Kuchyňské spotřebiče a nádobí: trouba, kuchyňské váhy, konvice, plech na pečení, sítko, hluboká mísa, hluboký talíř, odměrka, lžíce a lžička, vidlička, silikonový kartáč, přilepená fólie, pergamenový papír.
Složky
| pšeničná mouka | 650 g |
| čerstvé kvasnice | 50 g |
| cukr | 3 lžíce. l |
| sůl | ½ lžičky |
| voda | 350 ml |
| rafinovaný rostlinný olej | 70 g |
| kuřecí vejce | 1 ks |
| mléko | ½ lžíce l |
| jam podle chuti | 0,5 kg |
| vanillin | podle chuti |
Krokové vaření
- Nejprve si připravte těsto. V konvici zahřejte lehce 350 ml vody. Nalijte 3 lžíce do hluboké mísy. l cukr a přidejte 50 g čerstvých kvasinek. Pomocí vidličky nebo ruky droždí droždí cukrem na homogenní kapalnou konzistenci. Potom nalijte ohřátou vodu do mísy a dobře promíchejte.
- Pomocí síta prosejte asi 7 lžíce do mísy. l pšeničná mouka a dobře promíchejte se všemi ingrediencemi. Pokud to funguje s hrudkami, pak je to v pořádku. Houbu zakryjte víčkem nebo lepicí fólií a nechte 15 minut chodit na teplé místo.
- Po 15 minutách se houba zvýší 3-4krát. Přidejte ½ lžičky do mísy. sůl, nalij trochu vanilinu, o něco méně než půl lžičky. Nalijte 60 g rostlinného oleje do páru. Potom se postupně prošije do mísy asi 350 - 400 g mouky a těsto se hněte lžičkou. Když těsto zhoustne, hněte ho rukama. Poté jej přesuňte na pracovní plochu a hněte asi 10 minut, dokud nevznikne hladký a rovnoměrný hrudek. Mouka může potřebovat více v závislosti na její kvalitě.
- Posypte pracovní plochu moukou. Těsto rozřežte na polovinu a z výsledných částí vytvořte středně velké uzeniny. Pak nakrájejte každou z nich na asi 10 stejných kusů a vytvořte z nich koule, měly by se ukázat jako 20 ks. Těsto můžete také sdílet rukama. K tomu namažte dlaně rostlinným olejem a vytlačte z jednoho konce těsta těsto. Je to velmi jednoduché a rychlé.
- Rozdělte nožem na 20 stejných kostek 0,5 kg džemu vybraného pro vaši chuť. Pokud to není zpočátku ve formě krychle, pak pro každý koláč použijte 1 polévkovou lžíci. l se skluzavkou. Poté každou těsto promíchejte rukama do kulatého tvaru a uprostřed každého kruhu vložte jam jam. Poté okraje těsta přiskřípněte přes jam, abyste slepili koláče.
- Zakryjte pečící list pergamenovým papírem a položte na něj dlážděné koláče ve vzdálenosti od sebe, protože budou stále fungovat. Papír volitelně namažte trochou rostlinného oleje. Předehřejte troubu na 180 ° C.
- Mezitím v hluboké misce porazil jedno vejce a ½ lžíce. l mléko nebo voda na mazání koláčů. Koláčky namažte silikonovým kartáčem nebo lžičkou. Poté vložte koláče do předehřáté trouby, aby se pečelo po dobu 30 minut. Hotové koláče jsou velmi voňavé, s krásnou zlatou krustou. Pokud je to žádoucí, můžete je po vychladnutí posypat práškovým cukrem.
Video recept
Jak vařit těsto a tvořit koláče s marmeládou, můžete sledovat video.
Voňavé a nádherné koláče s jemnou marmeládou připravené podle tohoto receptu vás ponoří do klidného dětství. Dopřejte sobě i své rodině dokonalé sladké pečivo. Pokud se vám tento recept líbil, řekněte nám to v komentářích. Sdílejte své funkce v troubě a možné možnosti polevy.
Načítám ...