Kuchyňské spotřebiče a nádobí: sklenice, cedník, gáza, nůž, prkénko, pánev.
Složky
| Čerstvé švestky | 1 kg |
| Granulovaný cukr | 300 g |
| Vodka | 0,5 l |
Krokové vaření
- Jeden kilogram mých čerstvých švestek pod tekoucí vodou odeberte z nich semena.
- Potom jsme nožem nakrájeli švestku oloupanou na malých plátcích. Každou švestku jsme rozřezali na čtyři části.
- Do suché skleněné nádoby s otočným víkem s objemem dvou litrů položte čerstvé švestky nakrájené na plátky.
- Naplňte švestky umístěné ve sklenici vodkou tak, aby vodka mírně pokrývala švestky ve sklenici. Několikrát protřepejte švestku, aby vodka mohla dobře proniknout do švestek, zcela je zakryjte.
- Uzavřeme sklenici švestkami a vodkovým víčkem, pevně ji otočíme a pošleme další švestkovou náplň na tmavé chladné místo na měsíc.
- Po jednom měsíci vyjmeme sklenici z tmavého, chladného místa: je na čase infuzi napnout. Položili cedník na hlubokou pánev, přikryli gázou. Filtrujeme infuzi. Švestky se bez žmýkání znovu umístí do sklenice a tekutina, tj. Náplň, se nalije do další skleněné nádoby.
- Do sklenice se švestkami přidejte 300 gramů granulovaného cukru, znovu vložte na chladné temné místo na další týden: nechte infuzi absorbovat vše, co zůstává ve švestce. Míchejte švestky by neměla být kaše. Sklenici otočíme víkem.
- Uplynul týden. Cukr se zcela rozpustil, absorboval veškeré aroma, je čas filtrovat infuzi. Filtrujte infuzi švestkového cukru přes sýr.
- V samostatné nádobě smíchejte infuzi cukru a vodky ze švestek. Pro plnou připravenost krému musí být krém umístěn na tmavém a chladném místě na další měsíc.
- Před použitím by měla být Slivyanka filtrována přes vatu.
Při vyzkoušení švestkové tinktury, kterou jsme si vyrobili, máme pocit, že má švestkově-dřevitou vůni s lehkým nádechem mandlí na konci, hustou konzistencí.
Užitečné tipy
- K přípravě švestkové tinktury můžete použít jakýkoli druh švestky, je dobré, že jsou sladké a voňavé.
- Slivyanka může být velmi chutná, pokud do ní přidáte ořechovou infúzi a ještě lepší koňak - ukáže se jen nádherný nápoj.
- Po přípravě krému na podzim jej nechte stát až do nového roku. Na Silvestra můžete své hosty ošetřovat domácí tinkturou.
Video recept
Pokud vás zajímá recept na přípravu tinktury ze švestek, chcete se dozvědět více o technologii jeho přípravy, podívejte se na toto video.
Vážení čtenáři, určitě mezi vámi existuje mnoho přívrženců domácích nápojů. Vytvořte švestkovou infuzi ze švestek pěstovaných ve vlastní zahradě. Sdílejte recepty na výrobu tinktur z ovoce, které děláte doma. Řekněte, podařilo se vám připravit švestkový likér a jak na něj reagovali vaši příbuzní a hosté?
Načítám ...