Rybí koláč - lahodný a rozpočet recept

Pomocí receptu popsaného v článku se naučíte, jak vařit koláč s rybami doma. Naučíte se, jak hnětet měkké a elastické těsto z minimálního množství ingrediencí, jaké produkty lze použít k plnění, jak je správně vařit. Také zjistíte, jaké druhy ryb budou pro toto jídlo nejlepší, a tyto šťavnaté a voňavé koláče si můžete péct sami.

1 hodinu
180 kcal
6 porcí
Střední obtížnost
Rybí koláč - lahodný a rozpočet recept

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: prkénko, hluboká mísa, nůž, plech na pečení, lepicí fólie, pergamenový papír.

Složky

Produkt Množství
Mouka 430 g
Cukr 1 polévková lžíce. l
Voda 125 g
Mléko 135 g
Sůl 1 lžička
Suché droždí 1 lžička
Vařená rýže 200 g
Luk 2 ks
Rybí filé 300 g
Zelení (kopr, petržel) 1 parta
Rostlinný olej 4 lžíce. l
Máslo 30 g
Mletý pepř 1 špetka
Vejce 1 ks

Krokové vaření

  1. Před vařením vařte rýži. K plnění potřebujeme 200 g vařené rýže.
    Předem vařte rýži.
  2. Zahřejte na 40 stupňů půl šálku (125 ml) vody, přidejte k ní 0,5 lžičky. sůl, promíchejte a rozpusťte.
    Rozpusťte sůl ve vodě.
  3. Zahrejte půl sklenice mléka. Jeho obsah tuku může být absolutně jakýkoli, hlavní věc je, že je pro vás svěží a chutná. Do teplého mléka přidejte jednu lžičku kvasinek a 1 lžičku. cukr, nechte je rozpustit. Cukr by měl být vždy přidán okamžitě s kvasinkami, aby mohla začít jejich reakce. Nechejte směs po dobu 5-10 minut, dokud se neobjeví kvasnice.
    Kvasnice rozpusťte v teplém mléku.
  4. Poté se prosype 430 g mouky do hluboké mísy. Nalijte do ní mléko s droždí, přidejte několik dalších lžiček cukru, vše dobře promíchejte lžičkou.
    Do prosévané mouky zavádíme mléko s droždí.
  5. Postupně přidávejte roztok vody se solí.
    Těsto promíchejte a přidejte do něj vodu.
  6. Uhněteme těsto rukama, dokud se to všechno nehromadí. Pak přidejte 2 lžíce. l rostlinným olejem a ručně hněte, dokud těsto nevstřebává veškerý olej. Hnětení těsta v čase bude trvat asi 10 minut.
    Rostlinný olej uvádíme do téměř hotového těsta.
  7. Potom misku zakryjte těstem víčkem nebo lepicí fólií a umístěte na teplé místo po dobu 30 minut. Během této doby se těsto zdvojnásobí.
    Těsto nechte na teplém místě, aby se zvedlo.
  8. Zatímco se těsto blíží, pojďme se dostat do náplně. K plnění potřebujeme rybí filé. Můžete použít jakékoli mořské ryby mastných odrůd. Opláchněte 300 g filé, odstraňte z něj všechny kosti a nakrájejte na malé kostky.
    Rybí filé nakrájejte na malé kousky.
  9. Oloupejte obě cibule nakrájené na malé kostky. Nalijte 2 lžíce do pánve. l rostlinný olej a smaženou cibuli poslat do zlatohnědé.
    Fry jemně nakrájenou cibuli na pánvi.
  10. Nasekané rybí filé poslat na pánev, na pár minut opéct a vyjmout z tepla.
    Přidejte do cibule rybu.
  11. Do hluboké misky pošlete 200 g vařené rýže, smažené ryby s cibulkou, špetku mletého pepře. Použili jsme bílou, a můžete si vzít libovolnou jinou nebo směs paprik podle svého uvážení a půl lžičky soli. Smíchejte vše.
    Plnění připravujeme kombinací vařené rýže s cibulí a rybami.
  12. Opláchněte spoustu zeleného kopru a petrželky, osušte a jemně nasekejte. Zašlete zeleninu do náplně, vše promíchejte. Nezapomeňte vyzkoušet sůl, v případě potřeby přidat další. Nechte náplň chvíli stát, aby byly ingredience nasyceny.
    Přidejte papriku, sůl podle chuti, jemně nakrájenou zeleninu do náplně, promíchejte.
  13. Nyní těsto vyjměte, vytvořte z něj malý turniket a rozdělte ho na 6 až 7 stejných částí. Není nutné to hnětet, aby zůstalo nádherné.
    Test je rozdělen na části.
  14. Válcovejte jednu část těsta dortem.
    Každý kus těsta je srolován do dortu.
  15. Do středu vložte velké množství náplně.
    Umístěte výplň na střed tortil.
  16. Upevněte protilehlé okraje těsta tak, aby byla náplň viditelná uprostřed.
    Hrany dortu spojujeme tak, aby byla náplň viditelná uprostřed.
  17. Do středu náplně vložte malou kostku másla. Jak správně tvarovat koláče, podívejte se na fotografii. Tento postup opakujte se všemi těstami a polevami. Pečicí list zakryjte pergamenovým papírem, vložte koláče, přikryjte fólií a nechte 5 minut.
    Rozložíme koláče na plech, do každého koláče vložíme kousek másla.
  18. V tomto okamžiku, bít vejce do čisté mísy, přidat lžíci mléka, špetku cukru, dobře promíchejte. Namažte obrobky těsta silikonovým kartáčem.
    Namažte placičky rozšlehaným vejcem a odešlete do trouby.
  19. Vložte do trouby, předehřáté na 180 stupňů, pečte po dobu 20 minut, dokud není zlatohnědá. Poté vyjměte z trouby, nechte mírně vychladnout, přeneste na servírovací talíř a ošetřte svou rodinu nebo hosty.
    Připravili jsme tedy skvělé koláče s rybí rýží.

Video recept

A nyní vás zveme, abyste si prohlédli video, které ukazuje podobný recept na výrobu koláčů s rybami. Zde uvidíte další vynikající možnost plnění pro takové pečení.

Vážení čtenáři, už jste použili tento recept na rybí koláče? Líbilo se vám hotové jídlo? Napište komentáře, které ryby jste použili k vytvoření výplně.

Jiné recepty na ryby

Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (38 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Adjika na zimu: recepty na domácí kořeněné předkrmy s paprikou, česnekem, lilkem, vaření v pomalém sporáku, bez vaření + recenze

Kalanchoe Degremona: domácí péče, květ, metody reprodukce, nemoci a škůdci

Čočková čočková polévka: Krok za krokem recept s 🍲 Foto

Pohankové řízečky podle receptu krok za krokem s fotografií

Článek byl aktualizován: 24.04.2019

Krása

Móda

Dieta