Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- vařič;
- kuchyňské váhy;
- pánev
- pánev;
- struhadlo;
- odměrka;
- krájecí deska;
- nůž;
- lžíce a lžička;
- kuchyňská špachtle.
Složky
- Bulgur - 300 g
- mrkev - 2 ks.
- cibule - 2 ks.
- rostlinný olej - 1,5 lžíce. l
- sůl podle chuti
- mletý černý pepř - podle chuti
- voda - 600 ml
Krokové vaření
- Nalijte asi 1 lžičku do pánve. rostlinný olej, oliva je dobrá, ale můžete také slunečnice. Místo rostlinného oleje můžete v případě potřeby použít máslo. Olej mírně zahřejte na střední teplotu a poté nalijte do pánve 300 g bulguru. Cereálie smažte na mírném ohni asi 1-2 minuty za stálého míchání kuchyňskou špachtlí.
- Do zahnědlého bulguru nalijte asi 600 ml vody, poté přikryjte víčkem a nechte krupici 15 minut vařit na mírném ohni.
- Mezitím připravte zeleninu na ovesnou kaši. Oloupejte 2 ks. malé cibule, poté opláchněte a nakrájejte na malé kostky. Poté také oloupejte 2 malé mrkve, důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a nastrouhejte je na hrubém struhadle.
- Nalijte asi 1 polévková lžíce do pánve. l rostlinný olej, poté zahřejte na střední teplotu. Nakrájenou cibuli a mrkev vložte do předehřáté pánve. Zeleninu nakrájejte na světle zlatohnědou, občas se míchá kuchyňskou špachtlí.
- Po 15 minutách zkontrolujte připravenost bulguru, veškerá voda by měla být absorbována. Opatrně pomocí špachtle posuňte smažení zeleniny do pánve s bulgurem. Poté přidejte do pánve sůl a černý pepř, abyste ochutnali a vše důkladně promíchejte. Zakryjte pánev a nechte ozdobu vařit asi 5-10 minut, potom posuňte misku ke stolu.
V případě potřeby můžete do bulgurové pečeně přidat papriky, rajčata, zelené fazolky a houby. Díky tomu bude jídlo ještě sytější a zalévání úst. A pro pikantnější chuť můžete použít česnek. Kromě soli a pepře můžete přidat také trochu svého oblíbeného koření a koření.
Bulgur můžete sloužit jako nezávislé jídlo nebo jako vynikající příloha pro maso a ryby. Pokrm můžete ozdobit větvičkou čerstvých bylin nebo jemně nasekanými bylinkami. Můžete vařit bulgur nejen v květináči, ale také v pomalém sporáku a na pánvi, a dokonce pečte v troubě. Poměrně často se tato cereálie používá k vaření pilafu.
Video recept
Jak vařit chutné výživné bulgur se smažením zeleniny, můžete sledovat video v detailu.
Načítám ...