Jak se naučit, jak vařit chutné koláčky z listového těsta s tvarohem

Pokud nevíte, jak rychle vařit listové těsto s tvarohem, zkuste tento jednoduchý recept v domácí kuchyni. Po jeho prostudování zjistíte, jaké výrobky jsou pro plnění potřebné, jak zabalit tvaroh do těsta tak, aby nevytékal, a další jemnosti. Chcete-li rychle zvládnout vaření, musíte postupovat podle pokynů krok za krokem a dodržovat stanovené množství přísad.

1 hodinu
305
10 porcí
Střední obtížnost
Jak se naučit, jak vařit chutné koláčky z listového těsta s tvarohem

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: sporák nebo varná deska, plynová nebo elektrická trouba, hluboká nádoba, přilepená fólie, mísa, lžíce, síto, 0,5 l pánev, jemné struhadlo, lžička, váleček, nůž, odměrka, kuchyňská váha, papír na pečení, silikon kartáč, plech na pečení, špachtle, jídlo.

Složky

Voda 150 ml + 0,5 lžičky
Sůl 2 lžičky
Slunečnicový olej bez chuti 150 ml
Granulovaný cukr 4,5 lžíce. l
Mouka 390 g
Citronová kůra 0,5 citronů
Suché tvaroh 350 g
Vanilkový cukr 1 lžička
Střední kuřecí vejce 1 ks + 1 žloutek
Škrob 1 polévková lžíce. l

Krokové vaření

Těsto

  1. Nalijte 150 ml vody do hrnce na 0,5 l, dejte na sporák a zahřejte na teplý stav. Nalijte teplou vodu do hluboké nádoby, nalijte do ní 2 lžičky. sůl a 1,5 lžíce. l cukr a míchejte lžící, dokud se krystaly úplně nerozpustí.
    K přípravě listového těsta s tvarohem. připravit ingredience
  2. Do vody přidejte 150 ml rostlinného oleje bez zápachu a 390 g mouky, poté měkké těsto hněte rukama.
    Chcete-li vyrobit z listového těsta listové těsto, smíchejte přísady do těsta.
  3. Z těsta vytvoříme kouli, zabalíme ji do přilnavé fólie a necháme ji 20-30 minut odpočívat při pokojové teplotě. Pokud je místnost horká, je lepší poslat těsto do chladničky.
    Při přípravě listového těsta s tvarohem těsto hněteme

Plnění

  1. Rozemelte přes síto 350 g tvarohu, přidejte citronovou kůru a na jemném struhadle otřete kůru 0,5 citronu, 3 polévkové lžíce. l cukr, 1 lžička. vanilkový cukr, rozbijte 1 kuřecí vejce do nádoby a míchejte do hladka.
    Pro přípravu listového těsta s tvarohem prosejte mouku
  2. Prosít do tvarohové hmoty přes síto 1 polévková lžíce. l škrobu a znovu důkladně promíchejte.
    K přípravě listového těsta s tvarohem přidejte prášek
  3. Z výsledné hmoty vytvoříme klobásu a rozdělíme ji na 4 stejné části nožem.
    Listové těsto s tvarohem: krok za krokem recept s fotografiemi
  4. Válíme do klobásy jednu část tvarohové hmoty, rozdělíme ji na 6 částí a poté z nich vytvoříme malé válečky. To samé uděláme se zbývajícími 3 díly a výsledkem je 24 válečků.
    Jak se naučit, jak vařit chutné koláčky z listového těsta s tvarohem

Koláče

  1. Po 20–30 minutách těsto rozložte, zformujte na klobásu a rozdělte na 4 části. Necháme jeden a zbývající tři vložíme do plastového obalu, aby těsto nebylo zvětralé. Zapněte troubu při 200 ° C a nechte ji zahřát. Levou část rozvaříme na klobásu, rozdělíme ji na 6 stejných částí a z nich vyválíme kuličky.
    Vaření listového těsta s tvarohem
  2. Pomocí válečku převálíme každou kouli do obdélníku 12 × 15 cm.
    rozvařte těsto na vaření
  3. Výplň tvarohu rozložíme na úzkou stranu od okraje, zakryjeme hmotu tvarohu po stranách těstem tak, aby výplň během pečení nevytekala, a válíme ji nahoru.
    Položte náplň na těsto
  4. Podobným způsobem vytváříme zbývající koláče, dokud těsto a náplň neskončí. Vložte 1 žloutek do mísy, přidejte 0,5 lžičky. vodu a důkladně promíchejte obě složky.
    Listové těsto s tvarohem: postupný recept s fotografiemi
  5. Pečicí list zakryjeme pekařským papírem a dáme na něj koláče švem dolů ve vzdálenosti od sebe. Namažte naše výrobky nahoře ve 3 vrstvách žloutkem se šlehačkou vodou pomocí silikonového kartáče. Pokud je to žádoucí, lze je posypat mákem.
    Jak se naučit, jak vařit chutné koláčky z listového těsta s tvarohem
  6. Posíláme naši pánev s koláče do předehřáté trouby na průměrnou úroveň po dobu 25 minut. Po 25 minutách vyjmeme plech na pečení, připravené koláče položíme na misku špachtlí, necháme vychladnout a servírujeme.
    z listového těsta připravený tvaroh

Důležité! Chcete-li rozšířit chuť těchto koláčů, můžete do náplně tvarohu přidat rozinky, sekané sušené meruňky nebo švestky. Na vrcholu těchto produktů jsou také zdobeny sezamem nebo nasekané ořechy.

Video recept

Pro ty, kteří úplně nechápou, jak zabalit tvaroh do těsta, nebo chtějí vidět proces formování válečků z tvarohu, stojí za to tyto body objasnit sledováním videorekordéru.

Znáte tento recept na výrobu koláčů? Jak doma vaříte takové pečivo? S jakými ingrediencemi kombinujete tvaroh? Co dáváte přednost zdobení koláčů nahoře? Podělte se o své kulinářské experimenty s ostatními čtenáři v komentářích.

Ostatní recepty na lístkové pečivo

Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (34 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Káva se zmrzlinou podle receptu krok za krokem s fotografií

Cuketa rohlíky s různými náplněmi 🍢 krok za krokem recept s fotografií

Tenderness Salad: recept z listového těsta, plátky, s kuřecím masem, šunkou, okurkou, žampiony, mořskými plody a dietou bez majonézy

Košíček na mléko krok za krokem recept s 🍰 foto

Článek byl aktualizován: 24.04.2019

Krása

Móda

Dieta