Recept na lahodné těsto z listového těsta 🍕

V dnešním krátkém článku se dozvíte o výrobě těsta na pizzu. Získejte seznam množství přísad, které potřebujete, podívejte se, jak jsou připraveny k použití, seznamte se s několika tipy na proces hnětení a dobu zkoušení těsta doma. Pro ženy v domácnosti, které se teprve začínají učit, jak hnětet těsto na pizzu, bude užitečný postupný recept a barevné fotografie umístěné v článku.

1,5 hodiny
251 kcal
6 porcí
Snadno se vaří
Recept na lahodné těsto z listového těsta 🍕

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: mísa na hnětení těsta, kuchyňská lžíce a špachtle, prkénko na hnětení těsta, metla.

Složky

Produkt Množství
čerstvé mléko 20 ml
kuřecí vejce 2 ks
granulovaný cukr 1 lžička
pšeničná mouka 500 g
čerstvé kvasnice 25 g
sůl ½ lžičky
olivový olej 2-3 lžíce. l

Krokové vaření

  1. Zahříváme 200 ml mléka, dokud se nezahřeje, až na asi 36–38 stupňů, umístíme do mísy na hnětení těsta.
    Nalijte teplé mléko do mísy.
  2. Přidejte 25 gramů čerstvých kvasnic, jednu lžičku cukru. Vše důkladně promíchejte kuchyňskou špachtlí a nechte ji na teplom místě po dobu 10-15 minut, dokud se nad mlékem neobjeví pěna.
    Přidejte cukr a droždí, promíchejte.
  3. Když se na celém povrchu mléka objeví pěna, vlozte do mléka dvě vejce, přidejte půl lžičky soli a dvě až tři polévkové lžíce olivového oleje.
    Přidejte vejce a rostlinný olej.
  4. Směs mléčných kvasnic dobře rozšleháme rozšleháme, dokud není hladká, začněte přidávat pšeničnou mouku.
    Začneme přidávat mouku.
  5. Předběžně prosejte mouku sítem, přidávejte postupně, hnětejte těsto lžičkou, podívejte se na její konzistenci a určete, zda ji přidáte, nebo naopak, snižte množství mouky.
    Nejprve je vhodné hnětení těsta lžičkou.
  6. Když těsto přestane ulpívat na rukou a na povrchu mísy, začneme ho hnětet rukama, dokud nebude hladký. Měl by být měkký a pružný.
    Poté těsto hněte rukama a nechte jej na teplém místě.
  7. Nádobu zakryjeme těsto lepivou fólií nebo čistou utěrkou a pošleme na teplé místo bez průvanu na 50-60 minut. Mělo by to být v takových podmínkách, dokud nedosáhne zdvojnásobení objemu. Poté, co jsme těsto dvakrát, dvakrát a půl zvětšili, vytáhli jsme jej z nádoby, rozdělili jsme ho na několik stejných částí a použili k přípravě pizzy.
    Jemné těsto na pizzu je připraveno.
Víš? Pokud potřebujete vařit pizzu na tenkém základě, pak je třeba těsto rozvalovat na vrstvu tlustou jeden a půl milimetru, namazat olivovým olejem nebo omáčkou, dát polevy a strouhaný sýr, vložit do trouby. Pokud máte rádi pizzu na silném podkladu, je třeba těsto rozvalovat na vrstvu o tloušťce tři až čtyři milimetry, pak se při pečení zvýší dvakrát až třikrát.

Užitečné tipy

  • Při míchání těsta na pizzu podle tohoto receptu lze vlhké droždí v množství 25 gramů nahradit suchým droždí v množství 5 gramů.
  • Je třeba mít na paměti, že pokud nedovolíte tělu, aby přišlo, tj. Distancovalo se na teplém, chráněném místě, pak se v procesu přípravy může zvýšit ne dvakrát, ale třikrát nebo čtyřikrát.
  • Extra panenský olivový olej lze nahradit stejným množstvím rafinovaného rostlinného produktu.
  • Určete množství mouky sami na základě její kvality.

Video recept

Při sledování videa získáte velmi užitečné, podrobné a podrobné informace o tom, jak hnětit těsto na pizzu doma. Podívejte se na celý proces přípravy ingrediencí pro šarži, přečtěte si seznam použitých produktů.

Vážení čtenáři, v průběhu času stále více a více milovníků tak zajímavého a uspokojujícího jídla, jako je pizza. Existuje mnoho možností pro výrobu těsta na pizzu, z nichž některé bezpochyby znáte. Řekněte nám, pokud jste se pokusili péct těsto, jehož receptura je popsána v tomto článku. Líbilo se vaší rodině pizza?

Ostatní recepty na těsto na pizzu

Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (33 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Kastrol těstoviny s masem: originální recepty a jemnosti vaření

Smažené krevety krok za krokem 🦐 s fotografií

Čočková pyré: krok za krokem recept 🥣 s fotografií

Ledum marsh: popis, léčivé vlastnosti, použití kašle, léky na předpis

Článek byl aktualizován: 24.04.2019

Krása

Móda

Dieta