrouhanou mrkev sušené rozinky a rozetřete pomerančovou kůru do stejné směsi.
    Přidejte rozinky do strouhané mrkve a protřepte na ně pomerančovou kůru.
  5. V oddělené misce rozmíchejte 4 kuřecí vejce mixérem. Můžete použít metlu nebo obyčejnou vidličku.
    Míchejte vejce mixérem.
  6. Přidejte 200 g cukru do vaječné směsi v několika fázích a pokračujte v bití.
    Bití vajec do nich zavedeme cukr.
  7. Po cukru postupně nalijte 200 ml slunečnicového rafinovaného oleje.
    Do vaječné hmoty přidejte rostlinný olej.
  8. Do vaječné směsi s cukrem a máslem přidejte strouhanou mrkev s rozinkami, promíchejte.
    Kapalnou hmotu smíchejte s mrkví.
  9. Poté přidejte mletou skořici a špetku muškátového oříšku a vše znovu promíchejte.
    Pro chuť přidejte skořici a trochu muškátového oříšku.
  10. Poté k této směsi přidejte mouku s práškem do pečiva a prosejte suché ingredience přes síto.
    Do těsta vložte mouku.
  11. Po smíchání suchých a mokrých ingrediencí je musíte důkladně a velmi rychle promíchat, aby se prášek do pečiva nezačal chovat dopředu a dort byl svěží. Hotové těsto by mělo konzistencí připomínat silnou zakysanou smetanu.
    Podle konzistence by těsto mělo vypadat jako hustá zakysaná smetana.
  12. Trouba by měla být předehřátá na 180 stupňů. Pečicí mísa musí být zakryta pergamenem, na který nalijete těsto.
    Nalijte těsto do pergamenu.
  13. Koláč by měl být pečen v trvale uzavřené peci 40-50 minut. Připravenost koláče můžete zkontrolovat lehkým stisknutím prstu na středu, pokud na koláče není žádná jamka, jídlo je připraveno.
    Hotový dort nabývá bohaté hnědé barvy.
  14. Nechte mrkvový koláč mírně vychladnout a poté jej vyjměte z formy.
    Když se koláč ochladí, může být vyjmut z formy.

Poleva

  1. Chcete-li připravit glazuru, kterou můžete ozdobit dort, musíte stisknout 3-4 lžíce pomeranče. l šťávu a přefiltrujte ji přes sýr.
    K přípravě glazury budete potřebovat šťávu z půl pomeranče.
  2. Do samostatné nádoby nalijte 200 g práškového cukru a poté do ní postupně přidávejte čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávu za stálého míchání. Glazura by neměla být příliš tekutá.
    Smíchejte šťávu s moučkovým cukrem a upravte hustotu glazury.
  3. Vložte několik polévkových lžic glazury do samostatné nádoby a poté do ní přidejte chuť pomeranče, aby se stala sytější oranžovou barvou.
    Odložte několik polévkových lžic glazury a přidejte do ní malou chuť, aby se změnila na žlutou.
  4. Vyzdobte hotový dort glazurou pomerančového cukru podle svého uvážení. Posypte nastrouhanou čokoládou na koláč nebo přidejte několik lístků máty.
    Nalijte mrkvový dort s bílou a žlutou polevou.

Video recept

Po shlédnutí představeného videa pochopíte, jak postupně připravit lahodný dezert s nízkokalorickým obsahem s maximálním přínosem pro zdraví. Autor také předvede, jak ozdobit vařené jídlo.

Vážení čtenáři, máte rádi mrkvové dezerty? Jak často je vaříte pro svou rodinu? Jaké jsou nejneobvyklejší kombinace produktů, které jste použili? S mrkví sdílejte chutné a osvědčené recepty na koláče a jiné dezerty.

Jiné recepty na dort

Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (35 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Chutné listové těsto podle postupu krok za krokem 🍪 recept s fotografií

Kořen lopuchu pro vlasy: jak používat od vypadávání vlasů a posilovat, recepty na odvar a masti + recenze

Mascarpone krém podle postupu krok za krokem ci recept s fotografií

Jak prát barvení vlasů z oděvů doma: čerstvé a sušené, ocet, peroxid, aceton

Článek byl aktualizován: 24.04.2019

Krása

Móda

Dieta