Lahodné koláče se zelím - péct v troubě 🥐

V tomto článku se naučíte, jak rychle a snadno vařit koláče se zelím v troubě. Přečtěte si, jaké ingredience jsou potřebné pro plnění zelí a jak je správně zpracovat. Zjistíte, které těsto je vhodné pro koláče, kolik náplní je třeba do něj vložit a kolik koláče se peče v troubě. Podrobný podrobný recept s fotografií vám vysvětlí všechny body a výrazně zjednoduší proces vaření.

1 hodinu
285 kcal
5 porcí
Střední obtížnost
Lahodné koláče se zelím - péct v troubě 🥐

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

  • hluboká kapacita;
  • krájecí deska;
  • nůž;
  • struhadlo;
  • lžíce;
  • kulinářský kartáč;
  • hluboká pánev s víkem;
  • vařič;
  • plech na pečení;
  • papír na pečení;
  • trouba.

Složky

Produkt Množství
Droždí těsta 1 kg
Zelí 1 ks
Cibule 1 ks
Mrkev 1 ks
Zelení 1 parta
Rostlinný olej 1 - 2 lžíce. l
Rajčatová omáčka nebo těstoviny 3-4 lžíce. l
Kuřecí vejce 1 ks
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř podle chuti
Koření podle chuti

Krokové vaření

Plnění

  1. Oloupejte 1 cibuli z plevy a nakrájejte ji na malé kostky.
    Cibuli jemně nasekáme.
  2. Nalijte do pánve 1-2 lžíce. l rostlinný olej, zahřejte na střední teplotu a poslat smažené cibule.
    Smažte cibuli na pánvi.
  3. V tuto chvíli oloupeme mrkev a vtřete ji na hrubé struhadlo. Když je cibule smažena do světla, přidejte na pánvi strouhanou mrkev, promíchejte a pokračujte ve vaření.
    Přidejte nastrouhanou mrkev na cibuli.
  4. Myjeme zelí a odstraníme nevhodné vrchní listy. Nejprve jej nakrájejte na malé proužky, jako boršč, a poté jej rozdělte na několik kusů tak, aby kusy byly dlouhé 3-4 cm.
    Skartujte zelí.
  5. Dáme zelí do hluboké nádoby, přidáme do něj sůl, abychom ji ochutnali a vytlačili, aby šťáva vynikla.
    Ruce rozdrtí zelí a přidají trochu soli.
  6. Když mrkev změkne, vložte zelí do pánve, znovu osolte, přidejte černý mletý pepř a další koření, jak si přejete. Chuť zelí je dokonale doplněna bobkovými listy, koriandrem, majoránkou, kmeny kmínu, granulovaným česnekem, koprem, ale můžete přidat cokoli.
    Zelí v pánvi rozprostřeme na mrkev a cibuli.
  7. Také přidejte 3-4 lžíce. l rajčatová omáčka nebo těstoviny. Vše důkladně promíchejte, přidejte asi 100 ml vody, zakryjte pánev víkem a nechte zeleninu 15 až 20 minut mírně vařit na mírném ohni. Hotová náplň by měla být z rajčatové omáčky měkká, aromatická a načervenalá.
    Přidejte koření podle chuti, rajskou pastu a trochu vody, duste do měkka.

Koláče

  1. Vezměte 1 kg kynutého těsta. Můžete jej vařit doma nebo koupit v obchodě nebo supermarketu. Zamíchejte ji do podlouhlé „klobásy“. Celé těsto rozdělíme na malé porce. Z takového objemu se získá asi 12 až 15 kusů.
    Těsto rozdělte na porce.
  2. Každý kus těsta hněte rukama nebo válečkem do plochého dortu o tloušťce 3-5 mm. Aby těsto nebylo lepkavé, posypte pracovní povrch moukou nebo namočte ruce rostlinným olejem.
    Uhněteme těsto na ploché koláče.
  3. Uprostřed každého kusu jsme dali 1 lžíce. l výplně a pečlivě spojte okraje koláče tak, aby se během pečení nevklouzl.
    Na každý koláč rozetřeme zelí a okraje sevřeme.
  4. Pečicí list zakryjeme pekařským papírem, dáme na něj koláče se švem dolů. Kuřecí vejce mírně promíchejte, dokud není hladká a koláče namažte kulinářským štětcem.
    Vytvořené koláče jsme rozložili na plech potažený pergamenem a namazali rozšlehaným vejcem.
  5. Předehřejte troubu na 180-190ºС a posílejte do ní koláče po dobu 15-20 minut. Stupeň připravenosti je kontrolován růžovým pečeným vrcholem.
    Takové koláče se zelím v troubě se pečou rychle.
  6. Vyjměte koláče z trouby a nechte je vychladnout. Podáváme s čerstvými bylinkami, rajčaty, bílými a dalšími omáčkami, solí. Takové koláče budou vypadat velmi chutně s šálkem kuřecího vývaru, ale můžete si vzít čaj, kávu, mléko, džus a další nápoje.
    Koláče jsou velmi chutné a voňavé.

Video recept

Ve videu můžete také sledovat postup výroby pečených koláčů se zelím. V něm uvidíte, jaké výrobky jsou potřebné pro plnění a jak je správně vařit v pánvi; co musíte udělat s droždí těsta, kolik koláče se peče v troubě.

Nyní tedy víte, jak rychle a snadno připravovat koláče s kapustou z jednoduchých surovin. Pokud se nechcete těsto obtěžovat, můžete si jej bezpečně koupit v obchodě a neztratit nic v chuti hotových dortů. A jaké koláče se vám líbí víc: pečené nebo smažené? Jaké vycpávky pro ně nejčastěji používáte? Podělte se o své příběhy v komentářích, kritizujte a doplňte recept, pokud si myslíte, že je to nutné. Děkuji za pozornost, ať jsou vaše jídla úspěšná!

Jiné recepty na pečivo

Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (33 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Gemma Arterton: 70 fotografií slavná osobnost

Brambory se zakysanou smetanou v troubě krok za krokem recept s fotografií

Суп recept vegetariánská polévka s fotografií

Jehněčí shurpa podle postupu krok za krokem recept s fotografií

Článek byl aktualizován: 24.04.2019

Krása

Móda

Dieta